20 éves vagyok, tanulok és sok éve (a középiskola óta) vashiányos problémáim vannak. Mivel csak magamnak főzök, úgy döntöttem, hogy diétával küzdök meg ezzel a problémával. Rengeteg cikket elolvastam, és sajnos sok egymásnak ellentmondó információ található. Tudom, hogy sok vas van a májban, de lehet csirke? Először azt olvastam, hogy a korpa egészséges és vasban gazdag, ezért vettem búzakorpát. Palacsintát akartam sütni belőlük, de persze nem túl sokat enni belőlük. Sajnos nemrég találkoztam egy cikkel, amely azt mondta, hogy zárja ki a korpát a vashiányban. Főleg a szervezet vassal való gazdagításához (a hem vas miatt) több húst kell enni. Elég a baromfi? Ez az egyetlen hús, amit eszem, főleg a diákköltségem miatt, és a számomra fontos kevés kalória miatt is. Étrendemet spenóttal, kölessel, tökmaggal, májjal, petrezselyemmel és kakukkfűvel gazdagítottam. Sok vizet iszom citrommal és friss uborkával, ami állítólag jótékony hatású, mert a C-vitamin felgyorsítja a vas felszívódását. A fehér kenyeret grahamre cseréltem, a búzalisztet teljes kiőrlésűre, eszem sötét durumlisztből készült tésztát, sötét rizst is. Mit tudnék még bevezetni az étrendembe? A termékek kiválasztásánál ügyelek azok árára, fűtőértékére, az adott étel elkészítési sebességére. Segítséget kérek, a vashiány elég gondot okoz, főleg az életmódommal és a tanulmányaimmal. Szeretném, ha valaki konkrét tájékoztatást adna nekem, és segítene helyes útra térni ezzel a problémával. És egy utolsó kérdés a végére: mikorra számíthatok az eredmények javulására?

A vérszegénység egy nagyon bonyolult egészségügyi rendellenesség, és a vashiány csak az egyik ok. Célszerű felkeresni háziorvosát, hogy kizárjon más tényezőket, és nagyon alapos kutatást végezzen. Néha, sőt gyakran, a vasbevitel növelése nem elég. Nem szabad elfelejteni, hogy a vérszegénységet folsav-, B6-, B12-vitamin-hiány vagy C-vitamin elégtelen bevitele is okozhatja, ami támogatja ennek az elemnek a felszívódását.

Ha a legjobb vasforrásokról van szó, mindenképpen az állati eredetű termékeket ajánlom, mert a növényi eredetű termékek mindössze 2%-ban szívódnak fel. Kéremazonban ne mondjon le a növényi termékekről, mert ezek más nagyon értékes összetevőket is tartalmaznak, amelyek szükségesek a szervezet egyensúlyának fenntartásához. Amit minimálisra korlátoznék, az a teák, főleg fekete. Inni is lehet, de étkezés közben soha. A zöldségfélék közül kérjük kizárni: spenótot, sóskát, rebarbarát. A sok élelmi rostot tartalmazó élelmiszerek fogyasztása nemcsak a vas, hanem más tápanyagok felszívódását is megnehezíti. Ez nem jelenti azt, hogy ki kell hagynia a rostokat. Csak kis mennyiségben fogyaszd 5 étkezésből 4 alkalommal. Egy kis adag rost 2 evőkanál dara, egy szelet kenyér, 2-3 evőkanál korpa. A tejtermékeket külön fogyasszuk a vasban gazdagoktól. A kalcium megnehezítheti a felszívódását. A vérszegénység elleni küzdelem érdekében érdemes megjegyezni a többi összetevőt is. A folsavra gondolok. Megvásárolhatja a gyógyszertárban (0,4 mg), és emellett növelheti a brokkoli, saláta, petrezselyem és kelkáposzta fogyasztását. A baromfimáj is jó megoldás. Egy másik összetevő, amely segít, a B6-vitamin. Válassz élesztő alapú kenyeret és élesztőtésztát. Ők a legjobb forrásai. És persze C-vitamin, melynek remek forrása a pirospaprika (a napi adag 80g ebből a zöldségből a C-vitamin pótlására). De többet eszel belőle. Igyál citromos vizet húskészítményekkel és zöld zöldségekkel. Nem tudom, mikor számíthatsz javulásra az eredményeidben.

Ne feledje, hogy szakértőnk válasza tájékoztató jellegű, és nem helyettesíti az orvosi látogatást.

Katarzyna Pryzmont

Katarzyna Pryzmont - dietetikus, pszichodietikus, az ATP diétás iroda tulajdonosa. Szakterülete a felnőttek fogyása, workshopokat és előadásokat tart többek között a motivációról az étkezési szokások megváltoztatásakor. "Hogyan kezeljük a kísértéseket fogyás közben". További információ: www.katarzynapryzmont.pl

További tanácsok ettől a szakértőtől

Egy 20 éves beteg szívvel, 800 kcal-os diéta mellett fogyó [Szakértői tanács]Egy túlsúlyos 30 éves nem tud lefogyni [Szakértői tipp]Élelmiszerallergia és fehérjeforrások [szakértői tanács]Ihat-e egy cukorbeteg zöld kávét? [Szakértői tanács]Az alma, a szőlő és a sajt megengedett a glikémiás étrendben? [Szakértői tanács]A zöld árpában van rostot? [Szakértői tanács]Diéta reaktív hipoglikémia esetén [szakértői tanács]A glutén fogyasztása után mennyi idővel jelentkeznek a cöliákia tünetei? [Szakértői tanács]Hány kalóriát fogyaszt naponta egy fizikailag aktív lány a beállított PPM értékkel? [Szakértői tanács]Hogyan tud egy fiatal nő hízni és izmosodni? [Szakértői tanács]Hogyan lehet fogyni 67 évesen? [Szakértői tanács]Hogyan nőj és fogyj 16 évesen? [Szakértői tanács]Hogyan kezdjem el a fogyást azzalinzulinrezisztenciával és bronchiális asztmával összefüggő hypothyreosis? [Szakértői tanács]Hány kalória van az edzésen és az edzésen kívüli napokon? [Szakértői tanács]Mi lehet a 60 év feletti súlygyarapodás oka? [Szakértői tanács]Mely zsírsavak egészségesebbek: telített vagy telítetlen? [Szakértői tanács]13 éves vagyok, és jobban szeretnék mozogni: mit tehetek? [Szakértői tanács]48 éves vagyok és 5 kg-ot szeretnék leadni - mit tehetek? [Szakértői tanács]60 éves vagyok, és próbálok fogyni: min változtassak, hogy felszálljon a súlyom? [Szakértői tanács]Túlsúly terhesség után: hogyan lehet fogyni? [Szakértői tanács]Túlsúly: hogyan kezdjünk el fogyni gerincműtét után? [Szakértői tanács]Vérszegénység: hogyan kell kezelni a vashiányt? [Szakértői tanács]Hol kezdje el a fogyást egy 17 éves elhízott? [Szakértői tanács]Karcsúsító és pszichotróp szerek [szakértői tanács]Karcsúsítás elhízás esetén – hogyan csökkenthetjük az édesség utáni vágyat? [Szakértői tanács]Táplálkozási terv egy 13 évesnek [Szakértő tippje]Problémák a 15 éves lány súlyának megtartásával és az önbecsüléssel [szakértői tanács]Próbálok fogyni, de hiába: hol kezdjem? [Szakértői tanács]Hízok, de nem tudom miért: mit tegyek, ha túlsúlyos vagyok? [Szakértői tanács]Gyomorcsökkentő műtét és magas vérnyomás [szakértői tanács]

Kategória:

Diéták