A tápláló és egészséges rágcsálnivalók nagyszerűen kiegészítik az idősek étrendjét. Felnőttkorban az étvágy gyakran rosszabb, és sajnos több egészségügyi probléma is jelentkezik. Másrészt a rágcsálnivalók javíthatják az egészséget, és olyan tápanyagokat biztosíthatnak, amelyek néha nem elegendőek a főételekhez.

A 60+ és 70+ év felettiek táplálkozási igénye teljesen más, mint a fiataloké. Ráadásul egyes betegségek, például a cukorbetegség teljesen „átrendezhetik” az étrendet. Másik dolog a gyakoribb izomfájdalmak, csont- és ízületi fájdalmak, amelyek elvetik a bonyolultabb ételek elkészítését. Itt jönnek a rágcsálnivalók! Kiegyensúlyozhatják a cukorbetegek vércukorszintjét, nem igényel sok időt és energiát az asztalra kerüléshez, ugyanakkor tele lehetnek értékes tápanyagokkal.

Az egészséges snack szerepe minden nap

A rágcsálnivalók több szempontból is fontos szerepet játszhatnak az idősek életében:

  • Elkészítésük és fogyasztásuk fontos társadalmi értékkel bír. Csinálhatod családdal vagy barátokkal együtt, majd nagyobb csoportban kóstolhatod meg – mindezt az egészségednek megfelelően.
  • Megfelelően kiválasztva egészségesek és táplálóak, napi szinten pótolják a táplálkozási hiányosságokat, értékes tápanyagokkal szolgálnak.
  • Aktiválják és örömet okoznak. Itt térünk vissza az elkészítésükhöz - kevesebb energiát igényelnek, mint a tipikus vacsoraételek, mégis garantálják a könnyű fizikai aktivitást, a nyüzsgést vagy egyszerűen a főzés örömét. Érdemes megfontolni a nassolást, ha idővel egyre kevésbé érzi jól magát saját étel elkészítésében. A rágcsálnivalók jobb alternatívát jelentenek a bolti feldolgozott „késztermékek” helyett!

Hogyan válasszunk rágcsálnivalókat?

Mindenekelőtt vegye figyelembe táplálkozási szükségleteit, beleértve az egyes betegségekhez kapcsolódókat is, ha ezek bármelyikében szenved (pl. cukorbetegség, szív- és érrendszeri betegségek). Próbáljon meg mindent saját kezűleg elkészíteni, friss, természetes alapanyagokból. A feldolgozatlan élelmiszereknek általában alacsonyabb a glikémiás indexe. Ezenkívül befolyásolhatja, hogy mennyi só vagy cukor kerüljön a finomságokba. A "természetes", de már csomagolt nassolnivalót is óvatosan közelítse meg. Mesterséges tartósítószert tartalmazhatnak.

Példák egészséges nassolnivalókra idősek számára

  • Szeleteltzöldségek . Az egyik legegészségesebb rágcsálnivaló – csak vágja darabokra a friss zöldségeket. Játszhatsz a színekkel és formákkal, ragaszkodhatsz egy színhez, vagy készíthetsz színes zöldségmozaikot a tányérodra. A vitaminokban és más értékes tápanyagokban gazdag kalóriaszegény élelmiszerekről is beszélünk. Nem kell túlságosan korlátoznod magad, mert a zöldségeknek a napi étrended majdnem felét kell kitenniük. Minden zöldségnek megvannak a maga sajátos, előnyös tulajdonságai.
  • Friss gyümölcs . Kiváló édes snack - gazdag enzimekben, rostokban, ásványi sókban, antioxidánsokban (pl. A-vitamin, C-vitamin, E-vitamin), és mentes a hagyományos édességek, például a szeletek hátrányaitól. Ráadásul egész évben nyugodtan fogyaszthatod (de szezonban többet ér egy adott gyümölcsnél, mert az a legfrissebb és természetesen érett!). Ha tányérra teszünk gyümölcsdarabokat, akkor citromlével meglocsoljuk - akkor nem barnulnak meg (főleg alma, banán, avokádó). A cukorbetegséggel küzdőknek alacsonyabb glikémiás indexű gyümölcsöket kell választaniuk. Jó példa erre az alma, cseresznye, ribizli, őszibarack, narancs és grapefruit.
  • Dió. Ropogós alternatívája a chipsnek, de elég kalóriadús. A táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy hetente néhányszor fogyasszon el egy marék diót uzsonnára. Bár sok kalóriát adnak, rengeteg értékes összetevőt tartalmaznak, például hasznos telítetlen zsírsavakat, fehérjét, B-vitaminokat és E-vitamint, rostot és szükséges ásványi anyagokat (többek között foszfort, magnéziumot, vasat, kalciumot, káliumot). Jó hatással vannak az agy és az idegrendszer munkájára (még a koncentrációt is javítják), csökkentik a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Alacsony glikémiás indexük is megkülönbözteti őket.
  • Tejipari . Tökéletes lesz a natúr joghurt (a gyümölcsjoghurtban sok a cukor!), amit egy kis mézzel édesíthetünk, asz alt gyümölcsöt vagy gabonát adhatunk hozzá. Hasonlóan érdemes ízvilággal gazdagítani az ún túró. A sovány fehér túró az egészséges tejtermékek másik megtestesülése, amely zöldségekkel és fűszernövényekkel együtt remek ízű.
  • Popcorn . Meglepő módon ajánlott, de csak zsiradék és só nélküli változatban - azaz lehetőleg konyhában sütve (nem bonyolult). Sok rostot és B6-vitamint biztosít. Ha a sómentes változatban nem ízlik a legjobban, akkor megszórhatjuk pl. fahéjjal.
  • Humusz. Sikeresen helyettesíti az egészségre kevésbé jótékony majonézt vagy mártásokat és szószokat. A legjobb, ha otthon csinálod magad. Tökéletes egy duetthez friss zöldségekkel. Miért ajánlott időseknek? Nos, javítja az emésztést, és a keveréshez használt olajnak köszönhetőenAz olívaolaj értékes telítetlen zsírsavakat is tartalmaz. A humusz B-vitaminokat is tartalmaz, amelyek javítják a bőr, a haj és a köröm állapotát.
  • Mini szendvicsek . A nagyobb szendvicseket háromszögekre vagy kis négyzetekre vághatja. Gondoljon például a tonhal-rizs szendvicsekre, a friss zöldségekre és fűszernövényekre, a túróra, a tojásra vagy a házi hummusra.
Harapnivalók időseknek, érdemes útközben is vinni

Az otthoni nassolnivalók mellett érdemes megemlékezni azokról, amelyek séta, szabadtéri tevékenység vagy további-közelebbi kirándulások alkalmával hasznosak lesznek. Íme néhány példa:

  • teljes kiőrlésű keksz,
  • rizskalács,
  • asz alt gyümölcsök (mértékkel, mert magas a kalóriatartalmuk!) - főleg mazsola, alma, szilva, arónia, áfonya, málna, áfonya, sárgabarack,
  • granola (lehetőleg saját készítésű – remek kiegészítője a tejtermékeknek),
  • rostban gazdag gabonafélék.

Emlékezzen a rostokra és a folyadékokra

Mind a rostnak, mind a folyadéknak fontos eleme kell, hogy legyen az idősek étrendjében. Gyakran egészségügyi problémák nehezítik meg a fizikai aktivitás növelését, és ez például székrekedéssel jár. Az élelmi rostok segítenek ezek megszüntetésében

Előfordulhat, hogy az érettség során kevésbé érzi magát szomjasnak – és ez nem jelenti azt, hogy nem kell sokat innia! Ennek eredményeként nagyobb a kiszáradás és a bélproblémák kockázata. Ha italokról van szó, érdemes az alacsony cukortartalmú italokra koncentrálni. A tejtől nem kell félni, főleg, hogy értékes kalciumot tartalmaz. További ajánlott italok a tea (különösen a zöld), a koffeinmentes kávé, valamint a természetes gyümölcs- és zöldséglevek. A zöldségek sok vizet is tartalmaznak – egy másik érv amellett, hogy a tökéletes nassolnivalók az idősek számára.

Daniel WorksVégzettsége, szakma szerint lengyel és amerikai filológus - inkább az előbbihez hasonlít. Több mint egy évtizede foglalkozik szövegekkel: ír, szerkeszt és alkalmanként lektorál. Elsősorban otthon és életvitelre specializálódott, de ír kultúráról, művészetről, divatról, egészségről, turizmusról és mindenről, ami felkelti a figyelmet és az érdeklődést. Magán a valóságtól elrugaszkodott cselekményű sorozatok rajongója és - esetleg időbeli és egyéb lehetőségek tekintetében - utazó.

Olvassa el a szerző más szövegeit is

Kategória:

Geriátria