A South Beach Diet vagy a South Beach Diet nem korlátozó diéta. Használata során nem kell drasztikusan csökkentenie a kalóriákat és túlságosan korlátoznia magát. Emiatt ez nem egy gyors fogyókúra. A South Beach Diet azoknak ajánlott, akik egészségesen szeretnének étkezni és nem híznak.

A South Beach Diétát , más névenSouth Beach Diéta , Arthur Agatston kardiológus hozta létre annak érdekében, hogy megtalálja a megfelelő táplálkozási tervet páciensei számára. Észrevette, hogy az általa javasolt étrend nemcsak a koleszterin- és az inzulinszintet szabályozza, hanem a súlyt is csökkenti.

Fogyás a South Beach diéta megalkotója szerint

Dr. Agatston, a diéta megalkotója szerint a jó szénhidrátok (alacsony glikémiás indexű összetett szénhidrátok) és a jó zsírok (többszörösen és egyszeresen telítetlen) fogyasztásával fogyni fog. A súlygyarapodás oka pedig elsősorban a magasan feldolgozott egyszerű szénhidrátok fogyasztása, amelyek többek között a könnyű kenyérben, rágcsálnivalókban, édességekben, édes italokban. Miért? Ezek a termékek a feldolgozás során elvesztették legértékesebb tápanyagaikat: a mikroelemeket és a rostokat. És jelentősen eltérnek attól, amit őseink ettek, ezért a szervezetünk kevésbé tolerálja őket. Mi történik, ha csökkenti az egyszerű szénhidrátokat? Az inzulintermelés normalizálódik, és a zsíregyensúly szabályozódik. Tehát a kalóriák számolása helyett tegye fel a glikémiás indexet a hűtőszekrényre.

South Beach diéta: Telítetlen zsírok és fehérjék

A rossz szénhidrátok hiányának kompenzálására használhat egyszerű zsírokat (egyszeresen és többszörösen telítetlen) és állati fehérjét. Csirke, pulyka, hal, dió, valamint zsírszegény sajt és joghurt ajánlott. Az Agatston azonban nem ösztönzi más, csökkentett zsírtartalmú termékek (pl. zsírszegény kenhető, sovány húsok) használatát. Úgy véli, hogy túl sok egyszerű szénhidrát van az ilyen típusú élelmiszerekben. Diéta közben ne kímélje magát az egyszeresen telítetlen zsíroktól (például olívaolajtól). Gazdagítják az ételek ízét, és mindenekelőtt csökkentik a szívbetegségek kockázatát.

A South Beach diéta feltételezései

A terv hosszú távú. Az étrend három részből áll. Az első 2-ig tarthétig. Ez a legszigorúbb szakasz. A következő napokban csak tojást, baromfit, marhahúst, halat, zöldségeket és zsírszegény sajtot ehetsz. Egyél napi 6 alkalommal – 3 főétel plusz 3 harapnivaló (a desszertet is beleértve). Az étkezések ilyen ütemezése megakadályozza, hogy éhes legyen. Az első rész alatt akár 6 kg-ot is leadhatsz

A második fázis addig tart, amíg el nem éri ideális testsúlyát. Jó, alacsony glikémiás indexű szénhidrátokat is felvehet az étlapjába – ez gazdagítja étlapját. Az utolsó fázis – a harmadik – a kívánt testsúly megtartása. Ennek köszönhetően elkerülheti a jojó-effektust. Ez kevésbé korlátozó, mint az előző két lépés. Naponta 4 étkezést lehet enni. Még ha valamilyen nem tervezett eltérést tapasztal is az étrendtől, egy-két hétre bármikor visszatérhet az első fázishoz. És miután leadott plusz kilókat, váltson vissza a 3. szakaszba.

menü Arthur Agatston „The South Beach Diet” című könyve alapján, amelyet a Rebis adott ki

Kategória:

Karcsúsító