A lucerna a legrégebbi történelmi forrásoknál régebbi takarmánynövény és gyógynövény. Délnyugat-Ázsiából származik, de ma már az egész világon széles körben termesztik. A lucerna a bioaktív összetevőkben leggazdagabb növények közé tartozik, mert több mint 300-at tartalmaz, számos közösségben nagy jelentőséggel bír az ayurvédikus gyógyászatban és a népi gyógyászatban. Kiegészíthető a lucerna? Mire jó a lucerna, és biztonságos-e a használata?

Luzerna(Medicago sativa) Lengyelországban igen gyakori takarmánynövény a babfélék családjából. A világon leginkább "lucerna" néven ismert, ami arab eredetű, jelentése "legjobb takarmány" (al'ealaf al'afdal). A lucerna a legrégebbi takarmánynövényként termesztett növény, amelyet néha minden táplálék atyjának is neveznek.

Lucerna termesztése

Luzern az ókori Perzsiában, Délnyugat-Ázsiában, az előre felvett történelembe nyúlik vissza. Jelenleg a lucerna elsődleges előfordulási területei: Törökország, Szíria, Irak, Irán, Afganisztán és Pakisztán.

Luzern érdekes utat járt be. Az ókori Perzsiából az egész világon elterjedt. kb. Kr.e. 500 Görögországba került, Kr.e. 400 körül. Észak-Afrikába, majd Rómába. Nyomait a Kr.u. 8. század elejéről találták meg Spanyolországban. A lucernát 1650-ben Angliába, 1800-ban Oroszországba, a gyarmatosítókkal Amerikába vitték.

A lucernát elsősorban takarmányként termesztik, a talajminőség javítására és gyógyászati ​​alapanyagként való felhasználásra. Nagyon kellemetlen íze - sós és keserű - és alacsony páratartalma miatt soha nem vált emberi táplálékká.

Ma évente több mint 400 millió tonna lucernát állítanak elő világszerte. Ez egy évelő. A fajtától és az éghajlattól függően 3-12 évig él. Akár 1 méter magasságot is elér, virága leggyakrabban lila.

A lucerna a takarmánynövények közül magas fehérje- és rosttartalommal, valamint rendkívül magas vitamin-, ásványianyag-, antioxidáns- és egyéb bioaktív vegyületek koncentrációval jellemzi. A lucerna gyógyászati ​​felhasználása az ájurvédikus gyógyászatból származik.

Jelenleg növekszik a tudósok érdeklődése a lucerna és annak terápiás potenciálja iránt, de a kutatások mennyiségeaz üzem gyógyászati ​​felhasználása elhanyagolható.

Lucerna - vitaminok, ásványi anyagok és egyéb bioaktív vegyületek

Az emberek számára a lucerna fontos gyógynövényként és bioaktív vegyületek forrásaként. Több mint 300 tápanyagot és bioaktív fitokemikáliát tartalmaz, köztük az összes növény közül a legnagyobb mennyiségű klorofillt, valamint 8 esszenciális aminosavat. A lucernában található biológiailag aktív anyagok a következők:

  • alkaloidok (sztahidrin, homosztachidrin),
  • kumarinok (medicagol, sativol, trifoliol, lucernol, 4-methylcumesterol, 3-metoxycumesterol, 11,12-dimetoxi-7-hydroxycumesterol),
  • flavonoidok (kvercetin, miricetin, luteolin, apigenin, chrysoeriol, tricin, kumesztrol, biochanin A, genistein),
  • szaponinok,
  • szteroidok (sztigtrol, kampeszterol, cikloartenol, β-szitoszterol),
  • illékony összetevők (nonadienál, benzaldehid, terpének, limonén, linalool, furanoidok, etilbenzaldehid, butanol, hexanol, oktanol és más alkoholok, számos keton és észter),
  • szerves savak (laurinsav, maleinsav, almasav, malonsav, mirisztinsav, oxálsav, palmitinsav, áll),
  • purinok (adenin, guanin, xantin, hipoxantin),
  • vitamin (A, B1, B6, B12, folsav, C, D, E, K),
  • ásványi anyagok (vas, kálium, kalcium, réz, mangán),
  • pektin,
  • klorofill.

A lucernát számos és változatos bioaktív vegyület forrásaként értékelik. Magas antioxidáns potenciál jellemzi, ezért gyulladásos és szabad gyökök által kiváltott betegségek megelőzésére és terápiájára is alkalmazható. Nagyon jó K-vitamin- és vasforrás is.

Könnyen termeszthető friss fűszernövények

Tekintse meg a 12 képből álló galériát

A lucerna hagyományos felhasználása a népgyógyászatban

A lucerna gyógyászati ​​alapanyaga porított:

  • levelek,
  • gyökér,
  • magok
  • vagy magcsírák.

A luzernt évszázadok óta használják az ájurvédikus és indiai, valamint a perzsa és arab gyógyászatban. Emberek és állatok kezelésére egyaránt használják.

A legrégebbi perzsa orvosi könyv, az "Al-Abniah" a lucernát a következők orvoslásaként írja le:

  • skorpióharapás,
  • hátfájás
  • és végbélfájdalmak (esetleg aranyér)

A népi gyógyászatban a lucernát gyógyszerként használják:

  • cukorbetegség esetén,
  • pajzsmirigyműködési zavar,
  • memóriabővítés,
  • vesefájdalmak csökkentése,
  • csillapító köhögés,
  • izomfájdalom,
  • antibakteriális,
  • gombaellenes,
  • aaz idegrendszer működését is támogatja

Hagyományosan a lucernát vízhajtóként és gyógyító szerként is használják hólyag- és prosztataproblémák esetén.

A kínai orvoslásban a lucernát legalább a Krisztus utáni 6. század óta használják. címzett:

  • vesekő kezelése,
  • láz,
  • skorbut,
  • folyadékvisszatartással
  • és puffadás.

A helyi marokkói közösségekben a mai napig ritka, főtt lucerna kását adnak a szoptatás serkentésére azok a nők, akiknek problémái vannak a szoptatással és a tejtermeléssel a szülés után.

A lucerna használatára vonatkozó utalások a földkerekség nagyon különböző részeiből származnak, nemcsak Kínából, Indiából és az arab országokból, de még Mexikóból is.

A népi gyógyászat nagy figyelmet szentel a lucernának, mint az emésztőrendszert támogató eszköznek. A lucernalevelek erős infúziói energiát adnak, serkentik az étvágyat és támogatják a súlygyarapodást anorexia esetén.

Azt is tartják, hogy csökkenti a székrekedést, gyógyítja a fekélyeket és a vérszegénységet. A lucerna bioaktív vegyületek összetételének elemzésével a növény valóban gyógyító potenciállal rendelkezik ezekben a betegségekben.

A lucernát hagyományosan csontok és ízületek támasztására használják. A csontok és a fogak mineralizációjának javítására használják.

A lucerna magas klorofilltartalma jótékony hatású a kötőszövet helyreállításában. Éppen ezért a gyógynövényt osteoarthritisben szenvedőknek ajánljuk. A lucerna népi gyógyászatban való felhasználása magában foglalja a sebek és tályogok gyógyulásának felgyorsítását.

A lucerna gyógyászati ​​tulajdonságai - kutatási következtetések

A luzern nem egy jól kutatott gyógynövény. A népgyógyászati ​​alkalmazások nagyon ígéretes lehetőségeket mutatnak a lucernában számos betegség kezelésében. Ehhez azonban kiterjedt kutatásra van szükség, és még mindig túl kevés az emberek bevonásával végzett kutatás ahhoz, hogy következtetéseket vonjunk le a lucerna hatékonyságáról.

Állatokon (főleg patkányokon, egereken és majmokon) végzett tudományos vizsgálatok kimutatták, hogy a lucernamagok, csírák és levelek kivonatainak a következő hatásai vannak:

  • csökkenti a koleszterin és triglicerid szintjét a vérben, csökkenti a koleszterin felszívódását a belekben,
  • csökkenti a plakk felhalmozódását és csökkenti az érelmeszesedés kockázatát,
  • vérnyomáscsökkentés, magas vérnyomás elleni védelem,
  • a cukorbetegség megelőzésére és kezelésére,
  • antibakteriális és gombaellenes.

Luzerna koleszterinért

A lucerna legjobban bizonyított hatásaa koleszterinszint csökkentésére és a lipidprofil javítására vonatkozik. Ezeket az 1960-as évek óta számos állatkísérlet igazolta.

A lucernalevél szaponinjairól kimutatták, hogy csökkentik a bélben a koleszterin felszívódását és a plakkképződést. A lucerna az összkoleszterinszint csökkenését okozza a „jó” HDL-koleszterin szintjének változása, az epesavak fokozott szekréciója és az atheroscleroticus változások visszafejlődése nélkül.

Nagyon kevés embert érintő kutatás folyik. Egy 15 ember bevonásával végzett vizsgálat azt találta, hogy napi háromszor 40 g lucernamag elfogyasztása 8 héten keresztül csökkentette az összkoleszterinszintet 17%-kal, a "rossz" LDL-koleszterinszintet pedig 18%-kal.

Luzerna menopauza esetén

A lucerna ösztrogén hatású vegyi anyagokat tartalmaz. Egy 30 nő bevonásával végzett kis vizsgálatban a lucernalevél kivonat bevétele 20 nőnél teljesen megszüntette a menopauzára jellemző hőhullámokat és éjszakai izzadást, a többi nőnél pedig jelentősen csökkentette a tüneteket.

Lucerna kiegészítés – biztonságos?

A luzern kiegészítésként elérhető:

  • táblagép,
  • kapszula,
  • teák,
  • porított levelek
  • és kész italok.

Használatát elsősorban holisztikus orvosok és fitoterapeuták (gyógynövénygyógyászok) javasolják, mert a nyugati orvoslás szabványai szerint még mindig túl kevés bizonyíték van a lucerna használatának hatékonyságára és biztonságosságára az emberek körében

A lucernalevél kiegészítésként történő fogyasztása biztonságos, és a legtöbb felnőttnél nem okoz mellékhatásokat. A lucernamagok és a belőlük készült termékek kiegészítésével azonban ügyeljen.

A lucernamag hosszú távú kiegészítése a következőket okozhatja:

  • bőrgyulladás,
  • gyomorpanasz
  • és a lupus erythematosus nevű autoimmun betegséghez hasonló reakció.

Legjellemzőbb tünete a pillangó alakú bőrpír az arcán és az orrán. Ez azonban késői tünet. Korábban vannak többek között száj- és orrfekélyek, hajhullás és ízületi gyulladás

A lucerna egyeseknél nagyon érzékeny lehet a napra. Kiegészítőinek szedése során magas UV-szűrős krémek használata javasolt

A lucerna összetevői ösztrogén aktivitást mutathatnak. Emiatt a lucerna-kiegészítőket terhes és szoptató nők nem fogyaszthatják. Az élelmiszeradagok (pl. a salátához adott lucernacsíra) ártalmatlannak minősülnek.

A luzernát kerülni kellminden olyan ember, akinek egészségi állapota az ösztrogénnek való kitettség következtében romlik. Ezek a betegségek a következők:

  • méhrák,
  • mellrák
  • és petefészekrák,

A lucerna potenciálisan növeli az immunrendszer aktivitását és fokozza az immunfolyamatokat. Emiatt ellenjavallt autoimmun betegségben szenvedőknek:

  • sclerosis multiplex,
  • lupus,
  • rheumatoid arthritis
  • és mások,

valamint szervátültetés utáni emberek.

Luzerna - pótlás és szedett gyógyszerek

A lucerna-kiegészítők szedése nem mindig biztonságos. A szakemberek mindenekelőtt arra figyelmeztetnek, hogy a lucernát warfarinnal kombinálják - egy olyan gyógyszerrel, amely csökkenti a véralvadást. A lucerna a K-vitamin magas koncentrációja miatt fokozza a véralvadást, ezért zavarja a warfarin hatását.

Óvatosnak kell lennie, amikor a lucerna-kiegészítőket fogamzásgátló tablettákkal kombinálja. A lucernában található fitoösztrogének befolyásolhatják a tabletták hatását, és kevésbé hatékonyak lehetnek.

Immunszuppresszánsok (az immunrendszer aktivitását csökkentő gyógyszerek) szedése esetén sem javasolt a lucernakészítményekkel való kiegészítés, mivel a lucerna bioaktív összetevői serkentik az immunrendszer működését. A lucerna ezért az immunszuppresszánsok antagonistája.

A szerzőrőlAleksandra Żyłowska-Mharrab, dietetikusÉlelmiszertechnológus, dietetikus, oktató. A Gdański Műszaki Egyetem biotechnológiai és a Tengerészeti Egyetem Táplálkozási Szolgáltatások szakán végzett. Az egyszerű, egészséges konyha és a tudatos választások híve a mindennapi táplálkozásban. Fő érdeklődési köröm az étkezési szokások állandó változásának kialakítása és a szervezet igényeinek megfelelő étrend egyéni összeállítása. Mert nem mindenkinek egészséges ugyanaz! Úgy gondolom, hogy a táplálkozási oktatás nagyon fontos, mind a gyerekek, mind a felnőttek számára. Tevékenységem középpontjában a táplálkozással kapcsolatos ismeretek terjesztése, az új kutatási eredmények elemzése, saját következtetések levonása áll. Én ragaszkodom ahhoz az elvhez, hogy a diéta életmód, nem pedig az étkezések szigorú betartása egy papírlapon. Az egészséges és tudatos táplálkozásban mindig van hely a finom örömöknek.

Kategória:

Egészség