A zsírmentes sütés legnépszerűbb módja a grillezés - rácson vagy grillserpenyőn. De vannak más módok is. Nézze meg, hogyan süthet húst zsír nélkül.
Zsírmentes sütésnem csak fogyókúrás vagy zsírmentes kezelési diétán lévőknek jó megoldás. A zsírmentesen sült hús lehet aromás és puha, csak tudni kell az elkészítését.
Zsírmentes főzési módok
- sütőhüvely , amely egy speciális fólia, amelybe az elkészített terméket helyezik. A húst és a halat saját szószában sütik. Praktikusan használható egy ilyen fólia tekercs, amelyről levágják a szükséges részt, és a végeit a hozzácsatolt bilincsekkel lezárják. Vannak, akik a kész sütőzacskókat részesítik előnyben. A fólia hüvelyt nem lehet szorosan megtölteni, lazán kell megkötni. Tedd (tepsibe vagy tepsibe) a sütőbe, az alsó polcra úgy, hogy a hüvely (amely sütés közben felpuffad) ne érjen a sütő falához. A hüvelyben sütés gyorsabb, mint a hagyományos sütés, de az étel felületén nem képződik étvágygerjesztő ropogós kéreg. Ahhoz, hogy megkapjuk, röviddel a sütés vége előtt fel kell vágni és fel kell nyitni a fóliát. A hüvelyben sütés … kevesebb mosást jelent - a használt hüvelyt kidobják
- Római fazékegy cseréptepsi, fedővel. Nem csak húst és halat süthetünk benne, hanem zöldségeket, kenyeret, rakott ételeket, rizses és tésztaételeket is. Egy ilyen edény különleges kezelést igényel: minden használat előtt legalább negyed órára vízbe kell áztatni. Nem szabad megengedni továbbá a gyors hőmérséklet-változásokat, amelyek miatt a serpenyő eltörhet (forró serpenyőbe ne öntsön hideg vizet, forró tűzhelyre ne tegyen hideget). Még arra is gondolnia kell, hogy a sütőből kivett edényt ne tegye a hideg konyhapultra. Mosogatószerrel ne mossuk ki az edényt, mert azok beszívják a pórusait, elég a meleg víz. Egy római fazék körülbelül 80 PLN-től kezdődik.
- szilikon sütőedények , amelyekben az alufóliához hasonlóan készülnek az ételek, azzal a különbséggel, hogy nem szükséges a lapot méretre vágni, kikenni és becsomagolni. A zárt szerkezetnek köszönhetően a sült hús vagy hal lédús, és tökéletesen magába szívja a gyógynövények és fűszerek aromáját.
"Zdrowie" havi