- Tönkölydiéta - tönkölyleves receptje
- Tönkölydiéta - tönkölyszelet receptje
- Tönkölydiéta - tönköly muffin receptje
A tönkölydiéta olyan recepteket tartalmaz, amelyeket többek között arra szánnak magas koleszterinszinttel, szívbetegséggel vagy emésztőrendszeri problémákkal küzdők számára. Az édes és diós gabonából készült ételeket babát váró nők is kipróbálhatják. A cukorbetegek is találnak itt valamit maguknak. Tekintse meg a példákat azokra a receptekre, amelyekből menüt készíthet a tönkölydiéta során.
Aáltal kínált receptektönkölydiétanemcsak azoknak készült, akik egészségesebbre szeretnék változtatni az étrendjüket, hanem azoknak is. akik betegség miatt. A tönkölydiéta elsősorban azoknak ajánlott, akik emésztőrendszeri zavarokkal, szív- és érrendszeri betegségekkel küzdenek. Terhes nőknek is ajánlott. A tönköly nem hizlaló, ráadásul vitaminkincs, ezért a gyermek egészségét nem félve nyúlhatsz az alapú termékekhez. A receptek között a cukorbetegek is találnak maguknak valamit. Tekintse meg azokat a recepteket, amelyek segítségével összeállíthatjamenüt a tönkölydiétában .
Tönkölydiéta - tönkölyleves receptje
Hozzávalók (4 adaghoz):
- 1 csésze (200 g) tönkölymag
- 1 l zöldségleves
- 1/4 kocka (50 g) vaj
- 2 közepes hagyma
- 3 közepes sárgarépa
- 2 zellerszár
- 1-2 evőkanál citromlé
- 150-200 ml krém 18%
- egy csokor petrezselyem, 1 kis édeskömény
- fűszerek: só, fehér bors, 2 csipet szerecsendió
Elkészítés módja:
A tönkölyt folyó víz alatt leöblítjük, lecsepegtetjük és egy edénybe tesszük. Ezután öntsük fel meleg zöldséglevest, és tegyük félre egy éjszakára. Másnap egy lábasban felolvasztjuk a vajat, és megdinszteljük rajta a megpucolt és apróra vágott hagymát. A maradék zöldségeket megmossuk, meghámozzuk és feldaraboljuk. Hozzáadjuk az üveges hagymához, megdinszteljük és összekeverjük. Ezután mindent egy mély fazékba tesszük, felöntjük a tönkölylével, sóval, borssal, szerecsendióval, citromlével és apróra vágott édesköménnyel ízesítjük. Főzzük a levest lassú tűzön körülbelül 20-30 percig. Végül hozzáadjuk a tejszínt.
Tönkölydiéta - tönkölyszelet receptje
Hozzávalók (kb. 8 kis pogácsához):
- fél csésze sziromírva
- fél csésze teljes kiőrlésű tönkölyliszt
- 2-3 evőkanál zabpehely
- 2-3 közepes fiatal sárgarépa
- 1 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- fűszerek: só, bors, csipet szerecsendió
- olívaolaj
Elkészítés módja:
Tegye a tönkölypelyhet és a búzadarát a vízbe, majd főzze puhára. Főzés után hagyjuk kihűlni. Közben a serpenyőben megpirítjuk a meghámozott és apróra vágott hagymát. Ezután a sárgarépát lereszeljük, a hagymához adjuk és puhára pároljuk. Finomra vágott fokhagymával ízesítjük, és további 30 másodpercig pirítjuk. A tönkölyt lehűtjük, szitán átszűrjük, és turmixgépben simára turmixoljuk. Tegyük a tönkölyt egy tálba, adjuk hozzá a serpenyőből a zöldségeket, a zabpelyhet, a fűszereket, és alaposan keverjük össze. A kész tésztából pogácsákat formázunk és serpenyőben kisütjük.
Tönkölydiéta - tönköly muffin receptje
Hozzávalók (kb. 4 muffinhoz)
- kevesebb, mint egy pohár (150 g) tönkölyliszt
- 1/3 csésze nádcukor
- fél teáskanál sütőpor
- fél teáskanál só
- 300 ml sovány tej
- 3 tojás
- 1 evőkanál napraforgóolaj
- szárított gyümölcs: mazsola, mandula
A cukorbetegek helyettesíthetik a nádcukrot kis mennyiségű fruktózzal vagy steviával. Másrészt az emelkedett koleszterinszintű embereknek azt tanácsolják, hogy egész tojás helyett csak fehérjéket használjanak.
Elkészítés módja:
Keverje össze az összes száraz hozzávalót, majd adjon hozzá tejet, tojást, olajat és alaposan gyúrja össze a tésztát. Majd ezzel letakarjuk a muffinformákat, és 225 Celsius fokra előmelegített sütőbe toljuk. 20 percig sütjük a muffinokat.