Dr. A Michał Mularczyk egy varsói orvos által kidolgozott program, amely egyesíti orvosi tudását, saját tapasztalatait és … férfias életszemléletét, amelyben világos szabályok uralkodnak, és ezek egyike: minél kevesebb áldozat, annál nagyobb a hatékonyság.

Diéta az emberekért, nem emberek a diétáért – ez Michał Mularczyk munkájának mottója. A lényeg az, hogy a kilók fogyása kalóriák számolása, éhezés és mindenekelőtt jojó-effektus nélkül történjen. Igazi álomdiéta azoknak, akik nem tudnak ellenállni a kísértésnek, és nem veszik rosszul a tiltásokat. Mularczyk doktor még azzal is érvel, hogy néha jobb egy kicsit kevésbé egészségesen étkezni, mert így könnyebb jobbra változtatni étkezési szokásaidon, mint szigorú, bár szuperegészséges étrendet előírni, és csalódottság érzésében számolni. a napok a végéig, majd megkönnyebbülten térhetek vissza ahhoz, ami volt. És hízzon.

Diéta tilalmak nélkül?

Dr. Mularczyk szerint a fogyás kudarcának több oka is van. Először is, frusztráló megtagadni magunktól bármit, ami az ínyünknek tetszik. Ha a fogyás állandó küzdelem önmagaddal, akkor lassan kell módosítanod, ahelyett, hogy ragaszkodnál az egyszer kialakított menühöz. Emellett a táplálkozási szakemberek azt javasolják, hogy kezdjünk 1200 kcal-os diétával, majd fokozatosan emeljük a kalóriatartalmat 1500-1800 kcal-ra (nemtől, életkortól, testtömegtől függően). Mularczyk szerint pedig a legjobb, ha egyáltalán megfeledkezünk a kalóriákról. Mint biztosítja, ő maga, megengedve magának az ízletes ételeket, idővel nem evett többet, hanem egyre kevesebbet, mert lassan evett (ami nagyon fontos, de erről majd később). Mit tett még a népszerű ajánlások ellen? Nem az órájára nézett, hogy meghatározott időpontokban ötször kisebb étkezést együnk, hanem úgy döntött, hogy „hallgat” a gyomrára (az agyában lévő éhségközpontra). Ha nem volt éhes reggel, reggeli nélkül hagyta el a házat. Néha délelőtt 11 óra körül fogyasztotta el őket, sőt előfordult, hogy az utolsó étkezés is este 10-kor (de legkésőbb lefekvés előtt 2 órával) volt, este viszont főleg zöldséget, gyümölcsöt vagy tejterméket evett. Az utolsó szakaszban dr. A Mularczyk kicsit olyan, mint a Montignac diéta, amely szintén alacsony szénhidráttartalmú étrend. Maga a diéta az elfogyasztott szénhidrátok (cukrok) mennyiségének némi csökkentésén alapul, miközben fenntartja a megfelelő mennyiségű fehérjét és zsírt. Azt is javasolja, hogy ne vegyen be olyan ételeket, amelyekben gazdagzsírok és cukrok (tejcsokoládé, sütemények, fehér kenyér) és állati fehérjék keményítővel

Rendben. A diétázók 40%-a egy éven belül visszanyeri korábbi súlyát. 5 éven belül 80%-ot nyer csak azért, hogy újrakezdje, és beleesik a jojó csapdába. honnan jön? - rosszul alkalmazott diétával sokáig éhezünk és ezért hamar utolérjük.

A legfontosabb alapelvek Dr. Mularczyka

1. Nem éhezem, de nem eszem túl.

A főétkezések között muszáj falatozni, amikor hirtelen éhesnek érezzük magunkat: pl. földimogyoró, magvak vagy akár egy darab kabanos kolbász. Fogyáskor le kell mondani az édességekről és a gyorsan emészthető cukrokról, például a lisztből készült termékekről. A zöldségekben található szénhidrátokról azonban nem mondunk le – elegendő az agy és a vörösvértestek táplálására.

2. Egy étkezés, egy "üzemanyag".

Természetesen ez leegyszerűsítés, de ez a viselkedés nagyon hatásos fogyáskor. A zsírok és a cukrok két energiaforrás, és csak egyre van szükségünk (és ez az egyik nagy előnye). Ezért fontosak az arányok: alacsony zsírtartalmú és magas cukortartalom, vagy fordítva

3. Nincs rohanás.

Ez vonatkozik a fogyás folyamatára és az egyes étkezésekre. A diéta szerzője abból indul ki, hogy a felesleges kilogrammok lassú és szisztematikus leadása előnyösebb az egészségre, mint a gyors fogyás és annak gyors visszatérése (zsírt égetünk, ami könnyű, nem nehéz izom). Azt is javasolja, hogy minden falatot sokáig rágjanak, ami jobb emésztést és az elfogyasztott étel asszimilációját eredményezi. Ha az egymást követő falatokat szinte rágás nélkül nyeljük le, a szájban lévő enzimeknek nincs idejük felkészíteni őket a további emésztésre, a gyomorenzimek pedig nem tudnak minden falat belsejébe eljutni - így a szervezet nem használja fel teljesen a tápanyagokat. Ráadásul a gyors evés hatására a gyomor megfeszül, aminek következtében egyre nagyobb adagok szívódnak fel. A jó társaság a tökéletes étel "lassabb". Az asztal melletti csendes beszélgetés során szükségszerűen lassabban eszünk, és a jó hangulat pozitívan befolyásolja az emésztést.

4. Mosás nélkül …

Az italok - étkezés közben és közvetlenül utána - csökkentik a nyál kiválasztását, így az étel kevésbé készül fel az emésztésre. Az ivás felgyorsítja az emésztetlen élelmiszerek gyomorból a belekbe jutását is, ami megnehezíti a további emésztést, ami nem csak a fogyást akadályozza, hanem a súlygyarapodást is elősegíti (jelentősen növeli az étvágyat).

5… és a kalóriák számolása.

A diéta szerzője szerint aligha valaki született könyvelő, de aprólékosnincs értelme a kalóriát hozzáadni. Ugyanakkor azzal érvel, hogy a glükóz mennyisége és gyakorisága van a legnagyobb hatással a zsír felhalmozódására. Ezért mindenképpen jobb, ha megtanuljuk, milyen ételeket érdemes kerülnünk, és melyek a tanácsos. Ezt úgy fogjuk megtudni, ha alaposan megfigyeljük saját testünket (általában tudjuk, hogy mi a jó nekünk, és akkor pl. gyorsan éhesek vagy akár lomhák is vagyunk). Érdemes még az elején alapkutatást végezni, és az esetleges genetikai terhelésekről, pl.: cukorbetegségről beszélni az orvossal - akkor a szénhidrát cenzúrázik.

6. Fitt és szórakoztató.

A diéta egyéni kérdés. A nemhez, magassághoz, súlyhoz, munkatípushoz, fizikai aktivitáshoz és mindenekelőtt egészségi állapothoz kell igazítani. Az elhízott emberek, különösen, ha az állapot hosszú ideig tart, ritkán igazán egészségesek. De ahogy az orvos is hangsúlyozza, az egészséges táplálkozás nem veheti el az evés örömét. Ahhoz, hogy a diéta hatékony legyen és hatása tartós legyen, azt kell enni, amit szeretsz.

7. Akkor eszel, amikor megéhezel.

Helyre kell állítani az éhség- és jóllakottság központ megfelelő működését, amely túlsúlyos vagy elhízott embernél nem úgy működik, ahogy kellene. Tehát csak akkor együnk, ha nagyon éhesek vagyunk. Már csak azért sem érdemes előre enni, sem tartózkodni az evéstől, mert már beütött a 18 órai küszöb.. Előfordul, hogy a diéta elején kell egy kis fegyelem, de pár nap után nyugodtan, ivás nélkül ünnepeljük az étkezéseket. , elkezdjük „hallani” testünk javaslatait.

Megéri tudni

Ki a diéta szerzője?

Dr. Michał Mularczyk 1994-ben végzett a Varsói Orvostudományi Egyetemen. Belgyógyász és intervenciós kardiológus. Dolgozott többek között a Grochowski Kórházban, a Katonai Egészségügyi Intézetben, a Bel- és Közigazgatási Minisztérium Központi Klinikai Kórházában és a Międzyleski Szakkórházban (korábban Vasúti Kórház). Jelenleg a bródnói kórházban és a józefówi kardiológiai központban dolgozik. Saját klinikát is vezet. Mielőtt elkezdett segíteni másoknak a fogyásban, ő maga több mint 20 kg-ot fogyott. Mint? Bár napi kb 2,5 ezret evett. kcal, az első négy hónapban 16 kg-ot fogyott (egyáltalán testmozgás nélkül). Ráadásul a koleszterinszint is lecsökkent (240-ről 200-ra), bár - édességen és zsemlén kívül - szinte semmit nem tagadott meg magától, még a rántott sertésnyakat sem, de elég sok zöldséget evett. És amint azt állítja – ami a fogyókúra szempontjából nagyon fontos – nem éhezett. Több éve tartja a súlyát, ami azt bizonyítja, hogy a fogyás sikeres volt. „A diéta áldozatok nélkül” című könyvéről ezt mondja: „Ebben egy egészséges módszert írtam le az elhízás és a túlsúly hatékony és biztonságos kezelésére. Bemutattáka diéta gyakorlatilag nem igényel komolyabb áldozatokat. Egy karcsúsító embernek nem kell, és nem is szabad éheznie." A diéta különösen ajánlott azoknak, akik már próbáltak fogyni, és nem értek el tartós eredményt. "Diéta áldozatok nélkül!" 150 receptet tartalmaz, amelyek a diéta szabályainak betartására és mindenki kedvére készültek.

Dr. A Mularczyk-ot olyan emberek használják, akiknek több ciklusa volt a fogyás és a hízás felváltva. Egyszer-másszor legtöbbjüknek sikerül nem tér vissza korábbi súlyához. Mularczyk szerint addig kell próbálkozni, amíg nem sikerül (de más módszerekkel). A későbbi próbálkozások nehéz, de értékes tapasztalatok. Ahogy a kutatások is mutatják többek között dr. Edward List, az Ohio Egyetem Edison Biotechnológiai Intézetéből, jobb (például a szív, az ízületek és az immunitás szempontjából) felváltva hízni és fogyni, mint évekig kövérnek lenni. Természetesen minél kevesebb ilyen sikertelen próbálkozás, annál jobb. Éppen ezért a korlátozó diétákat egyre gyakrabban hagyják el, és olyanokkal váltják fel, amelyek lassan, évente legfeljebb a testtömeg 10%-át fogynak.

Fontos

Centiméter vs kilogramm

Csak a testsúly szabályozása a diéta során véleményem szerint a középkor a fogyásban – mondja Michał Mularczyk. - A betegek nagyon sokszor csalódottak és csüggedtek, mert a súlyuk sokkal lassabban kezdett csökkenni, és közben ha rendszeresen mozognak, az pozitív jelzés: a zsír ég, de az izomtömeg gyarapodik, tehát megfelelően. Ezért természetesen érdemes kontrollálni a testsúlyt, lehetőleg ne gyakrabban, mint 2 hetente, de legfőképpen meg kell mérned magad

Dr. Mularczyk - minta menü egész napra

ReggeliTúró Hozzávalók 1-2 adaghoz: 150 g félzsír fehér sajt, 2 evőkanál natúr joghurt vagy 12%-os tejszín, választható: fél a csokor metélőhagyma, 3 retek, 1/2 kis friss uborka, só, bors A fehér sajtot villával lemorzsoljuk, tejszínt vagy joghurtot adunk hozzá, alaposan összekeverjük (össze is keverhetjük). Adja hozzá kedvenc zöldségeit: finomra vágott metélőhagymát, reszelt retket vagy reszelt uborkát. A túrót ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, keverjük össze.

EbédPóréhagyma krémleves sajttal Hozzávalók 1-2 adaghoz (egy egész adag levesből egy egész vacsora is lehet, és ha van második fogás, a leves két személyre való) ): 3 közepes póréhagyma, 1 evőkanál vaj, 1/2 kis hagyma, 50 ml víz vagy világos húsleves, 50 g ömlesztett sajt (pl. Golden Ementaler) A póréhagyma fényes részeit megmossuk és 1/2 cm vastag karikákra vágjuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. Lassú tűzön olvasszuk fel a vajat - hogy ne égjen meg, adjuk hozzá a hagymát, és hagyjuk üvegesre. Öntse bele50 ml vizet vagy könnyű húslevest, hozzáadjuk a póréhagyma szeleteket, és puhára pároljuk. Végül hozzáadjuk a sajtot. A levest turmixoljuk tejszínnel.

Marha steak salátával Hozzávalók 2 adaghoz: sószegény uborka, 2 paradicsom, 2-3 szelet zeller, bors, 1/2 hagyma, gerezd fokhagyma, evőkanál kapribogyó, teáskanál oregánó, kakukkfű, bazsalikom , 2 szelet marhabélszín , olívaolaj, 2 evőkanál borecet, só, bors A zöldségeket megmossuk és apróra vágjuk, a hagymát felaprítjuk, zúzott fokhagymával összekeverjük sóval, kapribogyóval, fűszernövényekkel. Tálalás előtt 5 perccel öntsük hozzá az ecetet és keverjük össze. Közvetlenül tálalás előtt keverjük össze egy evőkanál olívaolajjal. Végül olívaolajon süssük meg a húst, de csak a sütés végén sózzuk meg

VacsoraFeta és brokkoli szószban Hozzávalók: 1/2 csomag feta sajt, 1/2 brokkoli, 150 g natúr joghurt, egy gerezd fokhagyma, egy kanál napraforgómag, egy teáskanál mustár, só, bors A brokkoli tekercseket sós vízben félkeményre főzzük. Keverjük össze a joghurtot mustárral, sóval, borssal és zúzott fokhagymával. Száraz serpenyőben megpirítjuk a magokat. Öntsük a szószt a brokkoli- és sajtkockákra.

havi "Zdrowie"

Kategória:

Karcsúsító