A kínaiak úgy vélik, hogy amit eszünk, annak összhangban kell lennie a világot uraló elemek természetével. Az öt elem öt íznek felel meg. Az ötutas diéta javítja az anyagcserét, nem szükséges kalóriát számolni vagy a glikémiás indexet ellenőrizni.
Az Öt Változás Diétaa keleti filozófián alapul, és körülbelül 3 kilogrammot tesz lehetővé egy hónap alatt. Az elemi szimbólumok a fa, a tűz, a föld, a fém és a víz. Öt íz illik hozzájuk.
A savanyú termékek közé tartozik a kefir, joghurt, túró, liszt, baromfi, savanyú gyümölcs, paradicsom, fehérbor
Keserű ízű a dió, a vörösbor, a kávé, a tea, a hajdina, az édes paprika, a kakukkfű, a bazsalikom.
Az édes csoportba tartozik a borsó, burgonya, sárgarépa, édes gyümölcs, mogyoró, méz, tojás.
Sharp többek között rizs, hagyma, fokhagyma, karfiol.
A sós csoportba tartozik pl. tengeri hal, só, sertéshús, kéksajt, felvágottak, hideg víz.
Öt változtatásból álló étrend: tiltott termékek
- cukor,
- édes tej,
- állati zsírok,
- füstölt hús,
- nagy mennyiségű savanyú termék
Az ötutas diéta: ajánlott termékek
meleg víz, édes gyümölcs, sárgarépa, sütőtök, sovány hús és hal, napraforgómag, borsó, olívaolaj, zöld tea
Az 5-transzformációs étrend előnyei
Az öt változtatásból álló diéta javítja az anyagcserét, nem szükséges kalóriát számolni vagy a glikémiás indexet ellenőrizni. Megfelelő mennyiségű vitamint és ásványi anyagot biztosít. Az étrend jót tesz az egészségnek.
Az 5-transzformációs étrend hátrányai
Meg kell tanulnod az ízek kombinálását
Az öt változás étrendje: Mintamenü
- reggeli: egy tányér sűrű zöldségleves sovány húson, sok borssal, gyömbérrel, érett gyümölccsel
- vacsora: tészta fűszeres hús- és zöldségmártással, olívaolajban párolt káposzta
- vacsora: barna rizs curryvel fűszerezve, negyed félig főtt karfiol
Ötlépéses diéta
- az étlap három étkezésből és két harapnivalóból áll, minden ételnek tartalmaznia kell minden ízcsoport termékét; csak az édes íz jelenhet meg önmagában
- az étkezés nem lehet dominánssavcsoportot képviselő termékek, mert károsítják a májat és a hasnyálmirigyet, a sósak pedig, mert jelentősen lassítják az anyagcserét
- a reggeli bőséges, az ebéd laktató, bár könnyű, és az utolsó (szerény!) étkezésed 18.00
- nagyon fontos, hogy milyen sorrendben rakja be a termékeket az edénybe; a kör szabálya érvényes: édes - fűszeres - sós - savanyú - keserű - édes - fűszeres stb.