Az anorexia a test pusztulásához, sőt halálhoz vezet. Ha elsajátítottad, itt az ideje, hogy konzultálj egy dietetikussal. Segít olyan étrend kialakításában, amely helyreállítja a szervezet vitalitását, és biztosítja a táplálkozási ajánlások megfelelő végrehajtását. Milyen legyen egy volt anorexiás diéta?

A megfelelődiéta egy korábbi anorexiás számáraszükséges, és azt szakembernek kell megszerveznie. A fogyás komoly problémát jelent a szervezet számára, a normál testsúlyhoz való visszatéréshez állandó dietetikus felügyelet szükséges. Mivel minden szervezet más és más, kérjük, forduljon dietetikusához vagy orvosához az alábbi étrendi ajánlásokért.

Anorexia, a lélek betegsége

Ennek a betegségnek a kiváltó oka kizárólag a pszichében rejlik. Az anorexiás ember megszállottan fogy, hiába van lesoványodott, mert állandóan egy kövér férfit lát a tükörben. Ennek az állapotnak a diétás kezelése tehát kissé háttérbe szorul, az alap a pszichológussal való együttműködés
A súlyfelmérés egyik módszere a testtömegindex ( BMItesttömegindex: oszd el a kilogrammban mért testsúlyodat a méterben mért magasság négyzetével. A helyes eredmény a 19-25 kg/m2tartományba eső eredmény tekinthető. Ezt az indexet speciális BMI-kalkulátorral is kiszámíthatja. Másrészt az anorexia szóba jöhet, ha (egyéb tünetektől eltekintve) a BMI 17,5 alá esik.

Anorexiában szenvedő személy visszaállítása az egészséges táplálkozáshoz

Hosszú és együttműködést igényel egy dietetikussal, aki felügyeli a táplálkozási terv végrehajtását. Az általános ajánlások sovány ember számára: 40-50 kcal/ttkg. Az étkezésnek a lehető legváltozatosabbnak kell lennie, és teljes mértékben fedeznie kell a tápanyagszükségletet. Nincs értelme zsírral túlterhelni a szervezetet, mert a soványak nem bírják túlságosan. A fehérjéknek azonban magasabbnak kell lenniük a fiziológiai normáknál, hogy helyreállítsák az izom- és szervi hiányosságokat. Az anyagcsere "beindítása" érdekében napi 6-5 alkalommal étkeznek. Fontos az is, hogy az utolsó étkezést későn fogyasszuk el – ha ez nem befolyásolja az elalvást, akkor közvetlenül előtte, de akár az éjszaka közepén ébredve is fogyasztható.
Könnyen emészthető technikákat alkalmaznak az ételek elkészítéséhez: főzés, párolás. Az ételt jól kell fűszerezni, hogy az legyenízletesek, megjelenésüknek ösztönöznie kell az étkezést.

Cselekvési terv az anorexiából gyógyuló személy számára

  • Kezdje táplálkozását alacsony energiatartalmú étrenddel, lehetőleg folyékony péppel (rizs, zöldség alapú), váltson át energiában, fehérjében és egyéb tápanyagokban és ásványi anyagokban gazdag étrendre. Sportolóknak vagy alultáplált embereknek ajánlott fehérje- és szénhidrát-kiegészítők (Nutririnki) bevitele az étrendbe.
  • Kissé más a helyzet a zsírral, amit a lábadozók rosszul tolerálnak, és általában csökkenti az étvágyukat. Ezért a zsírokat lassan vigye be étrendjébe, a legjobbak az alábbi termékekből származnak majd: vaj, tejszín, 3,5%-os tej, fagyl alt.
  • Biztosítson energiát szénhidrátokból – az ajánlott termékek a méz, a cukor, a lekvárok, valamint a rizs, a gabonafélék, a tészta és a kenyér. Kezdetben a rost nem ajánlott, mert étvágytalanságot és puffadást okozhat.
  • Igyunk több zöldség- és gyümölcsleveket (vitaminokkal és ásványi sókkal kiegészítve), míg a saláták és saláták kevésbé emészthetők.
Fontos

Mintamenü

I Reggeli- fehér zsemle vajjal, forró csirkekolbász, saláta, lekvár, gabonakávé tejjel
II Reggeli- puding gyümölcslével, ivólé
Ebéd- karfiolkrémleves leveles tészta krutonnal, darab hússal, burgonyával, főtt sárgarépával borsóval
Délutáni tea- élesztős sütemény lekvárral, eperkompót
Vacsora- lusta galuska, joghurt Lefekvés előtt
- zsemle vajjal és mézzel, tea citrommal, banánnal

Mit egyen egy volt anorexiás?

Jó eredményeket az emésztőrendszeri betegségek nélküli súlygyarapodás formájában a könnyen emészthető étrend hoz.

Ajánlott ételek:

Reggeli - tejes levesek tésztával, tésztával, rizzsel, tejjel, kávé vagy tea tejjel, gyenge kakaóval. Ha tejlevest szolgálnak fel, az ital lehet tea vagy tea citrommal. Vegyes kenyér, vaj, frissen készített majonéz szójababolajból, napraforgóolajból vagy olívaolajból citromlé hozzáadásával (de mustár nélkül!). A kenyér fehérjeterméke lehet fehér sajt, homogenizált túró, lágy tojás, kolbász, hidegen sült borjú vagy húsgombóc. Lekvárt vagy mézet is adhatunk hozzá. Ezenkívül ajánlatos ezt az ételt szezonális zöldség- vagy gyümölcslével tálalni
Második reggeli - ital (a reggelinél említettek egyike vagy gyümölcslé, zöldséglé , savanyú tej), szendvics sajttal vagy felvágottakkal. Alternatív megoldásként egy ital és egy darab élesztőtésztavagy más engedélyezett (pl. piskóta), tejpuding, gyümölcszselé, túró almás
Ebéd - engedélyezett termékekből készült leves: árpaleves, zöldségleves, borscs , paradicsom, gyümölcs , zsírtalanított húsleves, burgonya. Hús-, hal-, félhús- vagy sajtos ételek. Kiegészítésként egész burgonya, püré, rizs vagy laza, finom, finom tészta. Főtt zöldségek, nyers reszelt sárgarépa, hámozott paradicsom, zöldsaláta olajjal vagy tejszínnel. Desszertnek lehet nyers gyümölcs, kompót, tej vagy gyümölcszselé, gyümölcsital.
Délutáni tea - egy ital szendviccsel, egy ital és egy sütemény, gyümölcs vagy az ebédben említett egyéb desszertek egyike
Vacsora- a lehető leggyakrabban főzve: lusta galuska, puding húsból vagy sajtból, csirke vagy hal kocsonyában, hal vagy hús zöldségekben, rizottó hússal és zöldségekkel, savanyú tej darával vagy burgonyával. Ha az étel megfőtt és állati fehérjét tartalmaz, adhatunk hozzá lekvárt vagy mézet, ha pedig van például almás rizs, akkor sajtot, kolbászt vagy halat adjunk a kenyérhez. Zöldségek és gyümölcsök levek formájában történő hozzáadása is javasolt.

Kategória:

Diéták