A tejes tea, közismert nevén "bajor", egyszerűen több vagy kevesebb tejjel töltött tea. A bajor évszázadok óta jelen van a lengyel és nem csak a mi asztalainkon. Népszerűsége ellenére ez az ital sok vitát, orvosi és ízvilágot kelt. Milyen egészségügyi előnyei vannak egy bajornak, és hogyan kell megfelelően elkészíteni?

Tea tejjel (bajor) , ezzel a kifejezéssel ellentétben nem csakteából- általában fekete vagy ízesített és tej , hanem adalékanyagok is, amelyek közül a legnépszerűbbek: méz, fahéj és rum. Ennek az italnak a rajongói felhívják a figyelmet arra, hogy tej hozzáadásával a teához enyhítjük annak szervezetre gyakorolt ​​negatív hatásait. Tényleg így van?

Tea tejjel (bajor): honnan származik?

A kulináris szótárak szerint a Bajor szó a franciából származik:Bavaroise , ami azt jelenti, hogy Bajorországból, bajorból származik. Nem igaz azonban, hogy ez az ital Németországnak erről a vidékéről származik. A múltban aBavaroisekifejezést használták az édesített … páfránytea leírására. És mivel ezt az it alt a Franciaországban tartózkodó bajor hercegek különösen nagyra értékelték, néhányuk számára bajornak nevezték.

A bajor a négyéves szejm idején, azaz 1788-1792 között érkezett Lengyelországba, de nálunk akkor már módosított formában adták be. Az igazi tea akkoriban nem volt mindenki számára elérhető, ezért gyógynövényes infúziókkal helyettesítették, pl.:

  • zsálya
  • menta
  • ökörfarkkóró
  • melissa
  • kamilla

valamint infúziók:

  • bodzavirág
  • hársfavirág
  • vadrózsavirágok
  • szárított erdei szamóca

Tea tejjel (bajor): gyógyító tulajdonságok

A tea gyógyító tulajdonságait az orvostudomány évszázadok óta ismeri, és sokszor dokumentálták is. Állítólag a tea szinte minden betegségen és betegségen segít, köszönhetően a benne található tanninoknak, theinnek, pektinnek és illóolajoknak.

A tea nemcsak enyhíti az ízületi fájdalmakat reumás betegségekben, hanem megelőzi:

  • gyomorfekély
  • érelmeszesedés
  • szívbetegség
  • vonás
  • rák

Logikusan, tej hozzáadása a teához - a legtáplálóbb itala világon csak fokozhatja a tea hatását. Ez azonban nem történik meg.

A bajor tudományos kutatások kimutatták, hogy a tej csökkenti a teában található antioxidánsok hatását, melynek feladata szervezetünk immunrendszerének erősítése

Másrészt a jó hír az, hogy amint más tanulmányok kimutatták, a tej nem befolyásolja hátrányosan a tea polifenoljait, amelyek felelősek keringési rendszerünk megfelelő működéséért

És ha bármilyen információt talált arról, hogy a tejes tea serkenti… a szoptatást szoptató nőknél, tegye a mesék közé. A tudósok kidolgozták ezt a mítoszt, és arra a következtetésre jutottak, hogy a tejes teának egyáltalán nincs tejképző tulajdonsága.

Tea tejjel (bajor): hogyan kell elkészíteni?

Jó hír tehát a bajor rajongóknak, hogy bár nem rendelkezik lenyűgöző jótékony egészségügyi tulajdonságokkal, mérsékelten fogyasztva sem árt nekünk.

A tejes teát általában reggelire szolgálják fel, és még melegen isszák. Hogyan készítsünk el egy bajort, hogy jó ízű legyen?

2 módszer létezik a tea tejjel főzésére:

  • először a tejet felmelegítjük, majd tea forrázatot adunk hozzá - ezt csináljuk leggyakrabban Lengyelországban,
  • először a tealeveleket forraljuk fel forrásban lévő vízzel, majd szűrjük le az infúziót és végül adjunk hozzá tejet – így készülnek a bajorok, például a britek.

A bajor tea általában fekete tea alapú, de helyettesíthető gyógyteákkal, ízesített teákkal – bár nem minden íz illik a tejhez.

A tej és a tea aránya egyéni ízlés kérdése. Csakúgy, mint a tej fajtája: zsíros, sovány, laktózmentes és még szójatej is.

A bajort cukorral vagy mézzel édesítik, és ízlés szerint ízesítik például fahéjjal, vagy intenzív íz- és illatú alkohollal, például rummal vagy pálinkával. A bajor finom és nagyon édes változatát viszont porcukorral felvert tojássárgájával egészítik ki.

  • Egészségjavító kávéadalékok
  • Teák, amelyek harcolnak a baktériumok és vírusok ellen - RANCS:
  • Kurkuma tea - recept és tulajdonságok

Kategória:

Mit eszel