A volumetrikus diéta (más néven volumetrikus diéta) a termékek fűtőértékük alapján történő kiválasztásán alapul. Olyan ételekre épül, amelyek sok vizet tartalmaznak, így többet ehet, és elkerülheti a felesleges kalóriákat. Fontos, hogy a szakértők úgy vélik, hogy a volumetrikus étrend hatékony, biztonságos, egészséges és jót tesz a szívnek. Nézze meg, mik a volumetrikus diéta szabályai, mennyit fogyhat le vele, és egy minta menüt egész napra.

Volumetrikus diéta( térfogatdiéta ) Dr. Barbara Rolls és az újságíró, R.A. Burnett. Ez egy karcsúsító diéta, amely tápértékét tekintve rendkívül kiegyensúlyozott. Ennek köszönhetően nemcsak tisztességes ütemben fogyhatsz le, minden héten leadva legalább egy felesleges kilogrammot, hanem vigyázhatsz az egészségedre is. Az alacsony só- és telített zsírtartalmú, a gyümölcsök és zöldségek fogyasztásának korlátozása nélkül a volumetrikus étrend jótékony hatással van a szív- és érrendszerre, és védelmet nyújtcukorbetegség .

A volumetrikus diéta azon az elgondoláson alapul, hogy a kevesebb kalóriát tartalmazó élelmiszerek többet ehetnek. Ennek köszönhetően éhségérzet nélkül fogyhatsz. Ezért fontosak ebben a diétában a vízben gazdag ételek, amelyek a kalóriaérték növelése nélkül növelik a termék térfogatát, például a körülbelül 80-95 százalék vizet tartalmazó levesek, zöldségek és gyümölcsök (80-95 százalék víz) ill. joghurtok, amelyek víztartalma 75 százalék.

Volumetrikus étrend szabályai: engedélyezett és tiltott termékek

A volumetrikus diéta sikerének kulcsa a nagyon alacsony kalóriatartalmú és vízben gazdag ételeken alapuló étkezés. A diéta készítője négy csoportra osztotta az ételeket, hogy megkönnyítse a betegek saját menüjének összeállítását.

  • az első csoportba a korlátlan mennyiségben ajánlott termékek tartoznak, azaz az alacsony kalóriatartalmú zöldségek és gyümölcsök (beleértve a salátát, uborkát, paprikát, paradicsomot, málnát, epret, almát, citrusféléket), zsírmentes tej és joghurtok, főtt levesek zöldséglevesben
  • a második csoportba az engedélyezett termékek tartoznak - teljes kiőrlésű gabonák, cukorban gazdagabb gyümölcsök és zöldségek (pl. burgonya, hüvelyesek, kukorica, banán), sovány húsok, pl. baromfi, hal, valamint olaj és olívaolaj.
  • a harmadik csoportba azok a termékek tartoznak, amelyeket korlátozni kell (lehetőlegfogyaszd őket adalékként) - félzsíros és zsíros sajtok, fehér kenyér, sertés-, kacsa- és libahús
  • a negyedik csoportba azok a termékek tartoznak, amelyeket ki kell hagyni – édességek, vaj, chips, rudak, kekszet.

A volumetrikus diéta alapelveiegyszerűek. Körülbelül 3 óránként bőséges étkezést kell ennie – minél alacsonyabb a termékek kalóriatartalma és minél magasabb a víztartalma, annál jobb. Fontos kritérium az únenergia (kalória) sűrűség . Minél alacsonyabb, annál jobb (lásd a keretet). Az alacsony energiatartalmú ételek kevesebb kalóriát biztosítanak, bár terjedelmesek. Egyél leveseket, salátákat, zöldségeket nyersen és al dente főzve, és igyál gyümölcsleveket és turmixokat cukor hozzáadása nélkül.

Megéri tudni

Az energiasűrűség a kalóriák száma osztva a grammok számával:

Nagyon alacsony energiasűrűségű ételek – akár 60 kcal/100 g (sűrűség kevesebb, mint 0,6)

  • Alacsony energiasűrűségű ételek - 60-150 kcal / 100 g (sűrűség 0,6-1,5)
  • Közepes energiasűrűségű ételek - 150-400 kcal / 100 g (sűrűség 0,15-4,0)
  • Nagy energiasűrűségű ételek - több mint 400 kcal / 100 g (sűrűség nagyobb, mint 4,0)

A magas cukortartalmú zsíros termékek rendelkeznek a legnagyobb energiasűrűséggel.

A volumetrikus diéta előnyei

Volumetrikus diéta követésekor az adagok hasonlóak a diéta előttiekhez. Nem változtat a méretén, csak az étel összetételén. Tekintettel arra, hogy az élelmiszerek nagy része rostokban és emésztést elősegítő elemekben gazdag zöldség, az anyagcsere

néhány nap múlva visszatér a normális kerékvágásba. Az egyszerű cukrok összetett cukrokkal való helyettesítése stabilizálja a vércukorszintet és növeli a szövetek inzulinérzékenységét. A korábban, például kalcium- és C-vitamin-hiány miatt felhalmozódott zsírok közé tartoznak a gyomorban energiaforrássá válnak. És annak a ténynek köszönhetően, hogy az étkezések mintegy 75%-a víz, javul a szövetek hidratáltsága, és a szervezet hatékonyabban szabadul meg az anyagcseretermékektől. Már néhány nap ilyen diéta után a szervezet nem igényel nagy adagokat, és könnyebb elkezdeni fokozatosan csökkenteni a tányéron lévő étel mennyiségét, ami lehetővé teszi a gyomor normál méretének helyreállítását.

A legalacsonyabb energiasűrűségű termékek tartalmazzák a legmagasabb ásványianyag- és vitaminkoncentrációt kalóriaegységenként

Mit ad ez a diéta? Először is, nem vagy éhes, és valóban törődik az egészségével. Ennek köszönhetően nem csökken a motiváció a megfelelő súlyért való küzdelem folytatására. A nagy adagok ellenére fokozatosan fogy -0,5-ről 1 kg-ra egy hét leforgása alatt . Ez a fogyás legegészségesebb üteme, amely megvédi Önt jo-johatásával. Lemondasz az olyan kalóriatartalmú falatokról is, mint a chips, rudak, praliné. Kezdetben megállításuk nehéz lehet, de 2-3 nap változatos táplálkozás után csökken a vágy irántuk. A sós ételek iránti túlzott étvágyat gyakran az elégtelen hidratáltság okozza – a nátriumszükséglet megnő, mivel a szervezet igyekszik minél több vizet visszatartani. Ha sok vízben gazdag zöldséget eszel (pl. uborka, görögdinnye, paradicsom, spenót, paprika, eper), akkor szervezeted nem igényel nátriumot. Másrészt, a jó szénhidrátoknak köszönhetően minden étkezésben, például a teljes kiőrlésű gabonákban, a vércukorszint nem ugrik meg, és megszabadul az édességtől.

Ráadásul a volumetrikus diéta nem igényel különösebb anyagi ráfordítást, csupán étkezési szokásai módosítását. Az összes terméket, amelyen alapul, megvásárolhatja egy szupermarketben vagy helyi boltban. Ha gyorsabban szeretne fogyni, növelje a napi testmozgás adagját.

A volumetrikus diéta hátrányai

Előnyei ellenére az étrendnek vannak hátrányai is. A legsúlyosabb a kalóriadús, de esszenciális anyagokban gazdag termékek korlátozása, pl. az agy és a látás számáratelítetlen zsírsavak . Emiatt a legjobb, ha a diétát csak ideig-óráig, legfeljebb 2-3 hétig követjük, idővel fokozatosan csökkentjük az adagokat, és a sovány ételeket kevésbé feldolgozott, félzsíros ételekkel helyettesítjük, beleértve a magvakat és a magvakat is tele mikro- és makrotápanyagok az étrendedben.

Volumetrikus étrend - minta napi menü

Reggeli

Shakshouka kapribogyóval és paradicsommal (adag: 300 kcal)

2 tojás / újhagyma / evőkanálkapribogyó/ teáskanál repceolaj / evőkanál apróra vágott petrezselyem / 2 kis paradicsom / 1/2 pirospaprika / 1/2 gerezd fokhagyma / bors

A hagymát megdinszteljük olajon, hozzáadjuk a paradicsomot és a kockára vágott paprikát. Fokhagymával sűrűre pároljuk. Hozzáadjuk a tojást, majd a fehérje felvágása után hozzáadjuk a kapribogyót. Tálalás előtt megszórjuk petrezselyemmel és borssal

2. reggeli

Zöldségsaláta (adag: 220 kcal)

1/2 karfiol / 2 ecetes uborka / medvehagyma / teáskanál citromlé / evőkanál apróra vágott metélőhagyma / só és bors

Szeletelt zöldség, meglocsoljuk citromlével, fűszerekkel és megszórjuk metélőhagymával.

Ebéd

Pollock almás feltétben (adag: 460 kcal)

150 gpollock/ 2 marék zöldbab / 1/2 uborka / 4 evőkanál sovány natúr joghurt / teáskanál repceolaj / alma / 3 evőkanál citromlé / evőkanál kapor / curry

Kenjük meg a halat olajjal, gyümölcslével és curryvel. Fedjük le kockára vágvaegy alma. puhára sütjük. Az uborkát meghámozzuk, szeletekre vágjuk, összekeverjük a joghurttal és a kaporral. Párolt babbal tálaljuk.

Délutáni tea

Sült sárgarépa salátán és spenótos koktélon (adag: 220 kcal)

3 sárgarépa / 1/8 feta kocka / teáskanál olívaolaj / teáskanál rozmaring / 5 nagy levél vajsaláta / marék spenót / üvegházi uborka / 1/4 dinnye

Süssük meg a sárgarépát olívaolajjal és rozmaringgal a sütőben, adjunk hozzá fetát. Rendezzünk el mindent a salátalevelekre. Keverje össze a koktél hozzávalóit 1/3 csésze vízzel.

Vacsora

Paszternákkrémleves (adag: 400 kcal)

paszternák/ 1/2 zellergyökér / kis hagyma / evőkanál olívaolaj / 1/2 csésze főtt köles / 2 evőkanál natúr joghurt / 1/8 feta kocka / evőkanál gyümölcslé citrom / metélőhagyma / só, bors

A zöldségeket felszeleteljük, az olaj felében kevés vízzel pároljuk, sózzuk, borsozzuk. Amikor megpuhultak, krémmé turmixoljuk és besűrítjük a darát. Adjuk hozzá a citromlevet, a joghurtot és a fetát. Megszórjuk metélőhagymával.

Hogyan fogyjunk egészségesen - pszichodietetikus tanácsok

Mindannyian egy karcsú és formás alakról álmodozunk. Azonban nem minden fogyási módszer tesz jót egészségünknek. Hogyan fogyjunk bölcsen és egészségesen? Hallgassa meg szakértőnket - pszichodietetikust és egészségügyi edzőnket, Elżbieta Lange-t.

"Zdrowie" havi

Kategória:

Karcsúsító