ELLENŐRZETT TARTALOMSzerző: Katarzyna Wieczorek-Szukała, MD, PhD, orvosi biotechnológus, Lodzi Orvostudományi Egyetem

Noha széles körben elterjedt a hiedelem, hogy egy pohár bor naponta jótékony hatással lehet az egészségre, a tudósok legújabb kutatásai azt mutatják, hogy nincs "egészséges" adag alkohol. Mindig méreg marad, több kárral, mint lehetséges haszonnal. Hogy is van ez valójában? Valós egészségügyi kockázatot jelenthet egy napi pihentető ital?

Az alkohol évszázadok óta kíséri az emberiséget, de viszonylag nemrégiben tanulmányozták valós hatását egészségünkre és a szövetek állapotára. A mediterrán és francia lakosság körében végzett tanulmányok többször is hangsúlyozták a kis adag alkohol, például étkezés közben elfogyasztott jótékony hatását. A legújabb kutatások azonban azt mutatják, hogy a napi alkoholfogyasztás nem feltétlenül tesz olyan jót az egészségnek.

Francia módra jó egészséget

A francia konyha gazdag zsíros sajtokban és húsokban, azaz magas telített zsírtartalmú ételekben. Ennek ellenére ebben a társadalomban a szív- és érrendszeri betegségeket és a cukorbetegséget viszonylag ritkán diagnosztizálják.

A jótékony hatást a vörösbornak tulajdonították, amelyet a franciák rendszeresen, kis mennyiségben szinte minden étkezéskor fogyasztanak. Valójában a vörösbor a tiszta etanol-frakción kívül tartalmaz alkoholmentes frakciót is, gazdag pl. tanninokban, antocianinokban, valamint flavonoidokban (különösen a rezveratrolban és a kvercetinben). Ezeknek a természetes vegyületeknek a hatásossága tudományosan bizonyított:

  • antioxidáns,
  • vérnyomáscsökkentés,
  • erek lezárása,
  • érelmeszesedés elleni.

Több ezer önkéntesen végzett tanulmányok hangsúlyozzák, hogy a vörösbor mérsékelt fogyasztása akár 37%-kal csökkentheti az érelmeszesedés kockázatát, növelheti az inzulinérzékenységet és körülbelül 10%-kal csökkentheti a trigliceridszintet.

Az ilyen optimista adatok ellenére sok tudós megkérdőjelezi a vörösbor egészségünkre gyakorolt ​​védő hatását. Egyelőre nem tudni, hogy a borban található etanol vagy a szőlő erjedéséből származó természetes vegyületek jótékony hatásúak-e. Azt sem szabad elfelejteni, hogy ami jó a szívnek és a keringési rendszernek, az árthat más szerveknek, pl.máj.

KI mond az alkohol káros hatásairól?

Az Egészségügyi Világszervezet (WHO) becslései szerint az alkohol az egyik legfontosabb egészségügyi kockázati tényező az európaiak számára. A legújabb kutatási eredmények nem hagynak kétséget afelől, hogy az etanol fogyasztása számos betegség kialakulásához vezet, többek között:

  • neurológiai,
  • mentális,
  • emésztőrendszer,
  • Magzati alkoholszindróma (FAS),
  • rák.

Bár a potenciális betegségek kialakulásának kockázata legtöbbször az elfogyasztott ital mennyiségétől függ, ez még kisebb adagokkal sem küszöbölhető ki teljesen.

Az etanol hatásaira legérzékenyebb szerv a máj, amely részt vesz a szervezet méregtelenítési folyamataiban. A rendszeres ivás, még kis mennyiségben is, a genetikai hajlamtól és egyéb káros együttélő tényezőktől függően, felgyorsítja a májparenchyma fibrózisát és csökkenti annak regenerációs képességét

A máj italokkal történő napi "mérgezése" különösen drámai hatásokkal járhat idős korban, amikor a szöveti önmegújulás természetes mechanizmusai már nem működnek olyan hatékonyan, mint fiatalkorban

A kis, de rendszeres alkoholadagoknak a nők egészségére gyakorolt ​​hatásait vizsgáló tanulmányok eredményei is riasztóak. Azoknál a nőknél, akik átlagosan egy kis pohár sört vagy egy pohár bort ittak naponta, jelentősen magasabb volt a mellrák kockázata.

Egyelőre nem tudni pontosan, miért történik ez. A lehetséges ok az lehet, hogy a vérben jelenlévő etanol megzavarja a hormonok megfelelő működését

Virtuális alkoholszonda - használja a BAL számológépet

3/1. lépés, adja meg adatait

18-99 évcmkg

Az alkohol méreg?

A szakértők szerint az alkohol káros hatása, valamint az általa okozott mellékhatások nagymértékben függenek a bevitt adagtól. Az ilyen kijelentések gyakran el altatják sok nagy alkoholt fogyasztó alkohol szerelmeseinek éberségét, akik meg vannak győződve arról, hogy napi egy ártatlan ital semmiképpen sem árt.

Érdekes módon a legújabb kutatások azt mutatják, hogy az alkoholfogyasztás negatív hatásai nem lineárisan nőnek az elfogyasztott mennyiséggel, hanem inkább J-alakú kapcsolatról van szó. Vagyis életünk egy pontján a mindennapi alkoholfogyasztásról kiderülhet, hogy sokkal károsabb a szervezetünkre, mint például egy évvel korábban. Főleg egyéb társbetegségektől vagy kockázati tényezőktől függ (egészségtelen táplálkozás, cigaretta vagy krónikus stressz).

Ezenkívül az alkoholfogyasztás alacsonyan tartásának paradoxona azaz, hogy mint minden olyan pszichoaktív anyag esetében, amely kellemes érzéseket okoz, a legtöbb ember fokozatosan növeli ezeket.

A rendszeresen italozók növelik az ún alkoholtolerancia, és a szervezet hozzászokik az adaghoz. Ezért többet kell innia, mint korábban, hogy érezze a hangulatjavító és az ellazulás várható hatását.

A WHO által végzett sokéves kutatás eredményei alapján olyan alkoholadagokat becsültek meg, amelyek nem jelenthetnek egészségügyi kockázatot és nem vezethetnek függőséget. Napi alkoholfogyasztás esetén mind a férfiaknak, mind a nőknek azt tanácsoljuk, hogy hetente legalább 2 napon át tartózkodjanak, lehetőleg másnap, mint nap.

Ennek köszönhetően a szervezetnek legyen elég ideje megbirkózni az anyagok káros hatásaival, kiegyenlíteni a vízszintet és regenerálódni

Ezen kívül ne fogyassz többet, mint:

egy nap alatt
  • 2 db 0,5 liter űrtartalmú sör / vagy 2 pohár bor / vagy 120 ml tiszta vodka (férfiak számára)
  • egy 0,5 literes sör / vagy 1 pohár bor / vagy 60 ml vodka (nőknek).

Természetesen ezek hozzávetőleges adagok, mert az alkohol adott szervezetre gyakorolt ​​hatása sokszor nagyon egyéni. Ez a minta semmiképpen sem vonatkozik azokra a serdülőkre, akiknek egyáltalán nem szabad alkoholt fogyasztaniuk.

Kis adag alkoholfogyasztás által okozott elváltozások a szervezetben

A rák kialakulásának vagy a májparenchyma lassú fibrózisának potenciálisan nagyobb kockázata testünkben végbemenő változások, ezért valószínűleg sokan nem veszik észre őket naponta.

Kis adag alkoholfogyasztással azonban megfigyelhető-e látható változások a test megjelenésében vagy működésében? Sajnos igen, és ezek egyáltalán nem előnyösek.

Fokozatos kiszáradás

Az összes alkoholtartalmú italban lévő etil-alkohol vizelethajtó. 25 gramm etanol elfogyasztása körülbelül 2 kis ital formájában akár 0,5 liter vízveszteséget is eredményezhet a következő néhány órán belül.

Testünk 60%-ban vízből áll, és ennek bármilyen elvesztése anyagcserezavarokhoz, elektrolit- és hormonális egyensúlyhiányokhoz vezet. Hangulati zavarok, ingerlékenység, apátia vagy visszatérő fejfájás a kiszáradás közvetlen következményei is lehetnek.

Bőröregedés

Az emberi bőr még 1/5-ben vízből áll. A szövetek vízszintjének csökkenése először az arc finom bőrén látszik. Főleg bőrű nőknéljelentősen vékonyabb, mint a férfiaknál, a rendszeresen fogyasztott alkohol a szem alatti kék árnyékok és duzzanat formájában hagyhatja nyomát.

A bőr érzékeny területein is nagyobb valószínűséggel alakulnak ki ráncok, irritáció vagy elszíneződés, ha kiszárad. A kiszáradás következő szakaszában a bőr fokozatosan elveszíti rugalmasságát, természetes árnyalatát és … észrevehetően gyorsabban öregszik.

Súlygyarapodás

Mind az alacsony, mind a magas alkoholtartalmú alkoholok üres kalóriák forrásai. Fél liter sör 150-200 kcal-t tartalmaz, míg a színezékekkel és cukorral kiegészített italokban még több is lehet belőle.

Az alkoholt szervezetünk teljesen felesleges, tápértéktől mentes anyagként kezeli, ezért a belőle nyert energia nagy részét - zsírszövet formájában - félreteszi

Az alkoholtartalmú italok szintén növelik az étvágyat és növelik az éhségérzetet. Egy pohár ital mellett gyakrabban nyúlunk a sós falatokhoz és a gyorséttermekhez, ami ülő életmóddal vagy irodai munkával garantált recept a napi kalóriaszükséglet túllépésére

Ezenkívül az alkohol akár több tucat százalékkal is csökkentheti az anyagcsere sebességét. Tekintettel arra, hogy az anyagcsere sebessége leggyakrabban az életkorral és a nem megfelelő szokásokkal csökken, a mindennapi alkoholfogyasztás biztosan nem fogja elősegíteni a karcsú alak megőrzését.

Termékenység károsodása

A rendszeres alkoholfogyasztás szintén ronthatja a termékenységet (nőknél és férfiaknál egyaránt). A heti "csak" 140 g tiszta etanolt (azaz kb. 7-8 félliteres sört) fogyasztó férfiakon végzett vizsgálatok szignifikánsan magasabb százalékos arányban mutatták ki a rendellenesen fejlett spermiumokat, ami a genetikai anyag – azaz a DNS – esetleges károsodására is utalhat.

Bár az alkohol nem csökkentette a spermiumok természetes mobilitását és számukat, azoknak a férfiaknak, akik gyermeket próbálnak vállalni, azt tanácsoljuk, hogy 3 hónappal korábban tartózkodjanak a szoptatástól (a spermiumok új generációjának kialakulásáig).

Bár a szervezetben a napi alkoholfogyasztás hatására bekövetkező változásokat, még kis mennyiségben is nehéz észrevenni, nem szabad megfeledkezni ennek a méreganyagnak a hosszú távú hatásairól

Más, a fejlett társadalmakra oly jellemző kockázati tényezőkkel kombinálva, amelyek a közönséges borban vagy sörben találhatók, az etanol lehet az a közmondásos csepp, amely egyensúlyt teremt.

Kategória:

Mit eszel