Az Oolong tea (más néven ulung) egy ezer arcú forrázat, amely egyesíti az összes tea jellemzőit. Egyedülálló színe és mindenekelőtt szokatlan íze jellemzi, amelyre hosszabb ideig emlékeznek. Igyál oolong teát egy jó kávézóban, vagy főzd meg magad is otthonod kényelmében. Érdemes inni, mert számos értékes egészségvédő tulajdonsággal rendelkezik. Lássuk, mit rejt az oolong főzet titka!

oolong teaKínából és Tajvan északkeleti részéből származik . Nevét a kínai Wu-loung szónak köszönheti, amely sárkányt jelent. Ezért gyakran nevezik"fekete sárkányteának"vagy egyszerűen kék teának. Dicsősége napjai egybeestek aMing-dinasztiaidejével. Akkoriban óriási népszerűségre tett szert, és a mai napig világszerte ismert édes ízéről és virágos aromájáról.

Hogyan készül az oolong tea? Ez a hagyományos kínai teanövényCamellia sinensisnövény leveleiből készül, fekete és zöld tea készítésére is használják.levelei oxidálódnak- a naptól elfáradva oxigént termelnek, ami reakcióba lép az enzimekkel. Az enzimatikus oxidáció (de nem teljes) az oolong leveleinek színváltozását okozza - a szélei feketére, a közepe pedig kissé zöldre váltanak.

Ezután a leveleket egy fonott kosárba dobják, és meg kell dobni. Ennek eredményeként a levelek szélei összeomlanak, ami befolyásoljaaz oxidáció gyorsulását . Ezután melegítési folyamatnak vetik alá, majd gyorsan lehűtik.

Mindkettőa levelek megjelenése és az íz és aroma intenzitásaoolong függ:

  • régióból származnak a levelek,
  • oxidáció foka, ideje és ennek a folyamatnak a befejezése ,
  • főzési mód.

Az első korty ennek a teaitalnak

Oolong tea: mi van benne?

Az Oolong teát nemcsak egyedi íze miatt értékelik, hanem egészségvédő tulajdonságai miatt is. A tealevél tartalma:

  • vitaminok incl. A, B, C, E és K),
  • ásványi anyagok, például foszfor, mangán, réz, szelén, kálium és kalcium,
  • karotinoidok,
  • folsav,
  • niacin,
  • méregtelenítő alkaloidok,
  • theaflavin,
  • tearubigina,
  • teofillin,
  • teobromin.

Ezenkívül az oolong tea

magas antioxidáns-tartalommal is büszkélkedhet, amelyek képesek semlegesíteni a szabad gyököket. Ez azt jelenti, hogy minimálisra csökkentik a súlyos betegségek, köztük a szív- és érrendszeri betegségek és a rák kockázatát. Az oolongban található tannin támogatja az immunrendszer munkáját.

körülbelül 3000 fajta oolong tea létezik . Mindegyiknek más az íze! Az oolong tea reggel és este is fogyasztható. Kevesen tudják, hogyegy kis adag koffeint is tartalmaz , így könnyen helyettesítheti a reggeli kávét.

oolong tea: tulajdonságok

Az oolong tea rendszeres fogyasztásaaz egészségi állapotod javításához kapcsolódik . Hogyan működik?

  • Stimulálja a testet
  • Szabályozza a vércukorszintet
  • Támogatja a fogyást
  • Csökkenti a kortizol, a stresszhormon szintjét
  • Erősíti a szívet
  • Javítja az agyműködést, a memóriát és a koncentrációt,
  • Enyhíti a szorongás tüneteit
  • Megelőzi az Alzheimer-kórt
  • Segít megőrizni a bőr, a fogak és a csontok állapotát

Oolong tea: hogyan kell főzni?

Már ismerjükaz oolong tea gazdag tulajdonságait , így megtudjuk, hogyan kell megfelelően főzni?

  1. Önts egy lapos kanál oolong teát a bögrébe.
  2. Öntsön 80 Celsius fokos vizet.
  3. Főzzük 2-3 percig.
  4. Az idő letelte után a leveleket lecsepegtetjük

Ha az oolong tea jó minőségű,akár 5-ször is főzhetjük . Ez a finom, serkentő és szokatlan forrázat gazdag ízével és kellemes illatával minden teázót meglep.

Szonda

Kategória:

Egészség