A zöldárpa egyre népszerűbb táplálékkiegészítőként a fogyókúrás és az egészséges táplálkozásra törekvő emberek számára. Valójában a fiatal árpa kiváló vitamin- és ásványianyag-forrás. Több C-vitamint tartalmaz, mint a narancslé, és több béta-karotint, mint a sárgarépa. Ezenkívül a zöldárpa esszenciális aminosavakban és élelmi rostokban gazdag. A magas rosttartalom miatt a fiatal árpa karcsúsító tulajdonságokkal rendelkezik.
Zöld árpagyulladáscsökkentő, rák- és vírusellenes tulajdonságokkal rendelkezik. Bőrelváltozások, szív- és érrendszeri betegségek és cukorbetegség kezelésében hasznos. Egyre gyakrabban használják fogyókúrás eszközként. Tulajdonságai miatt a zöldárpát lélegzetfrissítő és toroköblítő készítményként használják.
Zöldárpa – egészségvédő tulajdonságok
A zöldárpa vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag. B-vitaminok, antioxidánsok (C- és E-vitamin, béta-karotin), vas, kalcium, magnézium és cink forrása. Ezenkívül a zöld árpa szár természetes hormonokat és klorofillt tartalmaz. Más növényekhez képest a zöldárpa gazdag esszenciális aminosavakban, vagyis olyanokban, amelyeket szervezetünk önmagában nem tud előállítani.
Fiatal árpaezért erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, ami meghatározza gyulladás-, rák- és vírusellenes tulajdonságait. A zöldárpa segít a pattanások és fekélyek gyógyításában. Ezenkívül csillapítja a gyomor-, ízületi fájdalmakat és csökkenti a gyulladást. Emellett a magas klorofilltartalom elősegíti a szervezet savtalanítását, biztosítva a szervezet sav-bázis egyensúlyát
A zöldárpa amellett, hogy gazdag vitaminokban és ásványi anyagokban, az oldható élelmi rost forrása is, amely felgyorsítja a zsíranyagcserét a szervezetben és csökkenti a vér koleszterinszintjét. Ezenkívül a zöldárpa oldhatatlan rostfrakciókat is tartalmaz, amelyek pozitív hatással vannak az emésztőrendszerre és csökkentik a vastagbélrák kockázatát.
Ezenkívül a zöldárpa hasznos lehet a cukorbetegség, a szívbetegségek, a magas vérnyomás, a hiperkoleszterinémia, az álmatlanság vagy a túlsúly megelőzésében és kezelésében.elhízás.
Segít a zöldárpa a fogyásban?
A zöldárpa készítményekfogyni vágyóknak ajánlott magas rosttartalmuk, valamint vitamin- és ásványianyag-tartalmuk miatt. A fiatal árpában található oldható élelmi rostfrakciók fokozzák a teltségérzetet és késleltetik a gyomor kiürülését. Ezzel szemben az oldhatatlan rostok serkentik a bél periszt altikáját, megelőzve a székrekedést, amely gyakran fogyás közben jelentkezik az emberekben. A Vidékfejlesztési Hatóság (RDA) szakértői szerint az árpa hajtáskivonat férfiak általi fogyasztása 8%-kal csökkenti a testsúlyt azokhoz képest, akik nem fogyasztják a kivonatot. Ráadásul a kivonatot használó emberek csoportjában csökkent a testtömeg zsírtartalma
A zöldárpa készítmények azonban fogyókúrás szerek, nem helyettesítik a megfelelően kiegyensúlyozott étrendet és a fizikai aktivitást.
Zöldárpa - ár
A zöldárpa készítmények ára nem alacsony – az árpalé por ára 70 és 180 PLN között mozog 300 gramm poronként. A porított leveleket tartalmazó tabletta formájú készítmények valamivel olcsóbbak - már 20 PLN-ért vásárolhatunk egy 60 kapszulát tartalmazó csomagot. A különbség az alkalmazott gyártási módszerekből adódik. Az árpa léből való por előállításához drágább technológiákat alkalmaznak, és nagyobb mennyiségű fiatal árpát használnak fel, mint az őrölt árpából történő por előállításánál.
Hasznos lesz számodraMilyen formában együnk zöldárpát?
A zöldárpát nem eszik saláta formájában. Porított lé és őrölt árpafű formájában kapható. Ez a két forma különbözik az elkészítési módban, ami befolyásolja a kapott készítmény tápértékét. A zöldárpa port a lé kipréselésével nyerik, majd a víz nyomás alatti, alacsony hőmérsékleten történő elpárologtatásával szárítják. Ez az előállítási mód megőrzi a zöldárpa tulajdonságait. Ezzel szemben a fűport magasabb hőmérsékleten és hosszabb ideig tartó szárítással nyerik, ami a tápanyagok oxidációjához és a tápérték csökkenéséhez vezet. A léporban található összetevők a rosthiány miatt közel 100%-kal jobban emészthetőek, míg az aprított árpafű készítésénél sok rostot találunk, de jelenléte csökkenti a tápanyagok felszívódását
Hasznos lesz számodraZöldárpalé készítése
Oldjunk fel zöldárpaport egy pohár hideg vízben, gyümölcslébenvagy frissen facsart gyümölcsből készült lé. Ne feledje, a víz nem lehet forró, mert elpazarolja a vitaminokat és inaktiválja a zöldárpában található enzimeket. A gyümölcslevet 20-30 perccel étkezés előtt kell meginni, lehetőleg naponta kétszer. A port joghurthoz, zabpehelyhez, leveshez vagy salátához is hozzáadhatja.
Szakértő szerintKatarzyna Pryzmont, dietetikusKatarzyna Pryzmont - dietetikus, pszichodietikus, az ATP diétás iroda tulajdonosa. Szakterülete a felnőttek fogyása, workshopokat és előadásokat tart többek között a motivációról az étkezési szokások megváltoztatásakor. "Hogyan kezeljük a kísértéseket fogyás közben". További információ: www.atpgabinetdietetyczny.pl
A zöldárpa nem újdonság a dietetika világában, de az ára elkeserítő lehet. Érdemes használni?Igen. Érdemes mindent felhasználni, ami összetételében minden tápanyagot tartalmaz, főleg annyi antioxidánst, aminek nagyon fontos feladata van, ami a szabadgyökök elleni küzdelem. Az árpa jó megoldás lehet télen, amikor nehéz teljes értékű növényi termékekhez jutni a lengyel piacon, de nem pótolhatatlan termék, így aki nem tud vásárolni, az könnyen be tudja rendezni az étrendjét, hogy egészséges legyen. Az 5 adag különféle zöldségek és 2 különböző gyümölcs mellett csírákat is felvehet menüjébe. A csírák ásványianyag- és vitamintartalma a fiatal árpához hasonlítható. A csírák nem tartalmaznak annyi C-vitamint, de elég fele (kb. 80 g) pirospaprika elfogyasztása, és a napi szükséglet fedezve van erre a vitaminra