Az édesköménynek, vagy édesköménynek számos gyógyító tulajdonsága van, ezért többek között a természetgyógyászatban is alkalmazták puffadás és köhögés elleni gyógyszerként. Az édesköményteát viszont széles körben bevált módszernek tartják, pl. csecsemők kólikájára, a laktáció serkentésére vagy a menstruációs fájdalmak enyhítésére. A legújabb kutatások azonban azt bizonyítják, hogy veszélyes lehet a gyerekek egészségére. Ellenőrizze, hogyan működik az édeskömény, és hogyan kell biztonságosan használni.

Édeskömény , egyébkéntédeskömény ,gyógyító tulajdonságainak köszönhetőenrégóta megtalálta alkalmazásaa természetgyógyászatban. Az ókori Görögországban és Rómában kólika, fejfájás és bőrbetegségek ellen használták. Nyilvánvalóan a harc előtt a gladiátorok édesköménymag-kivonattal bedörzsölték az izmaikat, mert hittek az erősítő hatásukban . Jelenleg többek között az édesköménymagot és a benne található olajat használják fel emésztőrendszeri betegségekben. Az édesköményteát általában csecsemőknél puffadás és kólika kezelésére használják. Az italban található olaj azonban ösztrogén hatású, ezért gyermekeknél, terhes és szoptatós nőknél történő alkalmazásáról megoszlanak a vélemények. A konyhában viszont már édesköménygumót használtak, amely sok egészségjavító anyagot is tartalmaz (főleg kálium, K- és C-vitamin)

Édeskömény (édeskömény) légúti betegségekre

Az édeskömény növeli a hörgőváladék mennyiségét és csökkenti sűrűségét, valamint helyreállítja a ciliáris hám megfelelő mozgását, ezért a gyógynövénygyógyászatban köptetőként használják. Ezenkívül küzd a mikrobákkal. A modern fitoterápia többek között az édesköménymag rágását javasolja influenza során.

Az édeskömény szájgyulladás és szájfekély esetén is jól használható.

Köptető, lázcsillapító és izzasztó tulajdonságainak köszönhetően az édeskömény tökéletes a megfázás elleni küzdelemben.Édesköményolajtej és méz hozzáadásával köptetőként használják légúti betegségekben. Az édesköményolajjal történő belélegzés is hasznos lehet. Elég, ha az olajból néhány cseppet csepegtetünk egy tálba forró vízzel, majd letakarjuk a fejünket egy törülközővel, hajoljunk az edény fölé éslélegezze be a füstöt. A belélegzés nem tarthat tovább 15 percnél.

Megéri tudni

Édeskömény – a gumó tápértéke (100 grammonként)

  • Energiaérték - 31 kcal
  • Összes fehérje - 1,24 g
  • Zsír - 0,20 g
  • Szénhidrát - 7,30 g (beleértve az egyszerű cukrokat 3,93)
  • Rost - 3,1 g

Vitaminok

  • C-vitamin - 12,0 mg
  • Tiamin - 0,010 mg
  • Riboflavin - 0,032 mg
  • Niacin - 0,640 mg
  • B6-vitamin - 0,047 mg
  • Folsav - 27 µg
  • A-vitamin - 963 NE
  • E-vitamin - 0,58 mg
  • K-vitamin - 62,8 µg

Ásványok

  • Kalcium - 49 mg
  • Vas - 0,73 mg
  • Magnézium - 17 mg
  • Foszfor - 50 mg
  • Kálium - 414 mg
  • Nátrium - 52 mg
  • Cink - 0,20 mg

Adatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Édeskömény puffadás és az emésztőrendszer egyéb betegségei ellen

Az édeskömény gyümölcsét emésztési zavarok és étvágytalanság esetén használják, mert serkentik a gyomornedv és az epe kiválasztását.

Az édesköményt húgyúti betegségek kezelésére is használják

Ezen kívül csökkentik a hasi simaizmok feszültségét, így alkalmasak hasi fájdalomra, puffadásra. Az édeskömény gyümölcse a belek periszt altikus mozgását is fokozza, így szabálytalan székletürítés és székrekedés esetén is alkalmazható. Jó tudni, hogy az édeskömény gyümölcsét gyakran adják hashajtókhoz a bélgörcsök enyhítésére.

Fontos

Az édesköményolaj nagyobb adagja szájon át beadva mérgezést, klónikus görcsöket, a gyomor és a belek nyálkahártyájának irritációját, valamint az agy és a tüdő torlódását okozza.

Az édeskömény allergiás reakciót válthat ki.

Az édesköményből készült készítményeket (pl. teákat) nem szabad szisztematikusan 2 hétnél tovább használni.

Veszélyes az édeskömény tea csecsemők kólikára?

Az édesköményteaszéles körben bevált módszernek számítcsecsemők kólikára , ezért a szülők szívesen adják gyermekeiknek a kellemetlen betegségek leküzdésére. Ez azonban a lányok pubertáskori felgyorsulásához vezethet, érvelnek a Journal of Pediatric Surgery kutatói.

Kérjük, konzultáljon gyermekorvosával, mielőtt édesköményteát adna babának.

Mindez azért, mert az édesköményolaj olyan összetevőket tartalmaz, amelyekamelyek erős ösztrogén hatásúak. A gyakran édesköményteát fogyasztó csecsemők szervezetében akár többszörösére is magasabb lehet az ösztrogén (női hormonok) szintje. Ezt bebizonyították azok a tudósok, akik 5 és 18 hónapos, valamint 3 és 5 éves gyermekek vérében vizsgálták az ösztrogén szintjét, akik gyakran és sokáig ittak édesköményteát. Kiderült, hogy az előírt normákat jelentősen túllépték. Ezért a döntést, hogy gyermekének édesköményteát adjon, jobb, ha konzultál egy gyermekorvossal. Érdemes tudni, hogy egyes teák ösztrogénvegyület-tartalma magasabb vagy alacsonyabb lehet, de a gyártók nem kötelesek ilyen információt feltüntetni a csomagoláson

Édesköménytea laktációhoz

Természetgyógyászatban az édesköményteát a laktáció serkentésére is ajánlják. Jelenleg az édeskömény a gyógyszertárakban árusított tejhajtó gyógynövények fő összetevője. A benne található ösztrogének azonban az anyatejjel bejuthatnak a baba szervezetébe, ezért a fent említett okok miatt a szoptató nőknek is konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt édesköményteát fogyasztanának.

Édesköménytea terhesség alatt

A teák és más édeskömény gyümölcskonzervek nem ajánlottak terhesség alatt.

Édeskömény (édeskömény) női betegségekre

Állítólag az édeskömény segíthet felgyorsítani a menstruációt, enyhíti a menopauza tüneteit, növeli a libidó szintjét (a gyógynövényt és a gyümölcsöt a népi gyógyászatban afrodiziákumnak tartották), sőt még a szülést is elősegítheti, de tudományosan eddig nem tanulmányokat végeztek e jelentések megerősítésére

Édesköményolaj paraziták ellen

A gyógynövénygyógyászatban az édeskömény illóolaját külsőleg használják, mert baktériumölő és parazitaellenes hatást fejt ki a rüh és a tetvesség ellen

Édeskömény - konyhai felhasználás

Az édeskömény több fajtája létezik, amelyek a gyümölcs morfológiájában és kémiai összetételében különböznek egymástól. Például a béta-dulce édeskömény nagyra értékelt fűszer- és zöldségfélék, amelyeket főzéshez is használhatunk. Friss, apróra vágott édesköménylevelet adhatunk a húsleveshez és a halászléhez. Az illatuk kevésbé intenzív, mint a hagyományos édeskömény, enyhe ánizs illatú. Az édeskömény nyersen is fogyasztható, saláta formájában (jól illik pl. zellerhez, almához). Az édesköménymagot viszont a grillezett sertéshúshoz és a sült sertéshúshoz adják, például karajhoz. Az olasz konyhában ezzel szemben a magvakat a halalaplé ízesítésére használják. Érdemes tudni, hogy az élelmiszeriparban az édesköményolajat ízesítésre használjákédességek és vodka

Ez hasznos lesz az Ön számára

Édeskömény-cukkini leves - recept

Vágja le az édesköményhagymát a száráról, és kockázza fel. A cukkinit meghámozzuk és vékony szeletekre vágjuk. Ezután a hagymát apróra vágjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, és megdinszteljük benne a hagymát. Ezután adjunk hozzá édesköményt és cukkinit. A zöldségeket 3 percig pirítjuk, időnként megkeverve. Az egészhez adjunk hozzá fél liter csirkelevest, és főzzük 15 percig alacsony lángon. Végül ellenőrizze, hogy az édeskömény puha-e. Ha igen, turmixold össze a levest, és ízesítsd egy csipet sóval, borssal és curryporral. A levest díszíthetjük édeskömény zöldjével, amely a levágott száron található.

Egyéb édesköményreceptek:

Miért érdemes édesköményt enni?

Forrás: x-news.pl/TVN Style

Bibliográfia:

  1. Kania M., Baraniak J., Grys A.,Gyógynövény- és táplálkozási ajánlások a St. Bingeni Hildegard. Th. II,"Postępów Phytoterapii" 2014, nr 2
  2. Ożarowski A., Jaroniewski W.,Gyógynövények és gyakorlati alkalmazásuk , Szakszervezetek Kiadóintézete, Varsó 1987
A szerzőrőlMonika MajewskaEgészségügyi kérdésekre szakosodott újságíró, különösen az orvostudomány, az egészségvédelem és az egészséges táplálkozás területein. Hírek, útmutatók, szakértőkkel készített interjúk és riportok szerzője. Résztvevője a legnagyobb lengyel nemzeti orvosi konferenciának „Lengyel nő Európában”, amelyet az „Újságírók az egészségért” Egyesület szervezett, valamint az Egyesület által szervezett szakmai műhelyek és szemináriumok újságíróknak.

A szerző további cikkei

Kategória:

Mit eszel