Az antioxidánsokban gazdag étrend mindenkinek jó, mert a szabad gyökök károsítják a szervezet sejtjeit, és az öregedés egyik oka. Káros hatásuk minimalizálása érdekében gazdagítsa étrendjét antioxidánsokkal. Egyél minden nap C- és E-vitaminban gazdag zöldségeket, a paradicsomban magas a likopin. Ha dohányzik, háromszor annyi C-vitamint kell bevinnie, mint egy nemdohányzónak.

Az antioxidánsokban gazdag étrendtovább tartja fiatalosnak. Ne feledje azonban, hogy itt is vannak szabályok, és a jótékony antioxidánsok feleslege káros lehet.

Antioxidánsok az étrendben

1. A friss zöldségekben és gyümölcsökben található C-vitamin vezető szerepet tölt be az antioxidánsok között. Aszkorbinsavnak nevezik, felfogja és semlegesíti a szabad gyököket, mielőtt azok károsítanák a sejteket. Nélkülözhetetlen a fehérvérsejtek és a betegségekkel küzdő kémiai hírvivők megfelelő működéséhez. Szervezetünk sajnos nem tudja sem előállítani, sem felhalmozni, ezért naponta 70 mg vitamint kell elfogyasztanunk, ami fél csésze fekete ribizlinek vagy egy pohár kelbimbónak felel meg.

2. Az E-vitamin védi a sejtmembránokat a szabad gyökök ellen, késlelteti az öregedést. Megtalálható búzacsírában, növényi olajokban, teljes kiőrlésű kenyérben, tésztákban, daraban, tengeri halban, tejben és diófélékben. Egy evőkanál napraforgóolaj, 2 evőkanál napraforgómag vagy egy marék mogyoró fedezi a napi szükségletet.

3. Egyél egy marék tökmagot, néhány brazil diót vagy egy adag búzacsírát vagy korpás müzlit. Az ott található szelén részt vesz egy olyan enzim termelésében, amely megvédi a sejtmembránokat az oxidálószerekkel szemben, és fokozza az E-vitamin felszívódását. Biztosítja az immunrendszer hatékony működését, megelőzi a gyulladásokat, szívinfarktust és agyvérzést. A baromfihúsban, a halban, a tojássárgájában, a teljes kiőrlésű gabonatermékekben és a hagymában is megtalálható.

4. A béta-karotin (A provitamin) a C- és E-vitaminnal együtt az erős antioxidáns tulajdonságokkal rendelkező vegyületek triádjának része. Megakadályozza a szabad gyökök képződését a szervezetben, és a környezetből felszívódva semlegesíti azokat, megelőzve bizonyos típusú rák kialakulását. A retinában lévő szabad gyökök semlegesítésével javítja a látást, csökkenti a makuladegeneráció és a szürkehályog kialakulásának kockázatát. Sárga, piros,narancssárga gyümölcsök és zöldségek (szintén sötétzöld levelűek). A karotinok könnyen oldódnak a zsírokban, ezért érdemes olívaolajjal meglocsolni a sárgarépa- vagy borssalátát.

5. Imádom a piros paradicsomot! A bennük található pigment - likopin - az egyik legerősebb antioxidáns. Biológiai hozzáférhetősége növekszik, ha zsír jelenlétében melegítjük. Ezért az otthoni paradicsomszósz vagy paradicsompüré elkészítésekor érdemes egy teáskanál olajat vagy vajat hozzáadni. Likopint a görögdinnyében és a vörös grapefruitban is találunk, de a legtöbbet a paradicsomban.

6. Nyújtsa ki a tisztítást. A Cistus a polifenolok kincstára – antioxidánsok, amelyek "elsöprik" a szabad gyököket a szervezetből. Azt mondják, hogy a tisztítószerek többet tartalmaznak, mint vörösbor.

Antioxidánsok az étrendben – egyél többet, ha dohányzol

Az egy cigaretta "belélegzett" kátránya sok (pontosan: 1014) szabadgyököt tartalmaz. A füstben jelenlévő nitrogén-oxid és -dioxid hatására rendkívül veszélyes hidroxilgyök keletkezik, amely vakon tönkretesz minden molekulát, amivel találkozik. A nikotinfüst és a vizes kátránykivonat egyaránt károsítja a DNS-t. És ez rákhoz vezethet.

A dohányfüstben lévő oxidánsok jelentősen csökkentik az antioxidánsok szintjét a vérben. Ezért a dohányosoknak 2-3-szor több C-vitaminnal kell ellátniuk szervezetüket, mint a nemdohányzóknak, hogy ugyanazt a szérumszintet elérjék.

Antioxidánsok az étrendben - tabletták

A legfrissebb kutatások szerint, ha antioxidánsokkal töltjük fel magunkat, ahelyett, hogy erősítené a szervezetünket, az egészségügyi problémákhoz vezethet. Kis adagokban, amelyeket ellenségeinknek tartunk, a szabad gyökök vakcinaként hatnak, megvédik a sejteket a károsodástól.

Ha egészséges életmódot folytat, ügyel fizikai állapotára, eszik napi 80 gramm zöldséget és gyümölcsöt, kerüli az állati zsírokat és a feldolgozott élelmiszereket, nincs szüksége étrend-kiegészítőkre. Az oxidánsok fiziológiás szintjének megzavarása miatt a szervezet kevésbé képes megbirkózni a nagy mennyiségű, káros szabad gyökökkel, például betegség során.

Tudjon meg többet:

Szabad gyökök: miért veszélyesek Az antioxidánsokban gazdag étrend segít a rossz látás erősítésében OXIDATIV STRESSZ – az oxidatív stressz okai és hatásai

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a folyamatos kapcsolatot dietetikussal éssok más funkció ma!

Tudjon meg többet

Antioxidánsok az étrendben – igyál teát, kakaót és vörösbort

Minden tea, vörösbor és kakaó antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. A flavonoidoknak (pl. rezveratrol, kvercetin, katechinek) köszönhetik, amelyek a bogyók vörös és sötétkék színét adják, és befolyásolják a teafőzet ízét és illatát.

A C-vitaminnal (gyengítik a bomlását), az E-vel és a béta-karotinnal kölcsönhatásba lépve pozitív hatással vannak szervezetünkre. „Szabadgyökfogóknak” nevezik őket, bizonyos rákos megbetegedések, koleszterinlerakódás ellen védekezhetnek, baktériumölő hatásúak. A kakaó hatékonyan csökkenti a vérnyomást, véd az érelmeszesedés és a szívbetegségek ellen. Egy pohár vörösbor étkezés közben csökkenti a véralvadást, ami megakadályozza a szív és az agy ereiben az elzáródások kialakulását.

Kategória:

Diéták