Miért jó ötlet az alacsony nátriumtartalmú étrend mindenkinek? Ha nem túl sós az ételed, nem gondolod meg kétszer, sóért nyúlsz. A szájpadlásnak sós ízt, a testnek pedig a felesleges nátriumot biztosítod. Ily módon megfertőzheti a társadalmunkat sújtó leggyakoribb betegségeket - az érelmeszesedést és a magas vérnyomást.

Alacsony nátriumtartalmú étrenda szív és a keringési rendszer betegségeivel kapcsolatos. És ha már a szív- és érrendszeri betegségekről beszélünk, ritkán tudjuk, mi az, ami valójában veszélyben van. Ez a szívbetegségekhez kapcsolódó betegségek nagyon széles csoportja . Egyesek (gyulladásos szívbetegségek, bakteriális, vírusos vagy toxikus fertőzések, veleszületett szívelégtelenség) előfordulását nem nagyon tudjuk befolyásolni. Másokat, mint például a szívkoszorúér-betegséget, a magas vérnyomást vagy az érelmeszesedést a nem higiénikus életmód és a helytelen táplálkozás okozza. Néha érdemes megfontolni, hogy radikálisan lemondjunk-e a szájpadlás öröméről az egészség érdekében.

Hipertónia - mi ez?

A hipertónia olyan egészségügyi állapot, amely a vérnyomás normáinak állandó túllépésében nyilvánul meg. Hogyan jelennek meg ezek a szabványok? Az Egészségügyi Világszervezet a következő értékeket állapította meg normatívá:

  • szisztolés vérnyomás: 140 Hgmm
  • diasztolés vérnyomás: 90 Hgmm

Az első érték a vérnyomás a szívizom összehúzódásának pillanatában, a második - a diasztolé pillanatában. A betegséget többszöri vérnyomásmérés után diagnosztizálják, melynek eredménye meghaladja a normálisnak elismert értékeket. A kardiológusok által felállított legutóbbi felosztás alapján a lengyel társadalom azt feltételezi, hogy a "példamutató" vérnyomásnak alacsonyabbnak kell lennie. mint 130/85 Hgmm.

Hogyan hat a só a magas vérnyomásra?

A keringési rendszer, leegyszerűsítve, csövek rendszere - vénák és artériák, amelyeken keresztül folyadék - vér áramlik. Ezzel a hasonlattal élve, ha a rendszer nyomása a normál fölé emelkedik, az károsíthatja a falakat. Természetesen a szervezet védett az ilyen balesetek ellen. Egy ilyen biztonsági szelep funkcióját többek között az nátrium-kálium pumpa. Sajnos túl sok nátrium (Na - a konyhasó alapvető összetevője, azaz nátrium-klorid - NaCl) adagolásával megzavarjuk a működést.sürgősségi csapatok. Ez végső soron stroke-hoz, vagy a legrosszabb esetben szívrepedéshez vezethet. Bár a betegségnek számos oka van (pajzsmirigy-túlműködés, vese-, belső elválasztású mirigy-betegségek, terhességi mérgezés, dohányzás, túlzott idegi ingerlékenység), ez a nem megfelelő étrend, és végül - az elhízás a leggyakoribb a lengyel társadalomban.

Tekintse meg a 6 képből álló galériát

Magas vérnyomás és só az élelmiszerekben

Az Egészségügyi Világszervezet ajánlásai szerint egy felnőtt maximális napi sófogyasztása nem haladhatja meg a 6 g-ot (azaz egy teáskanálnyi mennyiséget). Eközben a kutatások azt mutatják, hogy egy statisztikai lengyel körülbelül 18 g sót fogyaszt a nap folyamán, ami háromszor több, mint a szabványok által ajánlott, és több mint tízszer több, mint a fiziológiai szükséglet. Általában túl sokat sózunk. Lengyelországban évek óta az a tendencia, hogy extra sót adnak az ételekhez. Ezen a ponton szinte senki sem veszi figyelembe, hogy az élelmiszerek természetüknél fogva tartalmaznak nátrium-kloridot. A sajtok, kenyér, pácok vagy felvágottak előállítási technológiája jelentős mennyiségű sót igényel. A túl sok só az étrendben szintén hozzájárul a veseműködés károsodásához, a szív- és érrendszeri elégtelenséghez és az ödéma kialakulásához. A szervezet ásványianyag-egyensúlya megbomlik. A káliumot és a magnéziumot kimossák. A túl sok só a szervezetben a gyomorrák egyik oka is.

Ne tegyünk sót az ételhez

Ezt a szlogent mindenkinek hallani kell. Mert a só mennyiségének csökkentése az étrendben számos betegség leghatékonyabb megelőzése. A só kizárása az étrendből nem feltétlenül jelenti azt, hogy az ételnek olyan ízűnek kell lennie, mint a közmondásos fű. Semmi hasonló! Só helyett speciális ízű és aromájú gyógynövények és fűszerek használhatók. Ide tartozik többek között: tárkony, oregánó, kakukkfű, majoránna, fokhagyma, fahéj, szegfűszeg. Azok az emberek, akik arra kényszerülnek, hogy korlátozzák a nátrium-klorid bevitelét az étrendben, kerülniük kell a láthatatlan sót tartalmazó ételeket. Ki kell zárni az étrendből a sós kenyeret, a rágcsálnivalókat, például a földimogyorót, a rudakat vagy chipseket, a füstölt halat, a konzervet és mindenféle savanyúságot és zöldség pácot. A zacskóból készült készételekben is nagy adag só található: szószok, levesek és fűszerek, például vegeta vagy maggi. A magas vérnyomás alternatívája a káliumsó, amelyben a nátriumot káliumra cserélték. Ez utóbbi táplálékkal való ellátására különösen ügyelni kell, mert a nátrium képes kiszorítani a káliumot az intercelluláris terekből, és ezzel súlyosbítja a nátrium-kálium egyensúly felborulását.

Fontos
  • a szívnek napi 5-ről 7-re kell gördülnieezer liter vér
  • az erek csővezetéke majdnem háromszoros hosszúságú a Föld körül
  • egy felnőtt szíve percenként 72-szer, azaz évente 38 milliószor húzódik össze
  • egy összehúzódás során 50-70 milliliter vért pumpál az erekbe
  • 3,5-5 liter vér áramlik a szíven percenként

Kategória:

Diéták