Az agy diétája fontos kérdés. Miért? Több mint 40 évvel ezelőtt a tudósok bebizonyították, hogy szoros kapcsolat van a szellemi képességek és a szervezet vitamin- és ásványianyag-ellátása között. Ellenőrizze a részleteket!

Tartalom:

    1. Diéta az agy számára: összetett szénhidrátok
    2. Étrend az agy számára: vitaminok és ásványi anyagok

Az agy diétájaés hatása a memóriára és a koncentrációra vitathatatlan. Az élelmiszerek azok, amelyek több száz olyan mechanizmust indítanak el, amelyek befolyásolják az agy intellektuális funkcióit. Serkentik az enzimek, hormonok és kémiai anyagok, az úgynevezett neurotranszmitterek termelését. Különösen a neurotranszmitterek játszanak jelentős szerepet az emlékezés és felidézés folyamataiban. Ezek olyan vegyszerek, amelyek az idegsejtek - neuronok - közötti jelek továbbításához szükségesek. Ezen impulzusok nélkül lehetetlen lenne a tudást gondolkodni, asszociálni, asszimilálni.

Diéta az agy számára: összetett szénhidrátok

Az agy folyamatosan több millió információt fogad, dolgoz fel és továbbít. Bár kicsi (felnőttnél a testtömeg 2%-a), nagyon energiaigényes. 20-25 százalékot használ fel. a szervezetbe juttatott energia (több mint fele az anyaméhben!). Tápláléka glükóz és oxigén.

Maga az agy használja fel a vérben keringő glükóz majdnem felét. A többi sejt más sejteket, köztük az idegsejteket is ellátja energiával. Glükóz és oxigén nélkül 10-15 perc múlva elpusztulnak. A glükóz forrása a szénhidrátok. De ez nem jelenti azt, hogy cukrot kell enned, hogy tápláld az agyad.

A cukor nem igényel emésztést - gyorsan behatol a vérbe és kalóriabomba, ugyanakkor jelentős akadály a hasnyálmirigy számára. Nagy mennyiségű inzulint kell termelnie, hogy ezt a cukormennyiséget felhasználja (ha a szervezetnek nincs szüksége túl sok energiára, akkor a cukor tartalékzsírrá alakul.)

Más a helyzet az összetett szénhidrátokkal. Megtalálhatók a magvakban, a gabonafélékben, a teljes kiőrlésű lisztben (a fehér kenyeret cseréld ki teljes kiőrlésű kenyérrel!), Hántolatlan rizsben, daraban, burgonyában, babban, lencsében. Kell egy kis idő, mire megemésztik őket. Ennek eredményeként a cukor fokozatosan kerül a vérbe – és a szervezet jól tudja hasznosítani. Ezenkívül az összetett szénhidrátok sok rostot, valamint az összetevők megfelelő használatához szükséges vitaminokat és ásványi anyagokat tartalmaznak.tápanyagok.

Étrend az agy számára: vitaminok és ásványi anyagok

A szellemi fejlődés szempontjából különösen fontosak a B-vitaminok és az esszenciális zsírsavak (EFA), amelyek leggazdagabb forrása a hal és az olajok.

  • B-vitaminok , különösen a kolin (B4-vitamin) és a niacin (B3 vagy PP), felelősek az idegrendszer zavartalan működéséért. Megtalálhatók például a szójában és a teljes kiőrlésű kenyérben. A B3-vitamin hiánya többek között memóriazavar, koncentrációs és asszociációs problémák, álmatlanság. Az édességet fogyasztóknak és alkoholt fogyasztóknak a normál mennyiség 2-3-szorosára van szükségük. A niacin megtalálható a tonhalban, májban, pulykahúsban, teljes kiőrlésű gabonákban, száraz babban és borsóban, napraforgómagban, földimogyoróban (megfelelően kell tárolni őket - elég egy kis nedvesség ahhoz, hogy megfertőződjenek egy gombával, amely erősen rákkeltő méreganyagokat termel). ).
  • A lecitina legjobb kolinforrás, amely az acetilkolin előállításához szükséges – az egyik neurotranszmitter. Nagymértékben javítja a memóriát. A kolinhiány letargiához, időskori demenciához és a memória romlásához vezet. Ezt az Alzheimer-kórral foglalkozó tudósok fedezték fel. A lecitin a földimogyoróban, a szójában és a búzacsírában található. Gyógyszertárban is megvásárolhatod. Figyelem! A jó lecitin több mint 30 százalékot tartalmaz. foszfatidilkolin (érdemes ellenőrizni az összetételt)
  • A vasoxigénhordozó. Diófélékben, hüvelyesekben, csonthéjas gyümölcsökben, leveles zöldségekben, mazsolában található. Hiánya rontja az okoskodás és a tanulás képességét.
  • Cink , amelyből nagyobb mennyiségben találhatók kiemelkedő intelligenciával rendelkező gyermekek szervezetében, az osztrigában található. De nem Marseille-ből kell beszereznünk: tökmagban is bőven van.
  • Magnéziumszükséges a B1 és B6 vitaminokkal együttműködő enzimek termeléséhez. A kalciummal együtt segíti a neuromuszkuláris impulzusok vezetését. Védelmet nyújt az agyat károsító nehézfémek ellen. A B-vitaminhoz hasonlóan a kávé és az alkohol kimossa, a nikotin pedig elpusztítja. Nehezen emészthető, ezért érdemes tablettát szedni.
  • Káliumjavítja az agy oxigénellátását. Forrásai: szőlő, banán, narancs, sárgabarack, avokádó, dinnye, nektarin, őszibarack, paradicsom és burgonya
  • Foszforjavítja a hangulatot, növeli az intelligenciát, vitalitást ad. Szükség van rá, hogy emlékezetünk ne hagyjon cserben. Sok a halban.
  • Linolsav (CLA)a halakban és a növényi zsírokban található. Hiánya koncentrációzavart, memóriavesztést, apátiát, illakár hallucinációk.
Meg kell csinálnod
  • Próbáljon minden nap enni sötét teljes kiőrlésű kenyeret és teljes kiőrlésű termékeket (pl. barna rizst).
  • Egyél gyümölcsöt ebédre és délutáni teára
  • A friss zöldségek keveréke kötelező ebédre.
  • Ne feledkezzünk meg a halról és a növényi zsírokról
  • Igyál sok ásványvizet – támogatja az agy biokémiai változásait
  • Mozogj, gyakorolj, vagy legalább sétálj! Lélegezz be friss levegőt. Oxigénnel dúsítja a vért, amely ellátja az agyat. Még a legegészségesebb ételek is elegendő oxigén nélkül nem elegendőek a memória megfelelő működéséhez. Hiánya elpusztítja a szürke sejteket, amelyek nem regenerálódnak.
  • Aludj egy kicsit. A megszakítás nélküli éjszakai alvás megfelelő oxigénellátást is biztosít. Alvás közben a test természetesen ellazul. Már 72 óra alvás nélkül tönkreteszi az agyat.

Gondolkodásának javítása érdekében vegye be ezeket az ételeket az étrendjébe

  • A lenmag, vagyis a lenmag a lecitin, a cink és az értékes omega-3 zsírsavak leggazdagabb forrása.
  • A sütőtök rostot, foszfort, káliumot, kalciumot és magnéziumot, valamint néhány C- és B-vitamint tartalmaz, értékes összetevői a savak is: pantotén, aszparaginsav és nikotin. Nagy sebességgel munkára késztetik az elmét, javítják a memóriát és a koncentrációs képességet. A tökmag segít eltávolítani a méreganyagokat és jótékony hatással van az idegrendszerre
  • A szőlő javítja az agy oxigénellátását és növeli az elme fogékonyságát. A káliumon kívül vasat és magnéziumot, valamint sok vitamint tartalmaznak, pl. niacin.
  • A szilva káliumot tartalmaz, amely javítja a vérkeringést, rostokat, amelyek segítenek megszabadulni a méreganyagoktól, valamint B1 és B3 vitaminokat, amelyek enyhítik a stresszt és pozitív hatással vannak az agyra.
  • Ginseng- és ginkgo-készítményekhez is érdemes nyúlni. És ne felejtsük el, hogy a zöld tea jobban élénkít, mint a kávé.
Tekintse meg a 6 képből álló galériátNe tedd ezt
  • Az alkohol az egyik olyan vegyi anyag, amely csökkenti az intelligenciát.
  • A kávé (koffein), bár gyorsan serkenti, valójában csökkenti a koncentrációt.
  • Védje magát a dohányfüst és nehézfémek: kadmium és ólom által okozott mérgezéstől.
  • Mind Diet: mi ez? Mintamenü
  • Elmetréning, azaz gyakorlatok a jó memóriáért
  • Online IQ-teszt: ellenőrizze az intelligenciáját
  • Hogyan hat a gyakorlat az agyra?

"Zdrowie" havi

Kategória:

Diéták