Mit kell enni a rák elkerülése érdekében? A nem megfelelő táplálkozás nagymértékben hozzájárulhat a rák kialakulásához. Mely termékek rendelkeznek rákellenes tulajdonságokkal, és melyek gyorsítják fel a rákos sejtek fejlődését?
A nem megfelelő táplálkozás a rákos megbetegedések körülbelül 35-40%-át okozza - szakértők becslése szerint. A túlsúly és az elhízás növeli a szájrák, a torokrák, a gégerák, a nyelőcsőrák, a gyomorrák, a hasnyálmirigyrák, a májrák, a vastagbélrák, a veserák, a prosztatarák, az emlőrák, a petefészekrák és a méhrák kialakulásának kockázatát.
Elhízás és rák
Azoknál a nőknél, akiknek BMI túl magas, az ösztrogén szintézise a szervezetben magasabb a normálisnál. Ez növeli a petefészek- és méhnyálkahártyarák kialakulására való hajlamot. Az elhízott nőknél, akik nem szültek, korán volt az első menstruációjuk és késői menopauza volt, nagyobb valószínűséggel alakul ki mellrák.
A túl nagy testtömegű férfiaknál nagyobb valószínűséggel alakul ki prosztatarák, gyomor- és vastagbélrák.
TOVÁBBI>>> Sajnos még mindig nem vagyunk tisztában azzal, hogy a napi táplálékválasztás és az egészséges testsúly megőrzése mennyire fontos a rák megelőzésében. És a klinikai vizsgálatokból egyértelműen kiderül, hogy a rák kialakulására genetikailag hajlamos emberek a megfelelő étrendnek köszönhetően megvédhetik magukat a rák ellen. Forrás: Táplálkozás és rák. Útmutató a betegeknek és családtagjaiknak, IŻŻ és a Tam i z Powrotem Alapítvány, Varsó 2013. A rák kialakulása hosszú távú folyamat. A kialakulásukat felhalmozó tényezők közé tartozik a környezet, a súlykontroll és a megfelelő szintű tápanyag- és ásványianyag-ellátás. Ezen összetevők egyike a szelén – egy esszenciális mikroelem, amelyet az étrendben kell biztosítani. Kolorektális rákban megbetegedett emberekkel végzett vizsgálatok azt mutatják, hogy a legtöbb esetben túl alacsony volt a szelénszintjük. Nem állítható azonban egyértelműen, hogy az alacsony szelénszint rákkeltő tényező, mivel ezen a területen még nem végeztek részletes vizsgálatokat A szervezet alacsony szelénszintjének azonban olyan tényezőnek kell lennie, amely felhívja a figyelmet a további vizsgálatok szükségességére, az étrend megváltoztatására, a hiányzó elemek pótlására stb., mivel Lengyelországban az alacsony szelénszintű emberek a szelénszint 10-szer gyakrabban szenved vastag- és végbélrákban, mint azoknál az embereknél, akiknél ez a mikroelem megfelelő koncentrációban van jelen. A legjobb szelénforrások: Forrás: Táplálkozás és rák. Útmutató a betegeknek és családtagjaiknak, IŻŻ és a Tam i z Powrotem Alapítvány, Varsó 2013. Erős kapcsolat van a rákbetegség és az alkoholfogyasztás között. A legerősebb kapcsolatokat a felső légutakkal találták. Az alkohol elsősorban a nyelőcső-, torok- és szájrák kialakulásához járul hozzá. Nem teljesen ismertek azok a mechanizmusok, amelyek révén az alkohol befolyásolja a rák kialakulását, de az alkoholfogyasztás növekedésével nő a rák kialakulásának kockázata Egyéb egészségügyi okokból is érdemes korlátozni az alkoholfogyasztást. A gyakori ivás komoly károsodást okoz a szervezet sejtjeiben, beleértve májcirrhosis, hasnyálmirigy-gyulladás, magas vérnyomás és függőség esetén. Ne feledje, hogy a diéta önmagában nem elég. Ezen kívül más rendkívül fontos tényezők is befolyásolják a rák kialakulásának kockázatát. Ide tartoznak még: dohányzás, sugárzás, környezetszennyezés, életkor, alacsony fizikai aktivitás, vírusok és baktériumok, öröklődési hajlam, foglalkozási tényezők, egyes gyógyszerek >>>REKEZÉSGÁTLÓ DIÉTA. Élelmiszerek vagy tápanyagok, amelyek rendszeres fogyasztása csökkenti a rosszindulatú daganatok kockázatát
A RÁK TÍPUSA ÉLELMISZEREK VAGY ÉLELMISZER-ÖSSZETEVŐK
Száj-, torok-, gége-, nyelőcső-, gyomorrák alacsony keményítőtartalmú zöldségek (brokkoli, saláta, uborka, paradicsom, káposzta, karfiol, cukkini, padlizsán, bors, fehérrépa, spárga, spenót, cikória, zeller, savanyú káposzta, hagyma, fokhagyma, petrezselyem, retek, póréhagyma, retek és lucerna csíra)
Száj-, torok-, gége-, nyelőcső-, gyomor-, tüdőrák Gyümölcsök
Gyomorrák Hagymás zöldségek (mindenféle hagyma, fokhagyma, póréhagyma, medvehagyma, hétévesek, metélőhagyma)
Kolorektális rák (vastagbél, végbél) Fokhagyma
Nyelőcsőrák C-vitamint tartalmazó élelmiszerek (gyümölcsök, zöldségek)
Hasnyálmirigyrák Folátot tartalmazó élelmiszerek (sötétzöld zöldségek, hüvelyesek, diófélék, élesztő, avokádó, banán, málna, narancs)
Száj-, garat-, tüdőrák Karotinoidokat tartalmazó élelmiszerek (sárgarépa, édesburgonya, sütőtök, paprika, petrezselyem, kelkáposzta, spenót, paradicsom, brokkoli, sárgabarack)
Nyelőcsőrák béta-karotint tartalmazó élelmiszerek (halolaj, csirkemáj, sárgarépa, petrezselyem, tojás, spenót, sütőtök, sárgabarack, mangó)
Prosztatarák Likopint tartalmazó élelmiszerek (paradicsom, görögdinnye, vörös grapefruit, papaya). Szeléntartalmú élelmiszerek (barna rizs, kukorica, zab, tökmag, sovány hús és hal, félzsíros tej)
Kolorektális rák (vastagbél, végbél) Kalciumot tartalmazó tejtermékek
Szelén - ne becsülje alá ennek az elemnek a hiányát
Olyan élelmiszerek vagy tápanyagok, amelyek rendszeres fogyasztása növeli a rák kockázatát
A RÁK TÍPUSA ÉLELMISZEREK VAGY ÖSSZETEVŐKÉTEL
Kolorektális rák (vastag- és végbél) Vörös hús (marha, sertés, bárány) és feldolgozott hús (füstölt, pácolt, sózva vagy hozzáadott tartósítószerekkel)
Gyomorrák Sófelesleg az étrendben
Prosztatarák Túlzott kalciumbevitel diétával (az intenzíven sportoló emberek nem megfelelően kiegyensúlyozott étrendje)
Májrák Aflatoxinokat tartalmazó élelmiszerek (penészes gabonaszemek, diófélék és hüvelyesek)
Száj-, torok-, gége-, nyelőcső-, máj-, vastagbél- (vastag-, végbél-), mellrák Alkohol
Nyelőcsőrák (főleg dohányosoknál) Yerba mate tea (a hagyományos módon főzött ital gyakori fogyasztása
Tüdőrák (dohányzókban) Étrend-kiegészítőkben használt béta-karotin
Az alkoholfogyasztás rákot okoz?
Mi befolyásolja az étrenden kívül a rák kialakulását?
MIT EGYÜNK, HOGY NE LEGYEN RÁK?