Ideje egy kis kukoricának! Az édes, kemény, lédús szemek főzhetők, grillezhetők, süthetők és salátákhoz adhatók. Próbálja ki kukorica receptjeinket.

Pokukoricacsutkaleggyakrabban elérjük… a tengerpartot. Nem annyira szívesen hívjuk meg őket a konyhánkba. Ezért néha nem tudjuk, hogyan kell főzni őket. És ez a legegyszerűbb módja annak, hogy finom kukoricát készítsenek. Piotr Murawski, a Knorr séfje segít.

- Először hámozzuk le a kukoricacsutkát a héjáról és a szőréről. Kb. 90 fokos vízbe tesszük. Csak körülbelül 10 percet vesz igénybe, hogy megpuhuljon. Ne sózzuk a vizet, mert kemény lesz a kukorica. Miután kivesszük a forrásban lévő vízből, meglocsolhatjuk olívaolajjal és már kész is! - hangsúlyozza Piotr Murawski.

Ahogy a szakács tanácsolja, a kukoricát tejben is főzhetjük - puha és finom lesz. És ha még egy kis mézet adunk a tejhez … finom! Főzés után a kukorica sütőben is süthető. Melegen kell tálalni.

REMES KUKORICATORTA RECEPTE

Hogyan grillezzünk kukoricát?

Ideje végre kipróbálni a grillezett kukoricát. Ezt az ízt érdemes ajánlani! Hogyan készítsünk ilyen kukoricát? A tok nagyon egyszerűnek tűnik.

- Előre megfőzheti vízben vagy tejben, majd csak néhány másodpercig grillezheti mindkét oldalát, és öntsön olívaolajat - árulja el a Knorr séfje, Piotr Murawski. - Alternatív megoldás, ha a nyers lombikokat meglocsoljuk olajjal, és alufóliába csomagoljuk. Ez a kukorica mindkét oldalán néhány percnyi grillezés után készen lesz. És lehetőségünk van megcsodálni Amerika népének finomságát - a grillezett kukoricát!

Hasznos lesz számodra

Tudtad, hogy …

Mini kukoricaáltalában pácolt. A mexikói konyha gyakori alapanyaga. A minikukorica tápértéke hasonló a csemegekukorica tápértékéhez.

Sárga, krémes - kukorica levesek

Kukoricából is készíthetünk finom, étvágygerjesztő sárga krémleveseket. Enyhén édes íz jellemzi őket, amit borssal, hagymával, szerecsendióval, sőt curryvel és citromlével is meg lehet törni. A kukoricalevesek jól mutatnak, ha zöldpetrezselyemmel díszítik.

KUKORICALEves-KRÉM RECEPTE

Kukorica: friss vagy konzerv?

Nyáron lemondhatunk a salátákban és más ételek kiegészítéseként használt ecetes kukoricáról, friss zöldségmaggal helyettesítve. Minden bizonnyal gazdagítja a kukoricás kínai kel saláta, a klasszikus gyros saláta vagy a kukoricás csirkepörkölt ízét.

Ha mexikói receptek után nyúl, akkor friss kukoricával kell csábítani. Ekkor az ételek íze közelebb áll a tengerentúlon felszolgált eredeti finomságokhoz. Lehetőségekben nincs hiány: burritók, mexikói csirke a paplan alatt, és mindenféle tortilla. A kukorica pótolhatatlan bennük!

OLASZ POLENT RECEPT

Hasznos lesz számodra

Tudtad, hogy …

A kukoricanépszerűségét az amerikai kontinens népének köszönhetjük. Alkalmazásának gazdagságát már a maják és az aztékok is értékelték. Nemcsak konyhájuk alapja volt, hanem hitükben is jelentős szerepet játszott. A maják azt hitték, hogy az istenek …kukoricatorta .

Manapság több amerikai filmben a hősök ropogós kukoricacsutkát mutatnak be. Dél-Amerika helyi konyháinak, köztük a perui konyháknak is nélkülözhetetlen összetevője. Az európaiak is szeretik a kukoricát - az olaszok szeretik apolentát , az olívaolajjal készült, fokhagymával fűszerezett kukoricadarát, a román konyha pedig amamałygikukoricával készült gríz . Ideje megbecsülni a kukoricát Lengyelországban is!

Sajtóanyagok

Kategória:

Mit eszel