Egészsége és ételeinek jó íze attól függ, hogyan tárolja ételeit, hogyan helyezi el azokat a hűtőben és a fagyasztóban. A megfelelő élelmiszertárolás különösen fontos karácsony után, amikor sok élelmünk maradt.

Hogyan helyezzük el és tároljuk az élelmiszereket a hűtőszekrényben úgy, hogy ne romoljanak meg és ne hosszabbítsák meg az eltarthatóságát.

Élelmiszerek tárolása a hűtőszekrényben

  • Felső polc

Tárolja itt a lekvárokat és befőtteket, valamint a tejet, a kefireket és a joghurtokat. Az alsó polcokon, ahol hidegebb van, gyorsabban megromlanak. Ennek az az oka, hogy a jó savanyító baktériumok magasabb hőmérsékleten szaporodnak, és amikor túl hideg van, a káros rothasztó baktériumok lépnek életbe.

  • Középső polc

Rejtsd el ide a rövid élettartamú termékeket: fehér sajt, túró, szeletelt kolbász. Néhány napig eltartható, célszerű követni a csomagoláson feltüntetett lejárati időt. Vegyen bele házi készítésű ételeket is, például egy fazék levest (de ügyeljen rá, hogy szorosan fedje le).

  • Alsó fiókok

Itt 10 Celsius-fok körüli a hőmérséklet és magasabb a páratartalom, mint egy pincében. Tökéletes hely a zöldségek és gyümölcsök tárolására. A kevésbé tartósak, mint a málna, eper, mosás nélkül egy-két napig eltarthatók. Saláta vagy metélőhagyma, akár néhány napig is.

Győződjön meg arról, hogy a saláta csomagolása szivárog. Ha nincs levegő, a nitrátok (ami sok lehet a fiatal salátában) nitritekké alakulnak, amelyek veszélyesek számunkra. A kemény sajtot is érdemes az alsó fiókokba tartó edényekbe tenni. Itt csodálatosan érnek.

  • Oldalsó polcok

Növényi olaj tárolására alkalmas. A legjobb, ha üvegedényben vásárolja meg, vagy sötét üvegpalackba tölti. Helyezzen ide befőttes üvegeket, tormát, kartondobozos gyümölcsleveket, szószos üvegeket, pl. ketchupot. A hűtőszekrény ajtaján általában van egy tojástartó. 2-3 hétig eltarthatók, de mosva nem! A héjat természetes, speciális védőréteg borítja, amely nem engedi át a mikroorganizmusokat.

Tudtad, hogy a modern hűtőszekrény hőmérséklete nem attól függ, hogy hol van a fagyasztó, amely lehet fent vagy alul? A nyers ételeket tartsa elkülönítve a fogyasztásra kész élelmiszerektől. Legjobbjelölj ki neki további polcokat.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

  • Diéták otthon elhagyása nélkül is elérhetőek
  • Az étrend típusához igazított bevásárlólisták
  • Alap több mint 2000 étkezéssel
  • Szükséges információk az összetevőkről
  • Táplálkozási szakellátás
  • Lehetőség az étrend és az edzésterv integrálására
Tudjon meg többetFontos

Ne feledje, a készételeket legfeljebb két-három napig tárolhatja. Csak azt szabad lefagyasztani, amit később megfőznek vagy megsütnek. Az élelmiszerekben lévő mikrobák a kiolvasztás során felébrednek. A hőkezelés során meghalnak.

Gyümölcsök és zöldségek, amelyeket nem szabad hűtőszekrényben tartani

Forrás: x-news.pl/Agencja TVN

Élelmiszertároló edények

Viszonylag száraz levegő kering a hűtőszekrényben. Az élelmiszerek kiszáradásának elkerülése érdekében tárolja edényekben, speciális pergamenpapírban és műanyag vagy alumínium fóliában.

A fólia szigetel, nem átereszti a vízpárát, levegőt és illatanyagokat, de ennek hatására gyorsabban növekszik benne a penész.

A papír viszont kevésbé véd a kiszáradástól és az aromavesztéstől. A legjobb, ha a sonkaszeleteket reggelizőpapírba csomagoljuk, és egy tiszta „reggeli zacskóba” helyezzük.

Az edényeket és a készételeket tartalmazó edényeket szorosan letakarva helyezze a hűtőszekrénybe.

A hűtőszekrények legtöbb újabb modellje automatikusan leolvaszt, így a gőzölgő étel felgyorsítja a hátlap leolvasztását és csökkenti a hűtőhatást. Biztonsági okokból ne fagyassza le a húsokat, különösen a pástétomot, a pástétomot, a húst, a sajtot vagy a csemegetermékeket.

Ne fagyasszon le semmit kétszer – a súlyos mérgezés valós veszély!

A kiolvasztott termékeket azonnal el kell készíteni és el kell fogyasztani. A legbiztonságosabb 3-12 hónapig fagyasztani. A legjobb, ha megnézi a címkén található információkat, vagy olvassa el a hűtőszekrény kézikönyvét.

A fagyasztórekeszben, a hűtőszekrénytől eltérően, szorosan helyezze el az élelmiszereket, hogy simán folyjon. Állítsa -18 Celsius fokos vagy alacsonyabb hőmérsékletre.

"Zdrowie" havi

Tekintse meg a 9 képből álló galériát

Kategória:

Mit eszel