A szilázs nagyon egészséges, és kétségtelenül érdemes megenni. Ráadásul a szilázs nem csak a jól ismert darált uborka és káposzta, hanem sok más zöldség és gyümölcs is!
Szó szerint ukisić mindent lehet - karfiolt, retket, uborkát, káposztát, paradicsomot, sőt citromot vagy csírát is. A szilázsnak nagy előnye van - jótékony hatással van beleinkre (az egész emésztőrendszerre), megkönnyíti a székletürítést, megelőzi a székrekedést, támogatja a bélmikrobióta fejlődését,
Javasoljuk: A SILA a legjobb PROBIOTIK
Ahogy már mondtuk, bármit megölhetsz.Kezdjük azzal, ami legalább meglepő: a karfiollal.
Szükséged lesz:
- karfiol - sólé (legjobb felforralni 2 liter vizet egy nagy kanál sóval) - fűszerek (kapor, torma gyökér, fokhagyma, szegfűbors, bors, gyömbér, babérlevél) - előétel (azaz kettő vagy három evőkanál egyéb szilázs)
A karfiolt megmossuk, feldaraboljuk vagy rózsákra osztjuk. Tedd egy üvegbe, adj hozzá fűszereket és öntsd fel sós vízzel. A szilázs néhány nap múlva elkészül – 10 nap pácolás után a legjobb íze!
És most ecetes … citrom!
Szükséged lesz:
- citrom
- méz
- fűszerek (fokhagyma gerezd, gerezd)
A citromot meg kell hámozni és felszeletelni. Tegyük egy üvegbe, adjuk hozzá a fűszereket, és öntsük a mézet a citromokra. És kész is – az ecetes citrom körülbelül két nap múlva kész.
Fontos:A méz napról napra hígul, citromlével keverve erjesztik anélkül, hogy intenzív aromákat, például savanyú káposztát bocsátana ki.
Ecetes retekcsíra
Szükséged lesz:
- retekcsíra
- sóoldat
- fűszerek (szembors, szegfűbors, babérlevél, fokhagyma)
- kezdő
Tegye a csírákat egy üvegbe, adjon hozzá fokhagymát és a korábban említett fűszereket, és öntsön sós lével előétel hozzáadásával. A csírákat röviden pácolják - két nap múlva készen állnak.
Javasoljuk: Ecetes retek - hogyan kell elkészíteni?