Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Az Ornish diéta alapelveinek megfelelő napi menüt mutatunk be. Érdemes kihasználni, mert az Ornish-diéta akár 4 héten belül 36-40%-os koleszterinszint-csökkenést biztosít - gyógyszerhasználathoz mérten - és az érelmeszesedési elváltozások visszafordítását (minimum egy év elteltével).
Ornish diétazsírszegény vegetáriánus étrend, ami nem jelenti azt, hogymenüjemonoton legyen és a receptek bonyolult. Íme egy egész naposmintamenüazoknak, akik szeretnék kipróbálni az Ornish diétátReggeli
- Fahéjas zabkása szárított gyümölccsel
1/2 csésze zabpehelyet előző este áztass be egy pohár világos szójatejben, 1/4 teáskanál fahéjban és 2 finomra vágott szárított fügében, hűtsd le, melegítsd fel reggel, és adj hozzá apróra vágott almát és 1/2 csésze fagyasztott vagy friss bogyók; egyél melegen2. reggeli2 szelet teljes kiőrlésű kenyér tofus túróval: egy kocka natúr tofu, 1/2 közepes avokádó, 1-2 evőkanál citromlé, turmixgépben keverd össze egy csipet bors, díszíthetjük uborkaszeletekkel, retekkel és kaporral vagy metélőhagymával; a különböző ízek érdekében hozzáadhat például curryt, majorannát, paradicsompürét, apróra vágott fokhagymát.
Ebéd
- Burgonya-csicseriborsó saláta
egy doboz csicseriborsó vagy 1/2 csésze főtt csicseriborsó, 3 apróra vágott paradicsom, nagy főtt burgonya, alma és 1/2 kockára vágott uborka, 1/2 apróra vágott vöröshagyma, 3 evőkanál almaecet, 3 csésze spenótlevél, 3 csésze báránysaláta, 2 gerezd zúzott fokhagyma, egy evőkanál apróra vágott petrezselyem, bors (2 adaghoz)
Snack
- Sárgarépa-alma-zeller koktél gyömbérrel
keverj össze 2 sárgarépát, 2 zellerszárat, egy almát, egy szelet friss gyömbért 1/2-1 csésze vízzelVacsora
- Babszelet:
egy doboz fekete vagy fehér bab, egy konzerv sózatlan paradicsom, 1/3 zöld chili, 2 gerezd fokhagyma, egy teáskanál hagymapor, 5 evőkanál apróra vágott zöldhagyma, egy csésze durvára reszelt sárgarépa keverék turmixgépben adjunk hozzá egy csésze apróra vágott petrezselymet és 1 és 1/2 csésze zabpelyhet, keverjük össze és tegyük félre 10 percre, majd formázzunk szeleteket, süssük a sütőben anélkül, hogyaranybarnára zsírozva + 1/2 zacskó hajdina és 2 főtt cékla (3 adaghoz). Salátakeverék narancsöntettel: 4 csésze salátakeveréket keverj össze 3 evőkanál humuszból, azaz csicseriborsópürével, 2 evőkanál balzsamecetből, 3 evőkanál narancsléből, teáskanál dijoni mustárból, 1/2 teáskanálnyi reszelt gyömbér, csipetnyi pirospaprika (3 adaghoz) MEGJEGYZÉS! Az étlap kalóriatartalmát minden betegnek egyénileg kell beállítani
Készítette: Małgorzata Desmond dietetikus, a varsói Gamma Medical Center táplálkozási és életmódgyógyászati szakorvosa, a "Tudjuk, mit eszünk" FUndation társalapítója
"Zdrowie" havi