A májat gyakran egy nagy vegyi gyárhoz hasonlítják, amelyben folyamatosan zajlanak az egészség és az élet szempontjából fontos folyamatok. Ezért meg kell mentenünk és vigyáznunk kell rá. Íme az étkezési szabályok, amelyeket észben kell tartani, hogy a máj ne legyen túlterhelve, és ne hagyja magát meghallani.
Ez a legnagyobb orgona és az egyik legkeményebben működő szerv. A máj belsejében hepatocitáknak nevezett sejtek ezrei találhatók, amelyek két fő feladatot látnak el. Először is - a tápanyagokat olyan anyagokká alakítják át, amelyeket a szervezet sejtjei jobban felszívnak (például a keményítőt egyszerű cukorrá). Másodszor - méregtelenítik a szervezetetmérgező anyagoktól , amelyek például élelmiszerből származnak, vagy az anyagcsere hulladékai. Ezenkívül a máj nemcsakepéttermel, amely az emésztéshez szükséges (kb. másfél liter naponta), hanem heparint (szabályozza a véralvadást) és néhány (immun) fehérjét is. És emellett egy hatalmas raktár is – többek között gyűjt glikogén, a szervezet tartalék tüzelőanyaga, raktározza az A-, D-, B-vitamint12és jelentős mennyiségű vasat. Az ilyen fontos feladatok elvégzéséhez a májnak jó állapotban kell lennie. Hogyan kell gondoskodni róla? Ez nem olyan nehéz – íme tíz szabály, amit be kell tartani.
Növényi zsír jótékony hatással van a májra
A zsír emésztése fokozott epeszekréciót igényel, ami a májat nagyon intenzív munkára kényszeríti. A koleszterinben gazdag állati zsírok jelentik a legnagyobb terhet. A máj sokkal könnyebben megbirkózik a halzsírral, sőt a növényi zsírok (olívaolaj, olaj) még jótékony hatásúak is – persze mérsékelt mennyiségben.
Fontos- Egy orgona szokatlan tulajdonságokkal
A máj nagy regenerációs képességgel rendelkezik. Két szárnya közül az egyik eltávolítható (transzplantációs anyagként vagy terápiás okokból), és az eltávolított regenerációs szárny. A hepatociták túlzott és ismétlődő károsodása azonban a regeneráció zavarához vezet, aminek következtében a szerv felépítése tönkremegy, így funkciói leállnak.
- Májkutatás
Ennek a szervnek az állapota és működése sokféleképpen ellenőrizhető. Kezelőorvosa általában először vérvizsgálatot rendel el. májvizsgálatok (többek között a bilirubin – az epe fő pigmentje, egyes fehérjék és enzimek – szintjének meghatározása). A képalkotó tesztek is hasznosak,főként ptrasonográfia, amely lehetővé teszi a máj meglehetősen részletes vizsgálatát. Súlyos problémák esetén azonban az ultrahangnál precízebb - e szerv komputertomográfiája, szcintigráfia vagy mágneses rezonancia képalkotás jobban segít. A hepatológus biopsziát is rendelhet, azaz a májsejtek gyűjtését mikroszkópos vizsgálat céljából.
Igyon alkoholt mértékkel, ha egészséges májat szeretne
Még kis mennyiségű alkohol is halálos a májra, feltéve, hogy rendszeresen iszik. Egy idő után a hepatociták károsodnak, és a máj parenchymában fibrózis alakul ki, vagyis ennek a szervnek cirrózisa következik be. Ezért az alkohol, még a gyenge is, csak időnként használható.
A máj megfelelően működik, ha nincs túlterhelve
3 nagy étkezés helyett 5 vagy 6 kisebb étkezést együnk a nap folyamán. Ezáltal nem kényszeríted a májat túlterhelésre, és képessé teszed arra, hogy megfelelően végezze tisztító feladatait és megfelelő anyagcserét.
A májnak jótékony zöldségek
Főleg akik sok B-vitamint tartalmaznak1 , B2 , B6és PP (pl. káposzta, brokkoli, szójabab, kukorica, saláta), amelyek fontosak a megfelelő anyagcseréhez. A zöldségekben is sok élelmi rost található. A főtt zöldségek a legjobbak a májnak, míg a nyers zöldségekkel jobb, ha nem viszjük túlzásba. A friss fokhagymával is vigyázni kell, mert a benne található nagy mennyiségű kénvegyület irritálhatja a májat.
A rohanó étkezés túlságosan megterheli a májat
A sietve elfogyasztott étkezés, nagy, rosszul megrágott falatokat lenyelve nemcsak a gyomrot, hanem az egész emésztőrendszert is megterheli. Ezért egyél nyugodtan és rágd meg alaposan. Ekkor a máj képes lesz ellátni a táplálék megemésztéséhez és a káros anyagok felfogásához szükséges mennyiségű epét.
Fűszerek szolgálják a májat
Nemcsak ízt és aromát kölcsönöznek az ételeknek, hanem megkönnyítik az emésztést is. A máj szolgál majd a legjobban: majoránna, boróka, kakukkfű és menta (serkenti a gyomornedv kiválasztását, elősegíti a zsírok emésztését), a kömény és az oregánó (lazítja az epeutakat, szabályozza az epe áramlását a nyombélbe, fokozza a gyomornedv szekréciója). Az emésztőrendszert gyakran irritáló fűszereket mérsékelten kell használni – bors, curry, sós, csípős paprika, mustár és ecet, különösen a szeszes ecet.
Ha el akarod kerülni a májproblémákat, fogyj bölcsen
A májelégtelenség hozzájárulhat a túlsúlyhoz, ami viszont zsírmájbetegséghez vezethet, és tovább súlyosbítja a működési zavarokat, pl.epe kiválasztás. Ezért az epekőbetegség elsősorban az elhízott embereket érinti. Ezért az egyik fő ajánlás a betegség megelőzésére: a túlsúly elvesztése. Azonban ne kövessen olyan szigorú diétákat, amelyek gyors fogyást okoznak. Ezután az epehólyagban lévő epe túlzottan megvastagodik és … kövek képződnek.
Gyógynövények, amelyek a májat szolgálják
A májat hepatoprotektív gyógynövénykivonatokhoz (májsejtek védelmére) használják, mint például a máriatövis magvak és az articsóka gyógynövényei. A máriatövis szilimarint tartalmaz - a májsejtek regeneráló képességét is fokozó, choleretikus, gyulladáscsökkentő és méregtelenítő hatású anyagot, az articsóka pedig a cnareint choleretikus hatású, gyorsítja a méregtelenítést és regenerálja a májparenchymát.
A gyógynövénykészítmények mellett léteznek más "máj" készítmények is, amelyek többek között ornitin-aszpartát (gyorsítja a méregtelenítési folyamatot és regenerálja a májsejteket) vagy foszfolipidek (elősegíti a sérült májsejtek membránjainak rekonstrukcióját)
Egyes gyógyszerek károsítják a májat
Előbb-utóbb a bevett gyógyszer "áthalad" a májon, és némelyikük különböző változásokon megy keresztül. Ezeknek a változásoknak az eredménye toxinok lehetnek, amelyek néha nagyon károsak a májra nézve. Azok a gyógyszerek, amelyek visszaélés esetén májsejtkárosodáshoz vezethetnek, különösen a gyulladáscsökkentő és fájdalomcsillapító gyógyszerek, az antibiotikumok és a nemi hormonokat tartalmazó szerek.
Érdemes beoltani sárgaság ellen
A hepatitis B-t okozó vírust fogorvosnál, kozmetikusnál vagy akár a járóbeteg szakrendelésen is elkaphatja a rosszul sterilizált eszközökkel végzett beavatkozás során. A fertőzés pedig - extrém esetben - akár cirrhosishoz vagy májrákhoz is vezethet. Ezért érdemes beoltani magát, mert ez az egyetlen igazán hatékony védelem egy veszélyes vírus ellen.
"Zdrowie" havi