A paprika egy fűszer, amelyet széles körben használnak a konyhában. Kevesen tudják, hogy a borsnak gyógyító tulajdonságai is vannak. Erősíti az immunitást, támogatja az emésztőrendszer munkáját, valamint felgyorsítja a fogyást. Nézze meg, milyen egyéb gyógyító hatásai vannak a paprikanak.

Tartalom:

  1. Paprika - fajták
  2. Paprika – egészségügyi előnyök
  3. Paprika - mellékhatások
  4. Paprika - ár, hol lehet vásárolni?

A paprikaegy világszerte ismert fűszer, amelyet széles körben használnak a konyhában. A bors levesekbe, szószokba, húsból, zöldségekből és halból készült ételekbe kerül. A borsból száraz tinktúrát is készítenek - borsszemet, amelyet gyomorbántalmakra használnak. A paprika számos gyógyító tulajdonsággal rendelkezik.

Paprika - fajták

Sok paprikafaj létezik. Színükben és a gyümölcs érettségi fokában különböznek egymástól. Érdemes tudni, hogy a fehér, piros, zöld és fekete bors egy növény termése.

  • feketebors- éretlen gyümölcs, amelyet napon szárítanak, majd erjesztenek. Ennek az eljárásnak köszönhetően jellegzetes fekete színt kapnak. A fekete bors a legélesebb és legaromásabb borsfajta
  • fehérbors- ezek a paprika érett gyümölcsei. A betakarítás után beáztatják, a felső réteget eltávolítják, majd fehéredésig szárítják. A fehér bors meglehetősen intenzív aromájú, de íze valamivel finomabb, mint a fekete borsé
  • zöldpaprika- ezek éretlen szemek. Hogy zölden maradjanak, nem a napon szárítják, hanem alacsony hőmérsékleten. Sós lében is tartósítható, valamint tej- vagy ecetsavban pácolható. A zöldpaprika az egyik legenyhébb paprikafajta
  • pirospaprika(más néven rózsaszín bors) a paprika érett gyümölcse. A szemeket nem héjától távolítják el, hanem sós lében vagy ecetben pácolják. Íze a zöldpaprikáéhoz hasonló. Enyhén gyantás aromája jellemzi.
  • citrombors- fehér bors vagy fekete bors és citromsav kombinációja. Ennek eredményeként jellegzetes sárga színű és enyhén citromos aromájú
Megéri tudni

A magokat általában pirospaprikának nevezikPerui és brazil paprikafák. Megtévesztően hasonlítanak a pirospaprikára.

A cayenne-i borsot gyakran pirospaprikának is nevezik. A cayenne-i paprika viszont az egynyári paprika gyümölcsfajtája. Az üzletekben gyakran téves „pirospaprika” néven találkozhatunk ezen termékekkel, ezért érdemes alaposan utánanézni, mit veszünk.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többet

Paprika – egészségügyi előnyök

A paprika egészségügyi tulajdonságai a piperin tartalmának köszönhetők – egy alkaloid, amely a paprika héjának felső rétegében fordul elő.

Ennek köszönhetően a borsnak karcsúsító tulajdonságait tulajdonítják. A piperin fokozott hőenergia-kibocsátást okoz a szervezetben, ami intenzívebb égetéshez és a zsírraktárak fokozott fogyasztásához vezet.

A piperin lassítja az új zsírsejtek képződését is. Emellett serkenti a gyomornedv termelődését, így gyorsítja az emésztést. Vigyázat azonban – ez a folyamat fokozott éhséget is okozhat.

A piperin tartalmának köszönhetően a paprika fokozza a tápanyagok, vitaminok és ásványi anyagok felszívódását

A kurkumin felszívódását is 2000%-kal növeli, ennek köszönhetően fertőtlenítő és gyulladáscsökkentő hatással bír a szervezetre. Ezenkívül a piperinről kimutatták, hogy hasmenésgátló és immunstimuláló hatással rendelkezik. Ezenkívül vizelethajtó, és megtisztítja a szervezetet a méreganyagoktól.

A piperine egy nagyon erős antioxidáns is. Lehetséges rákellenes hatása.

Ezen kívül a piperin növeli a melanociták szintjét a szervezetben, ezért különösen ajánlott vitiligóban szenvedőknek

  • KAPSAICIN nem csak a karcsúsításhoz - egészségügyi tulajdonságok és a kapszaicin használata
  • Csodálatos gyömbér – a gyömbér gyógyító és karcsúsító tulajdonságai
  • Fahéj – gyógyító tulajdonságok

A bors felgyorsítja az anyagcserét és erősíti az immunitást

Forrás: lifestyle.newseria.pl

Tekintse meg a 10 képből álló galériátMegéri tudni

Paprika - mellékhatások

A paprika biztonságos fűszer, mérsékelt mennyiségben fogyasztva nem okoz mellékhatásokat.Ne fogyaszd túlzásba – ez különösen igaz a piperint tartalmazó étrend-kiegészítőkre. Ennek az anyagnak a szervezetben való túlzott mennyisége irritálhatja a gyomornyálkahártyát, és ennek következtében hasi fájdalomhoz vezethet.

Paprika - ár, hol lehet vásárolni?

A múltban a paprika nagyra becsült fűszer volt, és így - nagyon drága. Jelenleg azonban annyira elterjedt, hogy az ára viszonylag alacsony. 1 kg őrölt borsért körülbelül 92 PLN-t kell fizetni, ami átlagosan 2 PLN 20 g-os csomagonként.

Kategória:

Mit eszel