Ásványvíz – vásárláskor néha találkozol vele a polcokon. Tényleg tudja, mi a különbség az ásványvíz és a forrásvíz között? És jó ásványvíz – miből álljon? Hogyan válasszuk ki a megfelelőt? Adhat-e ásványvizet gyerekeknek? És mi az információ a vízcímkén?

Tartalom:

  1. Ásványvíz: ivásra alkalmas forrásvíz és így tovább …
  2. Ásványvíz: bioelem tartalom
  3. Ásványvíz: bikarbonát vízben
  4. Ásványvíz: szulfátok a vízben
  5. Ásványvíz: szén-dioxid a vízben
  6. Ásványvíz: kinek jó a szénsavas víz?
  7. Ásványvíz: fontos információ a címkén
  8. Lengyelországban előállított ivóvíz
  9. Ásványvizek: miben segítenek

"Ásványvíz" szóval köznyelvben, bár pontatlanul, a föld alatti forrásokból származó természetes vizekről mondják. De nem minden palackban árult víz ásványvíz. És nem minden ásványvíz alkalmas közös fogyasztásra.

Nem szabad túlzásba vinni az erősen mineralizált víz ivását. Napi bevitelük a bioelemek veszélyes felhalmozódását idézheti elő a szervezetben, és például vesekő kialakulásához vezethet. Ezenkívül ezek a vizek általában jelentős mennyiségű nátrium-kloridot tartalmaznak - egy sót, amely vérnyomás-emelkedést és ödémát okoz (visszatartja a vizet a szervezetben).

Ezért óvatosan használjuk ki az ásványvizek előnyeit. Ha a mineralizáció 1500 mg/l felett van, időnként ihatunk vizet, lehetőleg indokolt esetben, például az elemi veszteség pótlására erős izzadság esetén. Székrekedés esetén is ajánlható, mert serkenti az emésztőnedvek elválasztását és gyorsítja a féregmozgásokat. Ne adjunk ilyen vizet gyerekeknek. Bébiételek készítésére nem használható, mert a tápszerek már optimális mennyiségű ásványi anyagot tartalmaznak. Főzéshez sem szabad használni, mert sok vízkő csapódik ki belőle.

Ellenőrizze még:Egészséges-e a csapvíz?

Ásványvíz: ivásra alkalmas forrásvíz és így tovább …

A leguniverzálisabbak a természetes forrásvizek, alacsony mineralizációjúak. Korlátozás nélkül ihatják minden korosztály számára, egészségesek és betegek, terhes nők és különösenszoptató anyák, akiknek rendkívüli mennyiségű folyadékra van szükségük.

A forrásvíz felhasználható zabkása, pürék, gyerekeknek készült levesek főzésére, gyógynövényfőzetek készítésére, valamint hideg és meleg italok készítésére. Ha tudjuk, hogy rossz minőségű a csapvíz, használjunk forrásvizet főzéshez vagy akár mosáshoz. Használjuk, amikor nem vagyunk biztosak a csapvíz mikrobiológiai tisztaságában – iváshoz, fogmosáshoz, zöldség-gyümölcs mosáshoz, jégkocka készítéséhez

Ásványvíz: bioelem tartalom

Az ivóvíz befolyásolhatja az emberi szervezet bioelem-tartalmát. Ionizált, könnyen emészthető formában fordulnak elő. Ezek közé tartoznak a kationok (kalcium, magnézium, nátrium, kálium, stroncium, vas) és anionok (hidrogén-karbonát, szulfát, fluor, klorid, jodid) és a szén-dioxid. Ezek közül a legfontosabbak a kalcium- és magnéziumionok, a szervezet megfelelő működésében betöltött fontosságuk, illetve a jelentős táplálkozási hiányosságok miatt.

Az ivóvíz a napi kalcium (8-24 százalék) és magnézium (4-20 százalék) szükséglet több-több tucat százalékát elégíti ki, így számos betegség megelőzésében játszik fontos szerepet, pl. szívek. A vízben oldott ásványi anyagok a szervezetben számos folyamat lefolyását szabályozzák: a teljes anyagcserét, a víz- és hormonháztartást, csökkentik a nehézfémek (ólom, mangán) toxicitását. De - figyelem! Feleslegük végzetes, például a túl sok kalcium, cink, mangán, vas gátolhatja más elemek felszívódását.

Fontos

A "szódavíz" névnek semmi köze a nátriumhoz. A 18. században alapították, amikor az emberek megtanulták szén-dioxidot nyerni szódából és szénsavból, és elkezdték hozzáadni a vízhez.

Ásványvíz: bikarbonát vízben

A 600 mg/l-nél nagyobb hidrogén-karbonát-tartalmú vizetlúgos vízneknéven említjük. Kifejezetten a savasodásra hajlamos embereknek ajánljuk. Semlegesítik a gyomornedvet és gyulladásgátló tulajdonságokkal rendelkeznek. Elősegítik az emésztést, mert a beleknek lúgos környezetre van szükségük. A cukorbetegség korai stádiumában is jótékony hatásúak – csökkentik a vér- és vizeletcukorszintet, csökkentik az acetontermelést, és pozitívan hatnak az inzulinszekrécióra.

Figyelem!

A lúgos vizek nem ajánlottak savasság, gyomorfekély-betegség súlyosbodása és akut gyomor-bélhurut esetén.

Ásványvíz: szulfátok a vízben

A magas szulfáttartalmú (250-650 mg/l) víz ajánlott székrekedés és emésztési zavarok esetén, mivel serkenti a máj kiválasztási funkcióit és felgyorsítja a bélperiszt altikát. Előtte szisztematikusan kell enniétkezések. Nagy dózisban hashajtó hatásuk lehet.

Ásványvíz: szén-dioxid a vízben

A szén-dioxid, amely a víz természetes összetevője, pozitív hatással van a víz kémiai összetételére és savasságára. A címkén a természetes (vagy természetes) CO-tartalom szerepel2 .

A természetes szénsavas vizet gyakran technológiai okokból gáztalanítják – mert a nyomás károsíthatja a gyártósort; így kényelmesebb előbb eltávolítani a gázt, majd hozzáadni a vízhez. Ezután a címke tájékoztat arról, hogy a víz "dúsított" vagy "a forrásból származó gázzal telített", "CO2természetes eredetű", "természetesen telített CO-val"2". De ez nem vonatkozik a gyógyvizekre, amelyeknek meg kell őrizniük teljesen természetes összetételüket. A gáz a föld alatti lelőhelytől eltérő forrásból is a vízbe kényszeríthető. Élelmiszerre alkalmasnak kell lennie. A leírás azt jelzi, hogy a víz „CO2telítve lett”. A telítettség lehet:

  • alacsony, 1500 mg/l-ig,
  • közepes, 1500-4000 mg / l,
  • magas, több mint 4000 mg/L.

Ásványvíz: kinek jó a szénsavas víz?

A szén-dioxid bakteriosztatikus és tartósító hatású - meghosszabbítja a víz élettartamát. Savanyú ízt ad, ami frissítő. A CO2jóvoltából még az enyhe vizek is jobb ízűek, mint például a magas bikarbonáttartalmúak. Elősegíti az emésztést, mert a gyomornyálkahártya irritálásával fokozza a nedvkiválasztást

Egyszeri több víz fogyasztása gázzal felgyorsítja a tápláléktartalom mozgását a belekben. A gyomor és a belek falára gyakorolt ​​mechanikai nyomás hiperémiát okoz, ami elősegíti az élelmiszerek felszívódását. A szén-dioxid jelenléte ezért időnként jótékony hatású, különösen túl sok evés után, illetve az alacsony savtartalmú emberek számára is. Azonban súlyosbíthatja a túlzott savasság és a gyomorfekély tüneteit. A CO-val erősen telített vizek2szintén nem ajánlottak szív- és érrendszeri és légzési elégtelenségben szenvedőknek, valamint kisgyermekeknek

Meg kell csinálnod

Minden vizet hűvös (2-12°C) és sötét helyen kell tartani, közvetlen napfénytől védve. A szénsavas víz szavatossági ideje 12 hónap, a szénsavmentes vízé legfeljebb három hónap. Ne igyunk az üvegből, hogy ne szennyezzük be a tartalmát baktériumokkal. És ne feledkezzünk meg a csavarásról sem.

Ásványvíz: fontos információ a címkén

A termelő köteles megadni a vízkivételi helyet, valamint címét és telefonszámát. Ugyancsak utal a lengyel, sőt a nemzetközi szabványoknak való megfelelésre, valamint a tudományos vagy egészségügyi intézetek által kapott ajánlásokra.

Befizetés és értékeléseA palackozott víz előállítására való alkalmasságot az Országos Higiéniai Intézet végzi. Ez az információ a címkén található, ahol a gyártó felsorolja az összes ásványi anyagot (kationokat és anionokat), és megadja azok összegét, azaz a teljes mineralizációt. Alacsony 500 mg/l alatt van, közepes - 500-1500 mg/L, magas - 1500 mg/l felett.

Ezen kívül a leírás a víz különféle további jellemzőit tartalmazza, vagy felsorolja azokat a folyamatokat, amelyeknek ki volt téve, például:

  • Szczawa - ez egy nagyon értékes és ízletes víz, természetes szén-dioxid (szénsav) tartalommal, csíp a nyelved
  • Alacsony nátrium - alacsony nátriumtartalmú víz, legfeljebb 20 mg / l. Fontos információ magas vérnyomásban és ödémában szenvedők számára
  • Hipoozmotikus - ásványi anyagok (főleg nátrium) koncentrációja alacsonyabb, mint a testnedveké, azaz alacsony mineralizációjú. Minél alacsonyabb a koncentráció, annál gyorsabban szívódik fel a víz.
  • Dekantálás - az iszap elválasztása a tiszta résztől. Ásványvizek előállítására engedélyezett, a gyógyvizek kivételével; A gyógyvíz címkéi általában azt az információt tartalmazzák, hogy „az üledék természetes jelenség”.

Lengyelországban előállított ivóvíz

  • Természetes ásványvizek- egyetlen lelőhelyről származnak, állandó és stabil összetételűek. Tartalmazniuk kell:
    legalább 1000 mg/l összes ásványi anyagot
    vagy legalább 250 mg/l CO-t2természetes eredetűvagy legfeljebb 20 mg/l nátrium.
    Legalább egy ásványi komponens (kalcium, magnézium, nátrium, vas, kloridok, szulfátok vagy bikarbonátok) jelentősen pótolja ennek a komponensnek a hiányát
  • Gyógyító ásványvizek(PN - Z-11001-1 szerint) - ez az ásványvizek speciális kategóriája. Nem kezelhetők. Legalább egy meghatározott komponensnek terápiás vagy profilaktikus hatásúnak kell lennie. Szisztematikusan csak orvosával folytatott konzultációt követően fogyaszthatja őket. Nem adhatók gyermekeknek vagy magas vérnyomásban vagy vesebetegségben szenvedőknek.
  • Természetes forrásvizekteszik ki a víz körülbelül 75%-át minden ivóvíz. Az ásványihoz képest sekélyebb víztartókból származnak. Kis fokú mineralizáció (akár 1000 mg/l, leggyakrabban 150-500 mg/l) mindenki számára alkalmassá teszi, megkötés nélkül, kisgyermekeknek is adható, és a konyhában is használható ételek elkészítéséhez.
  • Asztali víz- módosított összetételű keverék, ezért nem minősül "természetesnek". Természetes forrásvizekből állítják elő, amelyekhez ásványi anyagokban gazdag vizet adnak, vagy a recept szerint ugyanazokkal az ásványi sókkal dúsítják.a természetes ásványvízhez hasonló tulajdonságokkal

Ásványvizek: miben segítenek

VíznévSzármazási helyMineralizáció mg/l-benBetegségek, amelyeknél érdemes ásványvizet inni
CelestynkaRymanów Zdrój8500koleszterinszint, érelmeszesedés, szív- és érrendszer, anyagcserezavarok, emésztőrendszeri hurutok, légutak
DąbrówkaSzczawno Zdrój1803húgyúti rendszer, vesekő, anyagcserezavarok, cukorbetegség, hasnyálmirigy működés
Franciszek Wysowa16441fokozott savasság, gyomor- és nyombélfekély, másnaposság
GalicjankaKötélkészítő2345koleszterinszint, érelmeszesedés, szív- és érrendszer, csontritkulás, emésztőrendszer hurutos, hurutos és bélgyulladás, májelégtelenség, depresszió, neurózis
Henryk Wysowa5091emésztőrendszer hurutja, epeutak, cukorbetegség, hasnyálmirigy működése
Jan Krynica663koleszterinszint, érelmeszesedés, szív- és érrendszer, húgyúti rendszer, vesekövek, köszvény
januárSzczawnica4261koleszterinszint, érelmeszesedés, keringési rendszer, csontritkulás, gyomor-bélhurut, elhízás, ischaemia, légúti betegségek
JózefWysowa773húgyúti rendszer, vesekő, köszvény
Kinga PienińskaKrościenko512koleszterinszint, érelmeszesedés, szív- és érrendszer, magas vérnyomás, vesekő
KlaudynkaRymanów Zdrój8247koleszterinszint, érelmeszesedés, szív- és érrendszer, húgyúti rendszer
KryniczankaKrynica-Żegiestów2774méregfelesleg, nehézfémmérgezés, depresszió, neurózis
MarysieńkaCieplice638húgyúti rendszer, vese, nephrolithiasis, köszvény, csontritkulás
MieszkoSzczawno Zdrój2934anyagcserezavarok, emésztőrendszeri hurut, légutak
Milusia (Muszyńska)Muszyna4360magas vérnyomás, hyperaciditás, gyomor- és nyombélfekély, hurut és bélgyulladás, cukorbetegség, hasnyálmirigy-működés, elhízás, vérszegénység
MuszyniankaMuszyna1868magas vérnyomás, rendellenességekanyagcsere, túlzott savasság, gyomor- és nyombélfekély, hurut és bélgyulladás, cukorbetegség, hasnyálmirigy működése
OstromeckoOstromecko
k. Bydgoszcz		695húgyúti rendszer, hurut és bélgyulladás, cukorbetegség, hasnyálmirigy működés
PiwniczankaPiwniczna Zdrój2530fokozott savasság, gyomor- és nyombélfekély, hurut és bélgyulladás, cukorbetegség, hasnyálmirigy-működés
SłotwinkaKrynica4039emésztőrendszer hurut, allergia, méregfelesleg, nehézfémmérgezés, depresszió, neurózis
StaropolankaPolanica Zdrój1005koleszterinszint, érelmeszesedés, szív- és érrendszer
TytusRymanów Zdrój8496koleszterinszint, érelmeszesedés, szív- és érrendszer, húgyúti rendszer, vese, anyagcserezavarok, légzőrendszer
Wielka PieniawaPolanica Zdrój4075emésztőrendszer hurutos, fokozott savasság, gyomor- és nyombélfekély, epeutak, májelégtelenség, vérszegénység, másnaposság
WysowiankaWysowa607vese, anyagcserezavarok, túlzott savasság, gyomor- és nyombélfekély
Zuber Krynica24386fokozott savasság, gyomor- és nyombélfekély, másnaposság

Igyon orvossal folytatott konzultációt követően

"Zdrowie" havi

Kategória:

Mit eszel