Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A Montignac diéta azon a feltételezésen alapul, hogy a vércukorszintet gyorsan emelő szénhidrátok okozzák a túlsúlyt. Ez a diéta mindenkinek ajánlható, mert minden szükséges tápanyagot tartalmaz, és időnként átadhat egy kis élvezetet. A Montignac diéta alapelvei egyszerűek: nem számolunk kalóriát, eszünk eleget ahhoz, hogy ne érezzük magunkat éhesnek, megfelelően kombináljuk a szénhidrátokat, fehérjéket és zsírokat, alacsony glikémiás indexű (GI) termékeket választva.

MichelMontignac , ennek a módszernek a szerzőjediétája3 hónap alatt közel 15 kg-ot fogyott. Akkoriban az egyik amerikai gyógyszergyár tudományos osztályán dolgozott, és anyagokat gyűjtött a cukorbetegség kialakulásának kockázatáról. Tudta, hogy az elhízott emberek inzulinszintje emelkedett. Ez a hasnyálmirigy által termelt hormon a vérben lévő glükóz (cukor) egy részét továbbítja a sejtekhez. Ott az élethez szükséges energiaforrásként használják és elégetik. Az inzulin a cukor többi részét az energiaraktárba, azaz a zsírszövetbe irányítja. Ha folyamatosan többlet cukor van a vérben, a hasnyálmirigy nagy sebességgel dolgozik, mert egyre több inzulint kell termelnie. És több inzulin azt jelenti, hogy több cukor kerül a zsírsejtekbe, és több… kilogramm.

Az emésztési folyamat során cukrot termelő tápanyagok a szénhidrátok. Fő forrásuk a növényi eredetű élelmiszerek: zöldségek, gyümölcsök, gabonafélék. Hanem a tejet is, mert cukrokat - laktózt és galaktózt, valamint mézet, ami főleg glükózból és fruktózból áll. A Montignac olyan tanulmányokhoz jutott, amelyek azt mutatják, hogy egyes szénhidrátok enyhe vércukorszint-emelkedést okoznak, míg mások nagyon magas vércukorszintet okoznak. Az előbbiek nem kényszerítik a hasnyálmirigyet az inzulin túltermelésére, így nem is hizlalnak. Utóbbiak, nagy ingadozást okozva a cukorban, elősegítik az elhízást és a cukorbetegséget (elfogyasztásuk után a glükózszint gyorsan megemelkedik, de gyorsan le is esik, és ettől éhséget érezünk, és újabb adag ételért nyúlunk). Például, ha megeszel 400 gramm lencsét, a szervezeted 80 kcal potenciállal cukrot termel. 300 g burgonya cukor, amely 4-szer annyi energiát ad (320 kcal!).

Több száz élelmiszert teszteltek, hogy felmérjék, mennyire képesek glükózt felszabadítani az emberi szervezetben. Az úgynevezett glikémiás index (GI), , amely meghatározza, hogy 50 g termék elfogyasztása után hogyan nő a vércukorszint. Minél alacsonyabb a GI, annál kevesebb glükóz jut az adott élelmiszerből a vérbe. A Montignac 3 csoportra osztotta a termékeket: alacsony, közepes és magas GI. A fogyás során az alacsony GI-vel rendelkezők a legelőnyösebbek.

A Montignac diétában tiltott termékek

A Montignac diéta tiltja az 50 feletti glikémiás indexű (GI) termékeket, például a burgonyát (kivéve a fiat alt), a fehér lisztet, a kukoricát, a fehér rizst, a fehér kenyeret, a cukrot, a cukorkákat, a süteményeket, az édesített befőtteket, a mézet, banán, szőlő, szárított gyümölcs, krumpli, sör. Figyelem! A termék glikémiás indexe az elkészítési módtól függően változhat, például a nyers sárgarépa IG 16, főtt - 47.

Montignac diétában ajánlott termékek

35 alatti glikémiás indexű szénhidrátban gazdag élelmiszerek:

  • ZÖLDSÉGEK: padlizsán, brokkoli, kelbimbó, cékla (nyers), hagyma, cukkini, cikória, endívia, zöldbab, karfiol, káposzta, sárgarépa (nyers), uborka, paprika, paradicsom, póréhagyma, fehérrépa, retek, saláta, zeller, scorzonera, sóska, spárga, spenót
  • FRISS GYÜMÖLCS: egres, avokádó, őszibarack, füge, grapefruit, gránátalma, körte, alma, áfonya, málna, maracuja, sárgabarack (szárítva is), eperfa, nektarin, narancs, ribizli, szilva, eper, cseresznye
  • HÜVELYES: csicseriborsó, bab (minden faj), borsó, zöldborsó (friss vagy fagyasztott), lencse.
  • MAGOK ÉS GABONAVALÓK: amaránt, árpa, mandula, lenmag, szezám, mák, napraforgómag, földimogyoró, mogyoró, kesudió, pisztácia, olasz, rizs (csak barna és vad), szójabab (tofu és tej is).
  • EGYÉB: natúr joghurt, csokoládé (70% feletti keserű kakaó), bambuszrügy, fűszeres Dijon mustár, agave szirup, gomba.

Ételeink nemcsak szénhidrátokból állnak, bár az étrendünk alapját ezek képezik. A fehérjék és zsírok szintén fontosak. A Montignac diétában jó néhány van belőlük. A napi bevitel 1/3-a legyen fehérjetermék, azaz sovány hús és sovány tejtermék (a tehéntejből származót minimálisra kell csökkenteni, mert sok cukrot tartalmaz). A hüvelyesek ebből a szempontból is értékesek. A fehérje a szövetek építőköve és energiaforrás. Telítettség érzést ad, és segít a fogyásban. A zsír szintén esszenciális, de csak az omega-3 és omega-6 zsírsavakat tartalmazó zsír. Tehát egyél olívaolajjal vagy napraforgóolajjal, de kerüld a vajat és a tejszínt. És egyél zsíros halat. Kimutatták, hogy csökkentik a koleszterinszintet és védik a rendszertszív- és érrendszeri.

Montignac diéta: az összetevők kombinálásának fontos elve

Montignac észrevette, hogy az emésztési folyamatok hatékonyabban működnek, ha az étkezés megfelelően szénhidrátokból, fehérjékből és zsírokból áll. Az alacsony GI-értékű szénhidrátokat a legjobb fehérjékkel együtt fogyasztani. Retek sovány túróval, árpapehely sovány tejjel, zöldbab pulykával, saláta hallal, paprika házi pástétomtal tökéletes párosítás. A gyümölcsöt azonban nem tanácsos fehérjékkel és zsírokkal kombinálni, mert a gyomorban erjednek. Ez alól kivételt képez az eper, málna, áfonya, szeder és ribizli. Montignac azt tanácsolja, hogy éhgyomorra, lehetőleg a héjával együtt fogyasszon gyümölcsöt (a koplalással elfogyasztott gyümölcsből származó cukrokat a legjobb használni, mert ezek pótolják az izmok és az agy éjszakai munkájához szükséges glikogénkészletet). A sok zsírt biztosító termékeket nyugodtan tálalhatjuk fehérjével és jó szénhidráttal, vagyis a 35 alatti GI-vel rendelkezőket. Eszünk tehát nagy adag lazacot salátával vagy uborkával, tojást kolbásszal, spenótot de kenyér nélkül, kacsamellet káposzta, de soha nem tésztával vagy burgonyával.

Fontos

Montignac diéta - szabályok

A Montignac diéta csak az 50 alatti glikémiás indexű termékeket engedi meg.Első fázis , azaz a felesleges kilók leadása. Ennek legalább 2-3 hónapig kell tartania. Az I. fázis további célja a hasnyálmirigy stabilizálása, hogy az megfelelően reagáljon az inzulin termelésére a szükségleteknek megfelelően – Ön elkerüli annak stimulálását, ezért ez a fázis szigorúbb

  • Ne keverje össze a magas GI-értékű ételeket zsírokkal egy étkezésben.
  • Kétféle étkezés közül választhat: fehérje-zsír és szénhidrát-fehérje. Az első a következőket foglalhatja magában: sovány és félzsíros tej, joghurt, hal, felvágottak, hús- és szénhidráttermékek, amelyek GI-értéke 35 vagy alacsonyabb. A második típus sovány tejből, joghurtból és szénhidrátokból áll, legfeljebb 50 GI-vel.
  • Nem hagy ki egy étkezést, bőséges reggelit, normál ebédet és finom vacsorát fogyaszt (meghatározott időpontokban), és alkalmanként uzsonnát. nem eszel.
  • Ügyeljen arra, hogy minden testsúlykilogrammonként 1,5 g fehérjét fogyasszon minden nap. Ha Ön 70 kg súlyú, egyen 105 g fehérjét, azaz 10 gramm sovány túrót, 15 gramm tőkehalat, egy tojást és 15 gramm hajdinát.
  • Az étkezések közötti szünetek nem lehetnek 3 óránál rövidebbek, zsírtartalmú étkezés után 4 óra múlva fogyaszthatja a következőt. Vacsorázzon legalább 3-4 órával lefekvés előtt.
  • Nyers gyümölcsöt csak étkezés előtt fél órával vagy étkezés után 3 órával használsz (de nem este).
  • Csak durumbúza tésztát vásárol(keress ilyen nevet a gombóc csomagolásán). Úgy készíted el, hogy al dente legyenek, azaz félkeményre főzzék. A hagyományos és sokáig főzött tészták magas glikémiás indexűek.
  • Reggelire csak kenyeret eszel (teljes kiőrlésű!)
  • Kerüld az erős kávét, amely fokozza az inzulin kiválasztását – az egyik „éhséghormon”
  • Nagy mennyiségű szénsavmentes ásványvizet iszik az étkezések között (kb. 2 liter naponta)
  • Alkohollal étkezés közben egy pohár száraz bor megengedett. Még soha!

Második fázis , amely a megszerzett súly megtartását jelenti. Határozatlan – ajánlásait élete hátralévő részében meg kell szívlelnie.

  • 50-nél nem magasabb GI-vel rendelkező szénhidrátokat eszik. Esetenként megengedheti magának, hogy zsírokkal kombinálja őket.
  • Időnként ehetsz valami magas glikémiás indexű ételt, de az étkezést ki kell egészítened egy nagyon alacsony GI-vel rendelkező termékkel, például paradicsomot vagy salátát adj a főtt burgonyához. Nagyobb eltérések esetén (pl. családi torta vagy pizza este) érdemes egy-két napra visszatérni az I. fázishoz.

Kinek való a Montignac diéta?

Ez egy diéta mindenkinek. Jó eredményeket ad mindaddig, amíg nem tesz kivételt. Különösen ajánlott azoknak, akiknél fennáll a cukorbetegség kockázata, mert stabilizálja a glükózszintet.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi, hogy könnyen fogyjon, egészségesen és ízletesen étkezzen, ugyanakkor elkerülje a "csodálatos" karcsúsító diéták buktatóit. Használja a JeszCoLisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét, és vigyázzon egészségére és jó közérzetére. Élvezze a tökéletesen kiválasztott menüt és egy dietetikus folyamatos támogatását még ma!

Tudjon meg többet

Mennyit fogyhat le a Montignac diéta mellett?

A Montignac diéta mellett heti 1-2 kg-ot fogsz leadni, ami biztonságos fogyás, ami megakadályozza a jojó hatást. A diéta alatti pillanatnyi súlymegtartás természetes, egy idő után újra csökkenni kezd. Minél közelebb van a helyes testsúlyhoz, annál lassabb lesz a fogyás üteme. A Montignac diéta mellett nem lehet túlzottan lefogyni. A szerző szerint a szervezet „tudja”, hogy mekkora legyen a súlya.

Ha szeretné kipróbálni a Montignac diétát, és az elmúlt hónapokban alacsony kalóriatartalmú diétát követett, kezdetben figyeljen a kalóriákra, és fokozatosan növelje azt, átlagosan 100 kcal 5 naponta. Türelmesnek kell lenni, mert a lelassult anyagcsere miatt lassabban tűnhetnek el a kilók.

A Montignac diéta előnyei

Minden szükséges tápanyagot tartalmaz (ez vonatkozik aaz első, így ameddig csak akarja, használhatja őket). Nem igényel éhezést. Nem kell lemondani az apró örömökről - hetente egyszer ehetsz néhány szelet étcsokit.

A Montignac diéta hátrányai

Nem kell kalóriát számolni, hanem a glikémiás index szabályozására kényszerít, ami, főleg az elején, kissé zavaró lehet.

Mintamenü a Montignac diétában

  • Ébredés után, fél órával reggeli előtt: gyümölcs (ig 50 ig), egy pohár szénsavmentes ásványvíz citromlével
  • Reggeli: szénhidrát és kis mennyiségű fehérje, pl. 2 szelet teljes kiőrlésű kenyér és 4 evőkanál sovány túró metélőhagymával és paprikával.
  • Ebéd: zsírban és fehérjében gazdag ételek, például 50 g vadrizs, 100 g evőkanál olívaolaj pulykamell és egy csésze natúr joghurt.
  • Vacsora: könnyű, szénhidrát-fehérje vagy fehérje-zsír vacsora, pl. olívaolajban párolt tőkehalfilé zöldségekkel és fél pohár al dente tésztával.
Megéri tudni

Ki az a Michel Montignac?

Az igazi neve Michel Geneviere volt. Megalkotta saját diétáját a szakmai orvosi folyóiratok cikkeinek felhasználásával. 1987-ben kiadta a „Hogyan együnk a fogyásért” című könyvét – csak Franciaországban 2 millió példányban kelt el, világszerte pedig 16 milliót (40 nyelvre fordították le). Amikor 2010-ben prosztatarákban megh alt (66 éves volt), lánya, Sybille vette át a világhírű módszer terjesztését.

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória:

Karcsúsító