A Hashimoto-kórban szenvedők étrendjében a menünek tartalmaznia kell a fehérjebevitel növelését és a szénhidrátbevitel csökkentését. Szintén fontos a telítetlen zsírsavakat, különösen az omega-3 csoportba tartozó többszörösen telítetlen zsírsavakat tartalmazó zsírok nagy aránya. A Hashimoto-kórban szenvedőknek gondoskodniuk kell a megfelelő mennyiségű jódról, cinkről, szelénről, vasról, B12-vitaminról, D-vitaminról, antioxidánsokról és probiotikumokról is. Hogyan valósítsuk meg ezeket az ajánlásokat a gyakorlatban? Tekintse meg mintarecept menünket.

Menü Hashimoto-kórban szenvedők étrendjébendietetikusnak kell elkészítenie egyénileg a beteg igényei szerint, figyelembe véve figyelembe veszi életkorát, energiaszükségletét, táplálkozási preferenciáit és klinikai állapotát. Az alábbiakban egy példa menü látható egy 39 éves, 63 kg súlyú és 169 cm magas, Hashimoto-kórban szenvedő nő számára.

Diéta Hashimoto-kórban - menü. I. nap

I Reggeli - zabkása gyümölccsel

  • ½ csésze zabpehely
  • ¾ csésze áfonya
  • 1 csésze 1,5%-os tehéntej

II Reggeli - kókusztej koktél

  • 1 banán
  • 1 csésze málna
  • ½ pohár kókusztej

Ebéd - tőkehal rizzsel és salátával

  • 200 g tőkehal
  • 1 teáskanál kakukkfű
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál olívaolaj
  • 1 csésze főtt barna rizs
  • 1 paradicsom
  • 1 friss uborka
  • ½ pirospaprika
  • 2 hagyma szelet
  • 3 teáskanál friss petrezselyem
  • 1 evőkanál lenolaj
  • 1 teáskanál almaecet

Ízesítse a tőkehalat sóval, kakukkfűvel, zúzott fokhagymagerezddel és olívaolajjal. A halat fóliába csomagoljuk, és 200°C-os sütőben kb 20 percig sütjük. A paradicsomot, az uborkát, a pirospaprikát és a hagymát felkockázzuk. Adjuk hozzá a petrezselymet. Az elkészített salátát almaecettel és lenolajjal ízesítjük. A sült tőkehalat és a salátát főtt rizzsel tálaljuk.

Délutáni uzsonna - joghurt korpával és brazil dióval

  • 1 csésze natúr joghurt
  • 2 teáskanál búzakorpa
  • 2 brazil dió

Vacsora - saláta humuszos szendvicsekkel

  • 140 g keveréke különbözősaláta
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1 evőkanál citromlé
  • 1 teáskanál szárított bazsalikom
  • 2 szelet kovászos rozskenyér
  • 4 teáskanál házi humusz
Ennek a diétának köszönhetően fogyni fogsz a Hashimoto-val!

Szerző: Time S.A

Hashimoto-val vagy pajzsmirigy alulműködéssel küzd? Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív diétás rendszerét. Élvezze az életmódjához, ízlési preferenciáihoz és kulináris készségeihez szabott étrendet. Egyél egészségesen és ízletesen, miközben támogatja a szervezetet a betegségek elleni küzdelemben!

Tudjon meg többet

Diéta Hashimoto-kórban - menü. II. nap

I Reggeli - lágy tojás zöldségekkel

  • 2 lágyra főtt csirke tojás
  • 2 szelet hajdinakenyér
  • 1 paradicsom
  • ½ sárgapaprika
  • 2 teáskanál metélőhagyma

II Reggeli - joghurt mangóval, korpával és mákkal

  • 1 mangó
  • ½ csésze natúr joghurt
  • 1 evőkanál mák
  • 2 evőkanál búzakorpa

Ebéd - csirkemáj savanyú káposztával

  • 150 g csirkemáj
  • 1 teáskanál búzaliszt
  • 1 teáskanál tisztított vaj
  • 1 hagyma
  • 1 teáskanál majoránna
  • 1 csésze főtt gyöngy árpa
  • 1csésze savanyú káposzta
  • 1 teáskanál olívaolaj

A májat meghintjük liszttel, és tisztított vajban kisütjük. Amikor a máj mindkét oldalán megsült, hozzáadjuk a felszeletelt hagymát és a majoránnát. Lefedve pároljuk körülbelül 10 percig. A savanyú káposztát apróra vágjuk, és felöntjük olívaolajjal. Az ételt főtt gyöngy árpával tálaljuk.

Délutáni snack - quinoa mousse

  • ½ csésze főtt quinoa
  • 1 csésze mandulatej
  • 2 brazil dió

Vacsora - sütőtökkrém

  • 2½ csésze reszelt sütőtök
  • 1 teáskanál porított gyömbér
  • 1 sárgarépa
  • 1 evőkanál natúr joghurt
  • 1 evőkanál tökmag
  • 1 szelet kovászos rozskenyér

A meghámozott tököt sárgarépával puhára főzzük. Adjunk hozzá porított gyömbért. A levest sima krémmé turmixoljuk. Joghurttal, tökmaggal és egy szelet kenyérrel tálaljuk.

Diéta Hashimoto-kórban - menü. III. nap

I Reggeli - omlett zöldségekkel

  • 2 csirketojás
  • 1 teáskanál tisztított vaj
  • ½ cukkini
  • 2 nagy gomba
  • ½ pirospaprika
  • 3 teáskanál metélőhagyma
  • 1 szelet kovászos rozskenyér

Vágja fel a zöldségeket és a gombátkis kockákra, és egy kis serpenyőben tisztított vajban puhára sütjük. A zöldségekhez adjuk a felvert csirke tojást, és lefedve pároljuk, amíg a tojás teljesen megszilárdul. Végül megszórjuk az omlettet metélőhagymával. Egy szelet rozskenyérrel tálaljuk.

II Reggeli - tészta és mozzarella saláta

  • 2 csésze főtt teljes kiőrlésű rozs vagy búza tészta
  • 2 mozzarella szelet
  • 1 paradicsom
  • csokor friss bazsalikom
  • 1 teáskanál lenolaj

Ebéd - lazac burgonyával és sárgarépa salátával

  • 120 g friss lazac
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 3 főtt burgonya
  • 1 teáskanál kapor
  • 2 sárgarépa
  • 1 alma
  • 1 teáskanál citromlé
  • 2 teáskanál natúr joghurt

Ízesítsük a lazacot sóval és egy gerezd zúzott fokhagymával. A halat fóliába csomagoljuk, és 200°C-os sütőben kb 20 percig sütjük. A sárgarépát és az almát lereszeljük, citromlével és joghurttal ízesítjük. A sült lazacot és salátát főtt burgonyával és kaporral tálaljuk.

Délutáni tea - zöldség-gyümölcs koktél

  • ½ avokádó
  • 3 marék friss spenót
  • 3 marék kelkáposzta
  • 1 banán
  • 1 brazil dió

Vacsora - túrós szendvicsek

  • 2 szelet kovászos rozskenyér
  • 50 g (2 szelet) sovány túró
  • 2 teáskanál natúr joghurt
  • 3 teáskanál metélőhagyma
  • 5 retek
A szerzőrőlKarolina Karabin, MD, PhD, molekuláris biológus, laboratóriumi diagnosztikus, Cambridge Diagnostics PolskaSzakmájuk szerint biológus, mikrobiológiai szakirány, laboratóriumi diagnosztikus több mint 10 éves laboratóriumi munkatapasztalattal. A Molekuláris Orvostudományi Főiskolán végzett, a Lengyel Humángenetikai Társaság tagja, a Varsói Orvostudományi Egyetem Hematológiai, Onkológiai és Belgyógyászati ​​Tanszékének Molekuláris Diagnosztikai Laboratóriumának kutatási ösztöndíjainak vezetője. A Varsói Orvostudományi Egyetem I. Orvostudományi Karán megvédte az orvostudományok doktora címet az orvosbiológia területén. Számos tudományos és népszerű tudományos munka szerzője a laboratóriumi diagnosztika, molekuláris biológia és táplálkozás területén. A laboratóriumi diagnosztika területén dolgozó szakemberként napi szinten vezeti a Cambridge Diagnostics Polska tartalmi részlegét, és együttműködik a CD Dietary Clinic táplálkozási szakértői csoportjával. Gyakorlati ismereteit a betegségek diagnosztikájáról és diétás terápiájáról osztja meg szakemberekkel konferenciákon, tréningeken, folyóiratokban és honlapokon. Különösen érdekelt a modern életmód hatásamolekuláris folyamatok a szervezetben.

Olvasson további cikkeket a szerzőtől

Kategória:

Diéták