Lásd galéria 4 kép

A Matcha egy zöld porított tea, amelynek tulajdonságai évezredek óta ismertek. Manapság egyre népszerűbb azoknak a tudósoknak köszönhetően, akik azt állítják, hogy a matcha olyan anyagok tárháza, amelyek megakadályozhatják többek között rák és szív- és érrendszeri betegségek. Nézze meg, milyen egyéb hatásai vannak a matcha teának!

Mi a matcha?

Matchaazöld teapor , amelyről azt mondják, hogy a legegészségesebb az összes zöld tea közül. Erről vannak meggyőződve azok a tudósok, akik évek ótagyógyító tulajdonságaitkutatják a matcha

gyártási folyamatától.

A teanövényeket legalább két héttel a betakarítás előtt árnyékoljuk a napfénytől, ami lassítja növekedésüket. Ezalatt a levelek halványzöld árnyalatúvá válnak, és olyan aminosavakat termelnek, amelyekédesebbé és aromásabbá teszik a teát. Az összegyűjtött leveleket megszárítjuk, majd intenzív zöld porrá reszeljük. Mert a matcha szó szerint azt jelenti:„porított tea”.

Mik a matcha tulajdonságai?

A matcha védhet a rák és a szívbetegségek ellen

A Matcha azantioxidánsok (antioxidánsok)kincse. Ezek olyan anyagok, amelyek megakadályozhatják többek között

  • rák,
  • magas vérnyomás,
  • szívbetegség,
  • cukorbetegség.

A kutatók szerintegy csésze matcha tea tápértéke 10 csésze normál zöld tea tápértéke.Emellett a matcha 137-szer gazdagabbantioxidánsokban. Valószínűleg azért, mert a matcha tea fogyasztása során nem csak a szárított zöld tealevelekből készült főzetet isszuk, miután vízzel leöntjük, hanem a tealeveleket, porig reszelve

Matcha kávé helyett

Egy csésze ebből a japán teából majdnem ugyanannyi koffeint tartalmaz, mint egy csésze kávé. A matcha azonban, ellentétben a kis fekete ruhával,fokozatosanenergiát ad hozzá, és elkerüli az erő hirtelen csökkenését.

A matchának pihentető hatása van

Ha a matcha (és más zöld tea) főzési idejét 5-8 percre növeli, az L-teaninnak köszönhetően pihentető tulajdonságokat nyer. A kutatások azt mutatják, hogy az L-teanin működiknyugtató, csökkenti a stresszt és a szorongást, stabilizálja a hangulatot – magyarázza Ian Marber táplálkozási szakértő. Azt is hozzáteszi, hogyaz L-Theaninnal dúsított diétának

ellazító hatása van, és lehetővé teszi, hogy éber maradj.

Olvassa el még: TEA - tulajdonságok, fajták, érdekességek

Matcha a fogyás módja

A Matcha a fogyás egyik módja is. Ez az EGCG( epigallocatechin-gallatey) nevű vegyülettartalma miatt van, ami javítja az anyagcserét – magyarázza Cynthia Pasquella táplálkozási szakértő. Ezt egereken és embereken végzett vizsgálatok is megerősítik. Azok a rágcsálók, akik rendszeresen kaptak EGCG injekciót a héten, több mint 21%-ot veszítettek. a testsúlyod.

Az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban megjelent tanulmány viszont azt találta, hogy azok, akik zöldtea-kivonatot ittakkétszer annyit fogytak , mint a kontrollcsoportba tartozók, akik nem. fogyaszd el az említett kivonatot.

A táplálkozási szakértők azonban rámutatnak, hogypusztán matcha tea ivása nem elég a fogyáshoz , ez csak a fogyás folyamatát tudja támogatni. Meg kell változtatni az étkezési szokásokat és fizikailag aktívnak kell lenni.

Milyen matchát használnak a konyhában?

Matcha porral nem csak teát készíthetünk, hanem joghurtokat, turmixokat, koktélokat vagymatcha latteún.matcha tea tejjelSütemények, sütemények és egyéb édességek készítésére is használják. A Matcha nemcsak eredeti megjelenést, hanem ízt is ad nekik.

Azonban nem szabad elfelejteni, hogy a matcha teához más összetevők hozzáadása gyengíti annak jótékony hatását. Az egészségvédő tulajdonságok teljes kihasználásához érdemes meginni egy csésze megfelelően főzött matcha teát.

Hol lehet matcha teát vásárolni?

A legjobb, ha tea-, kávé- vagy egészséges élelmiszerboltokban keresed.

Ismerkedjen meg más teákkal:

  • Lapacho vagy "inka tea" - a lapacho hatása és tulajdonságai
  • Zöld tea – gyógyító tulajdonságok és készítmény
  • Sanpin (zöld jázmin tea) - tulajdonságai. Hogyan készítsünk szanpint?
  • Rooibos - tulajdonságok és alkalmazás. A rooibos tea főzésének módja
  • Yerba mate: a főzés tulajdonságai és módja
  • Vörös tea: karcsúsító és gyógyító tulajdonságok

Hogyan kell főzni a matcha teát?

A matcha elkészítéséhez szüksége lesz:

  • matchawan , azaz egy speciális nagy tál (egy kis edénycsésze formájú) matcha tea készítéséhez (vagy helyettesítheti normál csészével),
  • chashaku,ami egy bambusz kanál matcha felviteléhez (vagy helyettesítheti normál kanállal),
  • chasen , egy bambusz matcha habverő, amely úgy néz ki, mint egy borotvakrém ecset (cserélheti elektromos vagy kézi tejhabosítóval, vagy kis konyhai habverővel),
  • Matcha szitafőzés előtt, hogy csökkentse a csomósodás kockázatát.

Öntsünk egy lapos teáskanál matchát egy tálba, öntsünk 150-200 ml 70-80 C fokos vizet(nem forrásban lévő vízzel!), majd keverjük össze habverőt gyors mozdulatokkal, amíg a por fel nem oldódik és habot nem képez a tea felületén

Szonda

Kategória:

Mit eszel