Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

A rooibos Dél-Afrikából származó cserje, Európában mindössze 100 éve ismerik. Leveleit úgy dolgozzák fel, mint a tealeveleket, és infúzióként használják. A rooibos tea enyhe, édes ízű és borostyán színű. Gyógyászati ​​célokra széles körben használják, elsősorban antioxidánsok jelenléte miatt.

A rooibosvagy afrikai vörös bokor (Aspalathus linearis) Dél-Afrikában, a Fokvárostól mintegy 300 km-re található Cederberg-hegységben termő növény. A növény természetes élőhelyét a nagyüzemi termesztés megszervezésére használták, napjainkban rooibos ültetvények találhatók ezen a területen. Más növények számára barátságtalan terület, homokos talaj és nagyon száraz nyár jellemzi. Mivel a rooibos mindig is ott termett, nincs szükség műtrágyára vagy parazita elleni védekezésre. A rooibos teának szokás nevezni, de ez a cserje nem rokon a teanövényekkel. A növény eléri az 1-1,5 m magasságot.A rooibos levelei keskenyek és hosszúkásak, tű alakúak. Általában nyár közepén, azaz januárban szüretelik, majd 2-3 mm-es tűkre vágják

Hogyan készül a rooibos?

A teához hasonlóan a rooibos is erjeszthető. Ebből a célból a megnedvesített leveleket 20 cm-es kupacokba halmozzuk, és néhány napig meleg helyen pihentetjük. Ez idő alatt a rooibos vörösesbarna színűvé válik. A leveleket ezután napon szárítják 10%-os nedvességtartalomig.

A vörös erjesztett rooibók híresebbek a világon, de a zöld rooibos is részeg.

A Rooibos generációk óta ismert Dél-Afrikában. Csak 1904-ben került Európába Benjamin Ginsberg orosz kereskedőnek köszönhetően, akinek családja teát árult. Afrikában a holland telepesek is ittak rooibost, akik a főzetet a drága fekete tea helyettesítőjeként kezelték. A rooibos népszerűsége 1930 után nőtt, amikor Dr. Peter Le Fras Nortier sebész és botanikus kísérletezni kezdett a növény termesztésével.

Rooibos - főzés és tálalás

RooibosFőzzük 4-5 percig 95 Celsius fokos vízzel. Egy csésze vízhez használegy púpozott teáskanál teát. A rooibos levelekben és tasakban vásárolható meg.

A leveleket legjobb papírszűrővel főzni, mivel finomra vágva áthaladnak a szitán. A vörös rooibos forrázat barna színű, édeskés ízű, illata jellegzetes, gyümölcsösnek és földesnek mondható. A zöld rooibosnak füves utóíze van.

Készíthet jeges teát rooibosból. 3 evőkanál szárított vizet öntünk fel egy liter forrásban lévő vízzel, leszűrjük, lehűtjük, hozzáadunk egy evőkanál mézet és fél citrom levét, majd néhány órára hűtőbe tesszük.

A tea kevés tannint tartalmaz, így nem érződik az ízében a keserűség. Mint minden gyógytea, a rooibos is koffeinmentes, így nincs stimuláló hatása, közvetlenül lefekvés előtt fogyasztható. A rooibost gyakran használják teakeverékekben. Más gyógynövényekkel együtt használják alapként vagy kiegészítő összetevőként. Vásárolhatunk rooibost eperrel és vaníliával ízesítve, ritkábban bergamotttal vagy csípős fűszerek hozzáadásával. Fekete és zöld teákkal keverve is megtalálható. A rooibos tejjel és cukorral tálalva jó ízű. Az infúziót hidegen és melegen is fogyaszthatja, frissítő hatású gyümölcslevek és méz hozzáadásával, amely kiemeli az infúzió természetes aromáját

Megéri tudni

Rooibos csapat

A friss rooibos levelek C-vitaminban gazdagok. A tea koffeinmentes, cserzőanyag-szegény, ami akadályozza a mikro- és makroelemek felszívódását. Egy 200 ml-es pohár rooibos infúzió káliumot (7,12 mg), nátriumot (6,16 mg), magnéziumot (1,57 mg), kalciumot (1,09 mg), valamint fluort, rezet, vasat, mangánt és cinket tartalmaz.

A Rooibos elsősorban az antioxidánsok forrása: polifenolok, flavonolok, dihidrokalkonok, aszpalatin és notofagin. A feldolgozott levelek fahéjat és benzoesavat tartalmaznak, amelyek mind baktericid, mind gombaölő hatással rendelkeznek.

Rooibos - gyógyító tulajdonságok

A rooibost a népi gyógyászatban sok generáció óta nagyra értékelik, és ma már tudományos kutatások is megerősítik egészségügyi tulajdonságait. A kezelés számos területén alkalmazható, és mindenkinek ajánlott, akinek fontos az egészség és a jó forma

  • Véd a szabad gyökök támadásai ellen . A rooibos infúzió gazdag antioxidánsokban, amelyek gátolják a környezetből a szervezetbe jutó oxidatív anyagok hatását, amelyeket a sejtek fiziológiai folyamatok során termelnek. Az antioxidánsok védik a sejtek DNS-ét és fehérjéit, megakadályozva a káros változásokat és mutációkat.
  • Csökkenti a vérnyomást . A Rooibos gyógymódként ismerta stressz és az idegi feszültség, valamint a kapcsolódó megnövekedett vérnyomás enyhítése
  • Jótékony hatással van a keringési rendszerre . A rendszeresen rooibost fogyasztó emberek szív- és érrendszerének jobb működése az antioxidánsok jelenlétének köszönhető, valamint az angiotenzin konvertáló enzim gátlásának, amely a szívbetegség kockázati tényezője. Ezen emberek körében a szív- és érrendszeri események miatti halálozás is alacsonyabb volt, de a jelenség pontos mechanizmusa nem ismert.
  • Segít a II-es típusú cukorbetegségben . A rooibos infúzióban található antioxidáns aszpalatin jótékony hatással van a II-es típusú cukorbetegségre. Kiegyensúlyozza a vércukorszintet, növeli a szövetek inzulinérzékenységét, javítja az izmok glükózfelhasználását és befolyásolja a hasnyálmirigy inzulin kiválasztását. A rooibos felhasználható a II-es típusú cukorbetegség megelőzésére, valamint a betegségben szenvedők állapotának javítására és a vércukorszint-emelkedés megelőzésére. A II-es típusú cukorbetegségben szenvedő alanyok glükóztoleranciája 5 hét rendszeres rooibos ivás után javult.
  • Támogatja a máj regenerálódását . Egereken végzett vizsgálatok kimutatták, hogy a rooibos olyan mennyiségben történő napi használata, amelyet az ember általában meg tud inni, felgyorsítja a máj helyreállítását.
  • Enyhíti a kólikát gyermekeknél és a hasi fájdalmat . A rooibos infúziót hagyományosan kisgyermekeknek adják kólika kezelésére. Kevés tejjel kevertük, hogy javítsa az ízét. A rooibos felnőtteknél gyomorfájdalmakra és gyomorpanaszok kezelésére is alkalmazható. Egy csésze már csillapítja a betegségeket. Valószínűleg a rooibosban található gyulladáscsökkentő kvercetin felelős ezért a hatásért. Ezenkívül a tea görcsoldó tulajdonságokkal rendelkezik, megelőzi a hasmenést és egyéb bélbetegségeket.
  • Rákellenes hatása van . A rooibos fogyasztása csökkenti a rák kockázatát az antioxidáns tartalma miatt. Ennek a teának a kivonata rák esetén gyógyszerekkel együtt használható.
  • Támogatja a bőrproblémák kezelését . A rooibos segít kiütések, ekcéma, akné, irritáció, száraz bőr és leégés esetén, valamint kisgyermekek dörzsölése esetén. Megvédi a bőrt a korai öregedéstől és a ráncoktól. Borogatásként használható. A rooibos előnyös tulajdonságai az alfa-hidroxi-savak és a cink jelenlétének köszönhetőek.
  • Jótékony hatással van a légutakra . A népi gyógyászatban a rooibos-t légúti megbetegedések, például asztma és hörghurut kezelésére használják. Patkányokon végzett vizsgálatok hörgőtágító és támogató hatást mutattak kifárasztó köhögéssel járó köptetés, ami alkalmassá teszi légúti megbetegedések kezelésére

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória:

Mit eszel