A megfelelő étrend betartása nagy jelentőséggel bír a rheumatoid arthritisben (RA). Erős fájdalomra és merevségre panaszkodik az ízületeiben? Változtasd meg a napi menüdet! Nézze meg, mely termékek segítenek enyhíteni a reumás betegségeket és visszanyerni jó közérzetét, és melyeket jobb elkerülni a gyulladás csökkentése érdekében.

A rheumatoid arthritis (RA) diétájasegít csökkenteni a fájdalmat. A rheumatoid arthritis, amelyet a közelmúltig reumának neveztek, egy krónikus gyulladás, amely súlyos fájdalmat, merevséget és az ízületi mobilitás korlátozását okozza. A reuma okai közé tartoznak a genetikai és hormonális tényezők, a dohányzás és a tartós stressz. De nem csak.

Tartalom:

  1. Diéta rheumatoid arthritis esetén – mi az RA?
  2. Befolyásolja-e az étrend a rheumatoid arthritist, az RA-t?
  3. Diéta rheumatoid arthritis, RA - kutatási tanulmányok
  4. Diéta rheumatoid arthritis, RA - mit együnk? Ajánlott termékek
  5. Táplálkozási hiányosságok rheumatoid arthritisben
  6. Diéta rheumatoid arthritis, RA - ellenjavallt termékek

Diéta rheumatoid arthritis - mi az RA?

A rheumatoid arthritis egy krónikus gyulladásos betegség, amelyben a különböző ízületi struktúrákat felépítő kötőszövet degenerálódik. Ez egy autoimmun betegség, amelyben az immunrendszer rosszul működik, megtámadja saját sejtjeit, behatolóként kezeli és elpusztítja azokat. A betegség forrását nem azonosították egyértelműen, de felhívják a figyelmet a genetikai és környezeti tényezők kombinációjára. RA-ban az ízületek szimmetrikusan vannak elfoglalva. A kezdeti szakaszban a gyulladásos elváltozások az ujjak, csukló, láb és térd ízületeit érintik. Egy későbbi szakaszban a vállak, a könyök és a csípő is. Az RA fogyatékossághoz vagy rokkantsághoz vezet. Leggyakrabban a 40 év feletti nőket érinti. Ez az érintett ízületek fájdalmában és duzzanatában, valamint legalább 1 órán át tartó reggeli merevségben nyilvánul meg. A világ lakosságának körülbelül 1%-a szenved rheumatoid arthritisben. Európában sokkal kevesebb embernél alakul ki RA a déli régiókban, mint az északi régiókban. Lengyelországban a betegség a lakosság 0,5-2%-át érinti. A rheumatoid arthritis egyértelműen rontja a minőségeta betegek életét, és befolyásolja annak hosszát.

Befolyásolja-e az étrend a rheumatoid arthritist, az RA-t?

A rheumatoid arthritis elsődleges kezelése különböző típusú gyógyszeres terápia. A megfelelően kiválasztott gyógyszerek lehetővé teszik a betegség remissziójának elérését az emberek nagy részében. Azonban nem közömbösek a szervezet számára, és számos mellékhatásuk van. Az RA kezelésében a diéta szerepe még mindig meglehetősen szkeptikus, annak ellenére, hogy nyilvánvaló és egyre több bizonyíték áll rendelkezésre az életminőség javításában és a gyulladás csökkentésében való hatékonyságáról. Fontos az is, hogy a hipotézis az ún "A bél ízületei" - a belek állapotának erős hatása a rheumatoid arthritis betegségére és lefolyására. Az RA-ban szenvedők gyakran szenvednek gyomor-bélrendszeri problémáktól – emésztési zavartól, nyálkahártya irritációtól és fekélyesedéstől, székrekedéstől vagy hasmenéstől. Összefüggést találtak a bélmikrobióta összetétele és az RA előfordulása között. A Prevotella copri baktériumok jelenléte a belekben nagy jelentőséggel bír, mivel ízületi gyulladásban szenvedőknél sokszor gyakrabban fordul elő, mint egészségeseknél.Diéta használtrheumatoid arthritisben (RA)

, mint minden autoimmun betegségnél, célja nem az immunrendszer serkentése és a krónikus gyulladás csökkentése a test.

Diéta rheumatoid arthritis, RA - kutatási eredmények

Az étrend és a reuma kapcsolatát az 1930-as évek óta elemezték. Már egy 1989-es, több mint 1000 beteg bevonásával végzett vizsgálat kimutatta, hogy a rheumatoid arthritisben szenvedők állapotát rontó termékek a következők: tejtermékek, vörös hús, cukor, zsír (ma már ismert, hogy főleg hidrogénezett transzzsírokról van szó), só, koffein és nadálytő növények. A jelenlegi ismeretek alapján négy étrendi módszert tartanak ajánlottnak.

  • 7 napos böjt

Fraser és munkatársai, valamint Michalsen és munkatársai által végzett kutatások alapján azt találták, hogy a 7-10 napos koplalás pozitív hatással van a gyulladás vérmarkereinek csökkentésére, és csökkenti az RA tüneteit. A böjt alatt megengedett ételek közé tartozott a zöldségleves, gyógyteák, fokhagyma, petrezselyem, sárgarépa-, cékla- és zellerlevek kivonata, valamint burgonyafőzet. Az RA-ban szenvedő éhgyomorra vonatkozó összes tanulmány az ízületi duzzanat, fájdalom és a gyulladásos markerek (ESR és CRP) csökkenését mutatta. A böjtöt önmagában nem szabad alkalmazni, csak orvossal folytatott konzultációt követően. Hasonló hatások lehetneka megfelelő termékeken alapuló kiegyensúlyozott táplálkozással érd el.

  • Vegán diéta

A kizárólag zöldségen és gyümölcsön alapuló vegán étrend alkalmazása csökkenti a szervezetben a gyulladást elősegítő anyagok szintjét: citokinek, leukotriének és interleukinek. A vegán étrendet folytatók csökkentették a fájdalmat és az ízületi merevséget. A diéta valószínű hatásmechanizmusai az immunrendszert serkentő antigéneket tartalmazó élelmiszerek étlapról való kiiktatásával kapcsolatosak. A bél mikroflóra is átesik a kívánt módosulásokon

  • mediterrán diéta

A mediterrán diéta a leginkább ajánlott étrend rheumatoid arthritis esetén. Gyógyító hatását sokszor bizonyították. A mediterrán étrend alapja a bioaktív vegyületekben gazdag zöldség, gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakkal, feldolgozatlan szénhidrátokkal és olajsavas olívaolaj fogyasztása. Ezenkívül a tejtermékek és a vörös húsok nagyon alacsony fogyasztása, valamint a mérsékelt vörösbor fogyasztás erős antioxidáns potenciált ad az étrendnek. Ez a gyulladást elősegítő faktorok termelésének és aktiválásának jelentős csökkenését jelenti a szervezetben. A mediterrán diétát követő embereknél többször is megfigyelték az ízületek fájdalmának és merevségének csökkenését, valamint a vitalitás javulását.

  • Eliminációs diéta

Rheumatoid arthritis esetén javasolt az allergén és intoleráns élelmiszerek kizárása az étrendből. Kimutatták, hogy az élelmiszerekben lévő antigének ronthatják az RA-s betegek állapotát. Azt mondják, hogy az immunitás 70%-a a bélrendszeren múlik. Amikor a belekben lévő immunsejtek érintkezésbe kerülnek élelmiszer-antigénekkel, az immunrendszer autoimmun betegségeket okozó abnormális reakciói fokozódnak. Ezenkívül a nem szteroid gyulladáscsökkentő szerekkel kezelt embereket a bélhám nagyobb áteresztőképessége jellemzi, ami azt jelenti, hogy az allergének, az immunrendszer egy másik nemkívánatos stimulánsa a beleken keresztül a vérbe jutnak. Nem minden tudományos tanulmány erősíti meg egyértelműen az antigének élelmiszerből való eltávolításának szükségességét, de néhányuk egyértelműen azt jelzi, hogy az élelmiszer-allergén az immunrendszer sejtjeinek potenciális kiváltói, amelyek a makrofágok és más effektorsejtek aktiválásával gyulladáshoz vezetnek.

Diéta rheumatoid arthritis, RA - mit együnk? Ajánlott termékek

1. Zöldségek és gyümölcsök - a gyulladásos betegségben szenvedő ember étrendjének zöldségekre és gyümölcsökre kell épülnie. Minden nap érdemes enni 500-700 g zöldséget és300-500 g gyümölcs. Ezek olyan élelmiszerek, amelyek nagyon gazdagok vitaminokban, ásványi anyagokban és antioxidánsokban, például polifenolokban, karotinoidokban. A növényi alapú étrend erős gyulladáscsökkentő hatással bír, és számos krónikus gyulladással összefüggő betegség kezelésében hatékony.

2. Olajos tengeri hal – A lazac, a makréla, a hering, a szardínia, a tonhal és más tengeri halak olyan gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavakat biztosítanak, amelyek az átlagos étrendben drasztikusan nem elegendőek. Számos tanulmány kimutatta, hogy az omega-3 szedése csökkenti a duzzadt ízületek számát és fájdalmát, csökkenti az ízületek reggeli merevségét, meghosszabbítja a fáradtság felébredéséhez szükséges időt, növeli a fogás erejét, és összességében - csökkenti a betegségek aktivitását. Az olajos hal fogyasztása hetente legalább kétszer és az omega-3 zsírsavak pótlása kulcsfontosságú a tünetek csökkentése és a betegség súlyosbodása szempontjából.

3. A teljes kiőrlésű termékek – a dara, a rizs, a gabonafélék vagy a teljes kiőrlésű kenyér – rostforrást jelentenek. A rostok vérgyulladási markerek csökkentésében való hatékonyságát vizsgáló kutatások nem meggyőzőek. Egyesek nagy aktivitást mutatnak, mások - nincs hatása. Ezen összeférhetetlenségek ellenére az élelmi rostok nagyon fontosak az egészség szempontjából, ezért érdemes beépíteni az étrendbe.

4. Hüvelyes magvak – rostokat, ásványi sókat és gyulladáscsökkentő antioxidánsokat biztosítanak.

A legjobb termékek RA számára

olívaolajA

egyszeresen telítetlen zsírsavakat tartalmaz, amelyek hatékonyan csökkentik a szervezet gyulladását, valamint az olajkantált – egy olyan vegyületet, amely égető, keserű utóízt ad az olívaolaj fogyasztása során.

Tudományos bizonyítékok igazolják, hogy az oleocanthal jelentős szerepet játszik a gyulladásos markerek csökkentésében, valamint hatékonyságát az ízületek degenerációjával kapcsolatos betegségek kezelésében.
koriander, kurkuma, gyömbér, fahéj

gazdagok különféle típusú, gyulladáscsökkentő tulajdonságú bioaktív vegyületekben

kimutatta, hogy képes enyhíteni az RA tüneteit és csökkenti a gyulladásos markerek szintjét, amint azt állatkísérletek igazolták.
ananász bromelain

főleg az ananászkortyban található, ami nem ehető, így a jó minőségű étrend-kiegészítők biztosíthatják a bromelaint.

kutatások szerint a megfelelő készítmények akár a nem szteroid gyulladáscsökkentőket is helyettesíthetik.
zöld teatartalmazza az erős antioxidáns EGCG-t, amely inaktiválja a gyulladásos fehérjéket.
sötét gyümölcscseresznye,Az áfonya, a málna, a gránátalma és a fekete ribizli gazdag antioxidáns és gyulladáscsökkentő tulajdonságú antocianinokban.
petrezselyemflavonoid luteolint tartalmaz, amely blokkolja a gyulladást elősegítő fehérjéket.
Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi, hogy egészségesen és ízletesen étkezzen, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt fel. Használja ki az Egészségkalauz JeszCoLisz innovatív online étrendi rendszerét, és vigyázzon egészségére és jó közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus állandó támogatását még ma!

Tudjon meg többetMegéri tudni

Táplálkozási hiányosságok rheumatoid arthritisben

Egy tanulmányban 52, RA-ban szenvedő nő étrendjének elemzése során kiderült, hogy az omega-3 zsírsavak bevitele nem elegendő, így az n-6/n-3 zsírarány súlyosan megzavart. Ráadásul az étlapjuk szegény volt folsavban, D-vitaminban, káliumban és kalciumban. Ezek az élelmiszer-összetevők az egyik leghiányosabbak a rheumatoid arthritisben szenvedőkben. Ebben a betegségben a táplálkozási hiányosságok szorosan összefüggnek az alkalmazott gyógyszerek típusával. Az NSAID-ok növelik a vékonybél nyálkahártyájának permeabilitását, az érgyulladást, a másodlagos vérszegénységet és a túlzott fehérjevesztést. Különösen fontos tápanyagok a vas, a folsav, a C-, B6- és B12-vitamin. A szteroidok negatívan hatnak a csontváz állapotára, ezért szedésükkor kalciumban (ami nem tejtermékekből, hanem pl. brokkoliból és szárított fügéből származik) és D-vitaminban gazdag étrend. A metotrexát a folsav antagonistája A metotrexát szulfaszalazinnal kombinálva növeli a homocisztein koncentrációját a vérben, ami jelentősen növeli a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát. Ezt követően az étrendet omega-3 zsírsavakkal, B6- és B12-vitaminnal és folsavval kell gazdagítani.

Diéta rheumatoid arthritis, RA - ellenjavallt termékek

A rheumatoid arthritisben szenvedőknek mindenekelőtt el kell távolítaniuk az erősen gyulladásos transzzsírokat az étrendjükből. Kemény margarinokban, bolti édességekben, fánkban, zsemlében, gyorsételekben, alaplékockákban és néhány készételben találhatók. Ez azt jelenti, hogy ki kell zárnia étrendjéből a magasan feldolgozott élelmiszereket.

A cukor és az alkohol szintén nem ajánlott. A kutatási eredmények összefüggést mutatnak az RA tünetek súlyossága és az alkoholfogyasztás gyakorisága között. Az étrendben figyelni kell a fogyasztás korlátozásáravörös hús és tej, amit sokan nem tolerálnak.

Nincsenek egyértelmű tanulmányok a tejfogyasztás negatív hatásáról a betegség lefolyására, de az egyes esetek elemzése azt mutatja, hogy a tejtermékek valóban súlyosbítják az RA tüneteit

Egyéb termékek, amelyeket korlátozni kell:

  • sült és grillezett ételek - az így készült termékek magas hőmérsékleten megbarnulnak, ez egy tipikus folyamat, az úgynevezett Maillard-reakció, melynek során a nagyon káros vegyszerek a glikáció (AGE) végtermékei. Nincs egyértelmű bizonyíték az AGE és az RA közötti kapcsolatra, de kétségtelen, hogy ezek a vegyületek fokozzák a gyulladást a szervezetben. Ezért érdemes hetente legalább 3-4 alkalommal a sütést forralásra, párolásra, sütésre váltani
  • allergén és intoleráns termékek - a bélhám fokozott áteresztőképessége miatt az allergiát, ételintoleranciát okozó élelmiszerek még ártalmasabbak, mint az egészségesek esetében, mert könnyebben behatol a vérbe és serkenti az immunrendszert több, ami viszont fokozza a gyulladást . RA esetén érdemes kivizsgáltatni ételallergiát, ételintoleranciát, és olyan étrendet bevezetni, amely kiküszöböli a problémás termékeket
  • Nightshade zöldségek - A paradicsom, a paprika, a burgonya és a padlizsán problémás lehet alkaloidtartalmuk miatt. Az, hogy súlyosbítják-e az RA-t, nagyon egyéni kérdés, amelyet ellenőrizni kell. Érdemes 2 hétre kizárni az étrendből a nadálytőt, és megnézni, kevésbé súlyosak-e a betegség tünetei. Ezután edd meg újra, és elemezd, hogy az ízületi fájdalom és duzzanat rosszabbod-e
  • diófélék és magvak – vita tárgyát képezik, mert nagyon táplálóak. Ugyanakkor ugyanakkor az omega-6 zsírsavak forrása is, amit az átlagos étrend túl sok biztosít. Az omega-6-ban gazdag diófélék és magvak közé tartozik a földimogyoró (amely botanikailag nem dió), a mandula, a szezámmag, a tök- és a napraforgómag. Mennyiségüket az étrendben ellenőrizni kell.

Források:

1. Khanna S. et al., Managing rheumatoid arthritis with dietary intervences, Frontiers in Nutrition, 2022, https://doi.org/10.3389/fnut.2017.000522. https://www.frontiersin.org/files/Articles/301603/fnut-04-00052-HTML/image_m/fnut-04-00052-t001.jpg.webp3. Meyfroidt S. és munkatársai: Táplálkozási beavatkozások a rheumatoid arthritis kezelésében: A szakirodalom áttekintése, http://www.reumanet.be/sites/default/files/170914_PosterNutrition.pdf4. Tatara T. et al., Az étrend szerepe a rheumatoid arthritisben – a kutatások szisztematikus áttekintése, Medycyna Rodzinna, 2015, 2, 70-78 5. Élelmiszerek ésízületi gyulladás, http://pcrm.org/sites/default/files/pdfs/he alth/pv_arthritis.pdf6. Wnęk D., A rheumatoid arthritis kezelésében hasznos élelmiszerek, https://dieta.mp.pl/diety/diety_w_chorobach/132476,produkty-aktywnosciowe-pomocne-w-leczeniu-reumatoidalnej-zapalenia-stawow7. Nowak A. és mtsai., Assessment of the food ration of food rheumatoid arthritis, Reumatologia, 2012, 50 (6), 487-4928. https://www.prevention.com/food/diet-changes-for-rheumatoid-arthritis9. Parkinson L. és munkatársai, Oleocanthal, szűz olívaolajból származó fenol: A gyulladásos betegségekre gyakorolt ​​jótékony hatások áttekintése, International Journal of Molecular Sciences, 2014, 15 (7), 12323-1233410. https://www.everydayhe alth.com/hs/rheumatoid-arthritis-treatment-management/foods/

Kategória:

Diéták