Peptikus fekélybetegség – milyen étrend csökkenti a betegségeket?

A peptikus fekélybetegség hasi fájdalom, hányinger, hányás, gyomorégés formájában nyilvánul meg. A modern farmakológiai szerek hatékonyak a gyomorfekély kezelésében, de ez nem elegendő a betegségek elkerüléséhez. A kezelés során az emésztőrendszer nem működik teljesen, ezért a peptikus fekélyben szenvedőknek radikálisan meg kell változtatniuk étrendjüket és meg kell tanulniuk másképp étkezni.

Peptikus fekély diétáta lakosság kb. 10%-ának kell használnia - ez a betegség ennyi embernél van jelen.

Diéta gyomor- és nyombélfekélygyomor- és nyombélfekélyre (egyszerűsítettfekélydiéta ) egy könnyen emészthető étrend, amely csökkenti a serkentő anyagok mennyiségét a gyomornedv szekréciója. Használatának célja, hogy a beteg minden szükséges tápanyaghoz jusson, miközben enyhíti a betegség tüneteit: hasi fájdalom, böfögés, gyomorégés, hányinger

A peptikus fekélybetegség a lakosság mintegy 10%-át érinti, és a gyomor-bél traktus egyik leggyakoribb betegségeként tartják számon

Ezért a gyomor- és nyombélfekélyek étrendjében javasolt korlátozni a sósav kiválasztását serkentő termékeket és ételeket. A diéta úgy készült, hogy semlegesítse a gyomornedvet, és ne kémiailag, mechanikailag és termikusan irritálja a gyomornyálkahártyát. Az élelmiszerek nem maradhatnak sokáig a gyomorban, és könnyen emészthetőnek kell lenniük.

Tipikus peptikus fekély diéta javasolt a betegség súlyosbodásának időszakában, a gyógyszeres kezelés és a gyomorfekély szövődményeinek műtéti vagy endoszkópos kezelése után

Ma már azt állítják, hogy a megbetegedés nem függ a páciens étrendjétől, és nincs olyan diéta, amely felgyorsítja a fekélyek gyógyulását. Éppen ezért a diétát az orvostudomány csak a sebészi kezelést támogató elemként kezeli.

Peptikus fekély diéta - szabályok

Peptikus fekélybetegség súlyosbodásakor és a gyógyszeres kezelés során a legfontosabb a gyomornedv-elválasztást erősen serkentő termékek és élelmiszerek erőteljes korlátozása

Ide tartozik a natúr kávé, szintén koffeinmentes, erős tea, alkohol, szénsavas italok, esszenciális húslevesek, húslevesek, csont- és gombafőzetek, savanyú gyümölcsök, hígítatlan gyümölcs- és zöldséglevek, ecetes termékek,füstölt, sült, fűszeres, savanyú és túl sós.

A gyomornedv elválasztását gátló termékeket kell beiktatnia az étrendbe. azaz könnyen emészthető zsírok - vaj, tejszín, növényi olajok, olívaolaj, lágy margarinok, valamint gyenge cukoroldatok, pl. kompót formájában.

A sósav hatását semlegesítő élelmiszerek is fontosak - tej, nem savas túró, tojás, sovány hús, hal. Peptikus fekélybetegség esetén korlátozni kell a gyomornyálkahártyát irritáló termékeket:

• termikusan - túl hideg és túl meleg étel, amely serkenti a gyomor-bélrendszeri mozgékonyságot és gyomorpangást okoz
• mechanikusan - magas élelmi rosttartalmú termékek: durva dara, teljes kiőrlésű kenyér, teljes kiőrlésű tészta, dió, magvak, hüvelyesek, nyers zöldségek, gyümölcsök. Gyakran vannak dyspeptikus tüneteik - puffadás, zúzódás, teltségérzet
• kémiailag - savas gyümölcs, hígítatlan gyümölcs- és zöldséglevek, füstölt ételek, ecetes, fűszeres fűszerek, ketchup, ecet, mustár, só

Az étrendben lévő energia nagyjából 50% szénhidrátból, 30% zsírból és 20% fehérjéből kell, hogy származzon. A fehérje mennyisége valamivel a fiziológiai norma fölé emelkedik, mivel megköti a gyomorban lévő sósavfelesleget

Ügyeljen arra, hogy ne igyon naponta 0,7 liternél többet. Kezdetben gyomorvédő hatású, de nagyobb mennyiségben elősegíti a gasztrin szekrécióját, ami fokozza a gyomor szekréciós aktivitását

Akut exacerbáció esetén az ételeknek pépesnek kell lenniük, hogy csökkentsük a rágást, ami fokozza a gyomorszekréciót.

Naponta 5-6 alkalommal kell étkezni 2-3 óránként. Térfogatuknak kicsinek kell lennie, hogy ne terhelje a gyomrot. Ezért kell gyakran enni. Az utolsó étkezés lefekvés előtt 1 órával ajánlott az éjszakai éhségérzet elkerülése érdekében.

A tápláló reggeli nagyon fontos étkezés, mivel hosszú éjszakai éhségérzetet követ. Az ételeket lassan, nyugodt légkörben kell elfogyasztani, lehetőleg a nap rendszeres időszakában

• Diétás reggeli – 5 egyszerű recept

Az ételeket párolva vagy vízben kell enni, és sütés nélkül párolni, ritkábban pergamenben sütni. A zsírt nyersen adják a készételekhez.

A levesek és szószok liszt és tejszín vagy tej szuszpenziójával sűríthetők. A gyümölcs- és zöldségleveket legjobb tejjel hígítani. Krémek ajánlottak. A zöldségeket és gyümölcsöket főzni vagy sütni kell, kezdetben aprított vagy pépesített formában tálaljuk.

Abban az időszakbanRemisszióban visszatérhet a normál étkezéshez, és csak azokat az ételeket hagyja el az emésztőrendszerből, amelyek kellemetlen tüneteket okoznak.

Mindazonáltal továbbra is figyelnie kell a nehezen emészthető, puffadást okozó és gyomorégést okozó ételekre, mint például hüvelyesek, káposzta, hagyma, fokhagyma, póréhagyma, uborka, gomba, körte, cseresznye, cseresznye, szilva , pácolt gyümölcs, asz alt gyümölcs, dió, pácolt, füstölt, pácolt termékek és sült ételek

Peptikus fekélyben szenvedőknek fel kell hagyniuk a dohányzással, az alkoholfogyasztással, a természetes kávé fogyasztásával, és amennyire csak lehet, kerülniük kell a stresszes helyzeteket.

• A STRESS A GYOMOKAT éri

Peptikus fekély diéta - engedélyezett és tiltott termékek. 1. táblázat

Termékek / ételek	Ajánlott	Mérsékelt mennyiségben ajánlott	Ellenjavallt
Gabonatermékek	állott fehér kenyér világos búzaliszt búzadara kukoricadara finom árpadara instant zabpehely rizs finom könnyű tészta lane tészta		kenyér - friss- teljes kiőrlésű- rozs vastag dara, pl. - hajdina, gyöngy árpa teljes kiőrlésű tészta rakott tészta leveles tészta palacsinta
Tej és tejtermékek	édes tej sovány fehér sajt friss kefir	író tejsavó	sajtok - sárga - olvadt - penész
Tojás	puhára főzött párolt rántotta sárgája levesek fűszerezéséhez		keményre főzött majonézben ültetett tükörtojás
Hús, felvágottak, hal	sovány húsok: - borjúhús - marha - nyúl sovány baromfi - csirke- pulyka bőr nélkül sovány hal - tőkehal - keszeg - nyelvhal - csuka - kiváló minőségű sovány hús		Zsíros húsok és szárnyasok: sertéshús liba kacsa játék zsíros vagy gyenge minőségű felvágottak kolbász pite füstölt és pácolt húsok konzerv olajos hal - lazac - hering - laposhal - szardínia
Cukor ésédességek	cukor méz mag nélküli lekvárok gyümölcskompótok zselé kisiele puding zenés sütemények: - állott - élesztő - keksz - habcsók		halva csoki zsírtartalmú édességek desszertek - dió - csokoládé - ​​alkohol sütemények - minden omlós tészta - sütemény - fánk - faworki - tejszínes sütemény
Italok	gyenge tea bajor gabonakávé tejjel tej hígított gyümölcslevek szénsavmentes ásványvíz	gyenge kakaó	erős tea természetes kávé alkoholos italok szénsavas italok csoki

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

Az egyénileg kiválasztott étrend lehetővé teszi, hogy egészségesen és ízletesen étkezzen, még akkor is, ha orvosa terápiás étrendet írt fel. Használja ki az Egészségkalauz JeszCoLisz innovatív online étrendi rendszerét, és vigyázzon egészségére és jó közérzetére. Élvezze a professzionálisan összeállított menüt és a dietetikus állandó támogatását még ma!

Tudjon meg többet

Fekélydiéta (fekély esetén) - mit lehet enni és mit nem? 2. táblázat

Termékek / ételek	Ajánlott	Mérsékelt mennyiségben ajánlott	Ellenjavallt
Zöldség	főzve: sárgarépa petrezselyem zeller cékla spenót squash karfiol (csak virágok) sütőtök nyers zöldsaláta héj nélküli paradicsom	zöldbab zöldborsó levesek kiegészítéseként, lehetőleg bedörzsölve	minden káposztafajta uborka retek karalábé bors sóska zöldséges ételek roux-val sült zöldségek gomba száraz hüvelyes magvak
Burgonya	főtt püré formájában		krumpli sült burgonya burgonyás palacsinta pyzy zseton
Gyümölcsök	érett héj és mag nélkül főzve és esetleg dörzsölve: - alma, eper, sárgabarack banán hígított gyümölcslevek		minden nyers és szárított gyümölcs körte szilva egres cseresznye
zsír	friss vaj édes tejszín növényi olajok olívaolaj kiváló minőségű margarinok		tejföl disznózsír disznózsír szalonna bárány- és marhafaggyú kemény margarinok
Fűszerek	enyhe: kapor kömény majoránna citromlé vanília só cukor		ecet bors mustár bors maggi részvénykocka torma
Levesek	kleiki kis árpaleves tejleves levesek gyenge zöldségalaplével liszt és tej vagy liszt és tejszín szuszpenzióval sűrített levesek tojássárgájú levesek burgonyaleves zöldség búzadara	vegetáriánus húsleves	csirkelevesek csont- vagy húsleves alapú levesek hagyma kapuśniak borsó bab gomba roux-val vagy tejföllel fűszerezett levesek

Peptikus fekély diéta - vitaminok és probiotikumok

• C-vitamin - az aszkorbinsav egy jól ismert szer, antioxidáns tulajdonságokkal, semlegesíti az oxigén szabad gyököket. A H. pylori jelenléte a gyomor-bél traktusban - amely a fekélyek leggyakoribb oka - károsítja a gyomornyálkahártya sejtjeit, és szabad gyököket szabadít fel, amelyek lebontják a gyomor gátat. A C-vitaminban gazdag étrend gátolja ennek a baktériumnak a szaporodását, és csökkenti az ureáz aktivitását – a H. pylori által termelt enzim, amely a patogenitásáért felelős. A terápiás hatáshoz szükséges C-vitamin mennyisége 5 g adagokra osztva és 4-5 hétig felhasználva. C-vitamin van jelen pl. csipkebogyóban, petrezselyemben, pirospaprikában, feketeribizliben
• E-vitamin - H. pylori-val fertőzött embereknél az E-vitamin csökkent mennyisége figyelhető meg azokon a helyeken, ahol a baktériumok élnek. Patkányokon végzett vizsgálatok kimutatták, hogy az E-vitamin beadásával megelőzhető a gyomornyálkahártya oxidatív stresszből eredő károsodása. A növényi olajok és a dió jó vitaminforrásokmagvak, valamint spenót, paprika, paradicsom
• β-karotin – az A provitamin növeli a gyomornyálkahártya károsodásokkal szembeni ellenálló képességét azáltal, hogy serkenti a védő nyálkaképződést. Megfigyelték, hogy napi 30 000 NE β-karotin beadása gyomorfekélyes betegeknek a léziók visszafejlődéséhez vezet. A β-karotin megtalálható a piros, sárga és zöld zöldségekben és gyümölcsökben
• probiotikumok – a probiotikus törzsek gátolják a H. pylori növekedését vagy a gyomor hámsejtekhez való tapadását (tapadását). Megszüntetik a kórokozó baktériumok gyomorból való megszabadulására használt antibiotikumok egyes mellékhatásait is. A probiotikus törzsek a szilázsban és az erjesztett tejitalokban találhatók

Peptikus fekély diéta - mintamenü

I. nap

• reggeli

Állott friss kenyérből készült szendvicsek, vajjal vékonyan megkenve, jó minőségű baromfikolbásszal (lehetőleg saját sütött húsdarabbal), hámozott paradicsommal, gyenge tea cukorral

• második reggeli

Tejben főtt búzadara eperlekvárral

• vacsora

Cukkini meghámozva, félbevágva, kimagozva (kimagozva) töltve: darált baromfihús (lehetőleg saját kezűleg ledarálva, bőr nélkül), száraz serpenyőben sült vagy főtt, hámozott paradicsom, felkockázva, csipetnyi hozzáadással só, bazsalikom és oregánó. A töltött cukkinit a sütőben puhára sütjük. Főtt finom árpa dara.

• délutáni tea

Turmix banánnal.

• vacsora

Sárgarépa-tökkrémleves gyenge zöldségalaplén zsírszegény kókusztej hozzáadásával, csipet sóval és borssal ízesítve.

II. nap

• reggeli

2 lágytojás, vajjal vékonyan megkent búzatekercs.

• második reggeli

Házi zselé burgonyalisztből és házi málnaléből.

• vacsora

pergamen süllőben sült kaporral és citrommal, főtt spárga olívaolajjal, főtt burgonyapürével.

• délutáni tea

Túró.

• vacsora

Vajjal vékonyan megkent halvány kenyér pirítósai eperlekvárral

III. nap

• reggeli

Sovány túró és natúr joghurt kaporral, állott búzakenyér, gabonakávé tejjel.

• második reggeli

Sült almafahéjhéj nélkül, keksz

• vacsora

Húspörkölt csirkecombból, sárgarépából, burgonyából és paradicsomból héj nélkül, kakukkfűvel, csipet sóval, édes borssal fűszerezve

• délutáni tea

Néhány rizses sütemény kiváló minőségű baromfi virslivel.

• vacsora

Finom búzából készült tészta túróval és mézzel