A vodka erős alkoholos ital. Különféle vodkák léteznek, így az ára is változó, de a mi lengyel vodkánk a legnépszerűbb. Ez az alkohol, amelyet leggyakrabban bulikon és társasági összejöveteleken választanak, például esküvőkön. A vodka önálló italként is fogyasztható, illetve italokat is készíthetünk belőle. Azonban mértékletesnek kell lennie, mert a vodka százalékos aránya és kalóriatartalma nem közömbös az egészsége szempontjából.

Tartalom:

  1. Vodka - előállítási módok és típusok
  2. Vodka – kalória és egészségügyi hatások
  3. Vodka - vodka allergia
  4. Vodka - a világ legfurcsább vodkája

A vodkaalkoholos ital, amely etanolból és vízből áll, és néha hozzáadott aromákkal és ízekkel.

Érdemes tudni, hogy a vodka minimális alkoholtartalma 37,5%. Az EU definíciója szerint az a szeszes ital, amelynek alkoholtartalma 37,5 térfogatszázaléknál kisebb, nem tekinthető vodkának. A lengyelországi vodkákat hagyományosan 40 térfogatszázalékos alkoholtartalom jellemzi.

A vodka eredete még mindig vitatéma. Feltételezik, hogy a lepárlási eljárást a közel-keleti civilizációkban ismerték, és bizonyos, hogy az ókori Görögországban is ismerték az i.sz. 4. században, és az arabok is megismételték, ahonnan Európába került.

A vodka szó a szláv „voda” szóból származik, ami szó szerint „vizet” jelent.

Egyes források szerint a vodkát először a 9. században gyártották Oroszországban. A másik dolog, hogy Lengyelország úttörő a vodkagyártásban.

Kezdetben a vodkának egészségügyi jelentősége volt - gyógyszerként kezelték, és az ital alkoholtartalma csak 14% volt.

Napjainkban a vodkát gyógyszerként is használják, mértékletes fogyasztása jótékony hatással lehet az egészségre, ami tudományosan is bizonyított

Vodka - előállítási módok és típusok

A vodkát burgonya vagy gabonafélék erjesztésével nyerik: rozs, búza, árpa és zab. Ez az eljárás etil-alkohol keverékét állítja elő a nyersanyagban található egyszerű cukrokból vagy az összetett szénhidrátokból és egyéb melléktermékekből felszabaduló cukrokból. Ezután a desztilláció és a rektifikálás során etil-alkohol szabadul fel.

A lengyel vodkát 6 °C és 8 °C közötti hőmérsékleten kell felszolgálni. Ekkor érezhetjük a legpontosabban az ital ízét és illatát

A vodka több típusra oszlik:

1. Tiszta vodkák - vízből és rektifikált szeszből, vízzel hígítva

  • sima vodkák: rektifikált gabona- vagy burgonyaszesz
  • válassz vodkákat: kettős rektifikált szesz
  • luxusvodkák: többször rektifikált szeszből készült

2. Minőségi vodkák – rektifikált szeszből, vízből, növényi kivonatokból, cukorból és egyebekből, valamint rektifikált gyümölcs- és gyógynövénypárlatokból (pl. pálinka, grappa, gin, ánizs) és nem rektifikált párlatokból (pl. rum, pálinka, szilva) készült italok pálinka).

3. Moonshine - nem rektifikált szeszből készült

Az alkohol hozzájárul a rák kialakulásához

Vodka – kalória és egészségügyi hatások

A vodka kalóriatartalmú ital - 100 g termék 231 kcal-t tartalmaz. A túlzott vodkafogyasztás nemcsak az alakra, hanem az egészségre is veszélyes lehet, és függőséget okozhat.

  • Vodka és a szív- és érrendszer

A vodka növeli a szívbetegségek kockázatát. Ezenkívül megemeli a vérnyomást, ami szélütéshez vagy szívrohamhoz vezethet.

A rendelkezésre álló epidemiológiai adatok azonban azt mutatják, hogy a mérsékelt vodkafogyasztás esetén alacsonyabb a koszorúér-betegség okozta halálozás kockázata.

A legújabb tanulmányok azonban beszámoltak arról, hogy az alkoholfogyasztás mellett más tényezőknek is csökkenteniük kell a halálozás kockázatát, mint például az életmód, az étrend és a fizikai aktivitás.

ELLENŐRZÉS: ALKOHOLIZMUS SZűrési TESZT. Ellenőrizze, hogy lehet-e alkoholfüggő

  • Vodka és az idegrendszer

A túlzott vodka negatív hatással van az idegrendszerre, motoros funkciók, mozgás- és beszédzavarokhoz vezet

Az agykárosodás első tünetei közé tartozik a koncentrációzavar és az ingerekre adott késleltetett válasz.

  • Vodka és máj

Már kis adag vodka is befolyásolhatja a májműködést, ami zsírfelhalmozódást okoz a májsejtekben (zsírmáj), és gátolja a májban zajló folyamatokat, például fenntartja a vércukorszintet és a gyógyszerek anyagcseréjét.

A vodka túlzott fogyasztása károsítja a májat, alkoholos hepatitishez vezet, amely idővel halálhoz vezet.

  • Vodka és a hasnyálmirigy

Túlzott fogyasztása vodka negatív hatással van a hasnyálmirigyre, ami alacsony vércukorszinthez vagy hipoglikémiához vezet.

  • Vodka és az endokrin rendszer

A vodka túlzott fogyasztása férfiaknál merevedési zavarokhoz vezet, és csökkenti a nemi hormonok termelődését.

Azoknál a nőknél, akik túlzottan fogyasztanak vodkát, korábban jelentkezik a menopauza, és fokozott a meddőség kockázata.

JÓ TUDNI: Az alkoholfogyasztás egészségügyi hatásai – visszafordítható és visszafordíthatatlan változások a szervezetben

  • Vodka és mellrák nőknél

A vizsgálatok kimutatták, hogy megnövekedett a mellrák kockázata azoknál a nőknél, akik vodkát ittak (azokhoz képest, akik soha nem isznak).

Mivel a vodkafogyasztás gyakorisága a múltban nőtt, az 50 év alatti nők mellrák kockázata a múltban megnőtt

Megéri tudni

Vodka a savoir-vivre

A tiszta vodkákat poharakban szolgálják fel. A szárazakat 35-40 ml-es poharakban, az édes ízeket kisebb-20-25 ml-es poharakban tálaljuk

Uzsonnaként száraz, keserű vagy gyomorvodkákat tálalunk, míg a főételhez inkább félszárazt vagy félédeset, a felszolgált ételektől függően

Az egyetlen alkohol, amit "egyszerre" meg lehet inni, az a vodka. Hivatalos alkalmakkor azonban érdemes legalább két részre osztani egy adag vodkát. A fej hátradöntése nem ajánlott. Szintén nem célszerű erős alkohol fogyasztása után grimaszolni az arcát.

Édes vodkák, i.e. "Hölgyeim" a kávéban lévő likőr helyett melegen is inni lehet. A félszáraz vagy félédes vodkákat hűtve, az édeseket és a likőröket pedig szobahőmérsékleten tálaljuk.

Vodka - vodka allergia

A vodka allergia nagyon ritka. A vodkával szembeni allergia fő oka az etil-alkohollal szembeni túlérzékenység. Az etanol metabolitját - acetaldehidet - allergiás faktornak tekintik.

A vodka allergia fő tünetei:

Pablo Picasso a lengyel vodka szerelmese volt. Az alkotó szerint "A XX. század három rendkívüli találmánya a blues, a kubizmus és a lengyel vodka".

  • bőrpír, bőrpír, csalánkiütés
  • kötőhártya vörössége
  • szakadás,
  • orrfolyás,
  • köhögés
  • fokozott pulzusszám

A vodkára adott reakció másik oka az összetevőire: kukoricára, búzára vagy árpára, valamint - minőségi vodkák esetében - egy további összetevőre, amely jellegzetes ízt és színt ad.

Megéri tudni

A világ legfurcsább vodkái

  • füstölt lazac ízű vodka - készült avad alaszkai füstölt lazacon alapul, halas ízzel
  • wasabi vodka - ez a zöld vodka csípős ázsiai fűszerekkel telített, íze tüzes, tormás sütésű
  • háromszoros desztillált vodka savóból, cukorból és forrásvízből.
  • állati nemi szervekből készült vodka. Kínában a szupermarketekben árulják
  • vodka kobrával és skorpióval

Vannak még pattogatott kukoricával, fagyos fánkkal, rágógumival vagy édes mályvacukorral ízesített vodkák is. Ezek amerikai találmányok. Az Egyesült Államokban is kapható vodka, amelyet a népszerű amerikai snack, a mogyoróvajas szendvics és lekvár ihletett.

Házi citromvodka

Forrás: x-news.pl/Kocham Gotować

Virtuális alkoholszonda - használja a BAL számológépet

3/1. lépés, adja meg adatait

18-99 évcmkg

Kategória:

Mit eszel