Milyen almakonzerveket érdemes legjobban elkészíteni a télre? Mi az egészségesebb - almalekvár, lekvár, gyümölcslé vagy esetleg szárított alma? A gyümölcs tartósításának legjobb módjai azok, amelyek lehetővé teszik, hogy az alma a lehető legtöbb C-vitamint megtartsa anélkül, hogy egészségre ártalmas tartósítószereket kellene használni. Nézd meg, mit lehet almából készíteni.

Almás befőttekakkor a legjobb, ha az alma szezon kezdődik. Akkor garanciát vállalunk, hogy friss gyümölcsből készítünk befőtt télire. Bár mindannyian értékeljük az almalé vagy a gyümölcshab ízét, kevesen tudjuk, mekkora tápértékkel bírnak. Ez elsősorban aalmakonzervelkészítési módjától függ

Apple megőrzi. Mit lehet almából készíteni?

Az almát sokféleképpen lehet enni. Ezeket az egészséges gyümölcsöket olyan befőttek készítésére használják, mint:

  • Almahab- süteményekhez, palacsintához, zabkásához és rizshez alkalmas. Kisgyermekeknek is adható egészséges desszertként. A mousse-t készen is megvásárolhatod a boltban, de sokkal egészségesebb lesz, ha magad készíted el. Csak hámozd meg és szeleteld fel az almát, majd tedd egy nagy edénybe kevés vízzel. Az almát körülbelül 30 percig kell főzni, időnként megkeverve. Amikor a gyümölcs megpuhult, ízlés szerint adjunk hozzá fahéjat és cukrot.
  • Almalekvár- hasonló a mousse-hoz. Vásárolt zselésítő készítménnyel tovább sűríthető, hogy valamivel sűrűbb legyen az állaga.
  • Almabefőtt- az almabefőtt sokak számára a gyermekkor íze. Almakompót készítéséhez leggyakrabban papírfát használnak, bár más fajták is alkalmasak. A saját készítésű és pasztőrözött almabefőtt remek választás a téli befőttekhez.
  • Almalé- nincs jobb, mint a frissen facsart nyers almalé. Elég, ha a gyümölcsöt meghámozzuk és apróra vágjuk, majd facsaróval kinyomkodjuk. Finom alma vitaminbomba kész!
  • Alma chips- nagyszerű ötlet egy egészséges snackhez. Csak az almát vágd vékony szeletekre, tedd sütőpapírral bélelt tepsire, szórd meg fahéjjal és süsd meg a sütőben.
  • Sült alma dióval és mézzel- ez a finom és egyszerű étel tökéletes a hűvös őszi estékreés nem csak. Az almák magházát ki kell szedni, majd bele kell tenni a kikevert diót mézzel. Tedd a gyümölcsöt egy tepsire, és süsd meg a sütőben.
  • Almás pite- finom sütemény almával és vanília fagyl alttal? Úgy hangzik, mint egy tökéletes desszert. A töltelékhez használhatunk korábban elkészített almaszószt vagy enyhén párolt szeletelt almát adhatunk hozzá.
  • Almabor- nem kell csak szőlőből bort készíteni. Ősszel remek alapanyag lesz az alma. A házi almabor előállítása időigényes, de ennek köszönhetően mesterséges adalékanyagok és szulfitok nélkül kapjuk meg az it alt
  • Cider- egy alkoholos ital, amelyet erjesztett almaléből, hozzáadott cukor nélkül készítenek. Lehet mozdulatlan vagy csillogó. Almabor recepteket itt találsz:
    • Almabor: mi ez és hogyan kell elkészíteni? Almabor receptek
  • Almaecet- megvásárolhatod boltban, vagy elkészítheted magad is. Az almaecetről itt olvashat bővebben:
    • Almaecet: gyógyító tulajdonságok
    • Hogyan készítsünk almaecetet – Házi készítésű almaecet recept
Tekintse meg a 8 képből álló galériát

Az almakonzervek tápértéke

Sok C-vitamin megmaradpürék és pasztőrözött gyümölcslevek . Mivel a hőkezelés viszonylag rövid ideig tart, emellett a feldolgozottalmátsaját levében felforraljuk és lefedjük. Az így elkészített befőtteket fogyasztás előtt nem szabad újra felforralni, nehogy megnőjön a C-vitamin elvesztése.

A pasztőrözött almanagyon egészséges, amíg nem édesítjük.

Nyers almakészítményeksok cukor hozzáadásával pasztőrözés nélkül is tartósíthatók. Jelentős mennyiségű C-vitamint őriznek meg, de nagyon kalóriatartalmúak. Hosszú távú tárolásra sem alkalmasak.

A lekvárokat és lekvárokatfőzni kell, így kevés a C-vitamin, de ásványi sókat és rostot tartalmaznak

Szárított almasok rostot biztosít, de vitamint nem. Jó hatással vannak az emésztőrendszerre, de magas a kalóriatartalmuk. Ezért csak időnként esszük őket.

Az üzletekben olyan zselésítő készítményeket vásárolhatunk, amelyek sűrítik a befőtteket, ami lerövidíti a párolási időt. A zselatinizált konzervek egy kicsit több C-vitamint tartalmaznak, mint a hagyományosan elkészített. Sajnos a gélek, mint a cukor, kalóriatartalmúak.

  • ALMA: gyümölcs az egészségért és a szépségért. Miért érdemes almát enni?
  • APPLE DIET - szabályok, hatások, menü. Mennyit lehetfogyni?

Alma - egészségügyi tulajdonságok

Kategória:

Mit eszel