A keserű narancs a 3 fő narancsfajta egyike. Gyümölcse kesernyés-savanykás, de frissítő ízéről kapta közkeletű nevét. A keserűnarancsot általában lekvár formájában fogyasztják, egyben egy jól ismert likőr fő alapanyaga is. Az arab és a kínai orvoslás, valamint a modern farmakoterápia évszázadok óta alkalmazza a keserű narancs gyógyító tulajdonságait. Honnan származik a keserű narancs, és milyen egészségügyi előnyei vannak?

Keserű narancs(Citrus aurantium L.) anarancsédes (úgynevezett kínai) és a bergamott kevésbé ismert testvére narancs.

Keserűnarancs gyümölcs - nem akkora, mint egy édes narancs, enyhén lapított, vastag sötétnarancshéjú, örökzöld, évelő cserjéken nő, rendkívül sűrű és tüskés ágakkal, akár 10 méteres magasságig is.

A keserű narancs Délkelet-Ázsiában őshonos. Európába, pontosabban a mediterrán országokba az arabok hozták be a 10. században.A keserűnarancs fő termelői jelenleg: India és Spanyolország.

Miért volt a keserűnarancs az ókori arab, kínai és japán gyógyászatban nagyra értékelt gyümölcs?Miért használja a keserűnarancsot olyan szívesen a modern orvoslás?

Keserű narancs: összetevők

Összetételét tekintve a keserű narancs nem különbözik édes testvérétől. A keserűnarancs legfontosabb összetevői:

  • C-vitamin
  • A-vitamin
  • E-vitamin
  • B-vitamin - beleértve a B9-vitamint, azaz a folsavat és a B3-vitamint (PP)
  • kalcium
  • vas
  • magnézium
  • foszfor
  • rost
  • fitonutriensek

és keserű anyagok, amelyek felelősek a gyümölcs keserű-savanyú utóízéért, de egyben serkentik a gyomor emésztőnedveit is, hogy gyorsabban hatjanak

Keserű narancs: egészségügyi előnyök

A keserűnarancs gyümölcsét a hagyományos keleti gyógyászatban évszázadok óta használják különféle formákban. A keserűnarancs kivonatot többek között az után:

  • jobb vaspótlás vérszegénység esetén – a felszívódását felgyorsító C-vitaminnak köszönhetően,
  • elzárja az ereket és ezáltal javítja a keringéstvér, érelmeszesedés és szívbetegségek megelőzése,
  • az emésztőrendszer működésének javítása,
  • a rákos sejtek képződésének és növekedésének gátlása - ez a fitonutriensek feladata,
  • patogén rendszerek elleni küzdelem, amelyek magukban foglalják megfázást, influenzát, hörghurutot, pharyngitist,
  • az ótvar tüneteinek enyhítése,
  • a szervezet immunitásának erősítése

A szárított keserű narancshéjat Kínában emésztési zavarok kezelésére és étvágy serkentésére használják.

A keserűnarancsból készült illóolajok viszont javítják a hangulatot, nyugtató hatásúak és ellensúlyozzák a depressziót

Keserű narancs: karcsúsító

Még nem említettük a keserűnarancs másik összetevőjét, nevezetesen az éretlen húsát és héját - ezszinefrin . A szinefrinnek köszönhetően pedig a keserűnarancs felkerült a súlycsökkentést, azaz a fogyást gyorsító termékek listájára a túlsúly és az elhízás kezelésében.

A Synephrine szerkezetét és tulajdonságait tekintve az efedrinre hasonlít – egy termogenikus hatású anyagra, amelynek használata az egészségre gyakorolt ​​negatív hatása miatt tilos. A szinefrin biztonságos mindaddig, amíg bizonyos mennyiségben és bizonyos betegeknél szedik.

A Synephrine serkenti az anyagcserét, csökkenti az étvágyat, miközben nagyobb fizikai és intellektuális tevékenységre serkenti a szervezetet. Sok gyártó ezért használja a szinefrint karcsúsító készítményeibe.

Másrészt azonban a szinefrin rendkívül serkentő hatással van a szív- és érrendszerre is, felgyorsítja a vérkeringést és emeli a vérnyomást. Ezért az ezt az anyagot tartalmazó szereket artériás magas vérnyomásban és szívbetegségben szenvedők nem használhatják.

Keserű narancs: a konyhában

A sajátos, a grapefruithoz kissé hasonló utóíz miatt a keserűnarancsos gyümölcsöt ritkán fogyasztják természetes változatában. Leggyakrabban befőtteket, lekvárokat, lekvárokat készítenek belőlük, cukorban sütik, sütik díszítik, édes péksüteményekhez keserűnarancsolajat adnak.

A keserűnarancsot porított változatban is kaphatod. Akkor remek kiegészítő italokhoz (pl. tea) vagy különféle ételek fűszerezéséhez.

A keserűnarancs leghíresebb "inkarnációja" azonban az… alkohol, pontosabban a kék curacaói likőr. A keserűnarancsot más likőrök és tinktúrák ízesítésére is használják.

  • Tea citrommal: káros?
  • Hogyan igyunk kávét, hogy gyorsabban működjön?
  • Kávé-adalékokegészségjavító

Kategória:

Mit eszel