A diétás étkezés az otthoni főzés alternatívája és egy újabb felfedezés. Egyre többen rendelnek készételeket egész napra házhoz vagy munkahelyükre kiszállítással. Mik az előnyei és hátrányai ennek a diétának?
Dobozdiéta: ki használja?
A látszattal ellentétben a dobozdiétát nem csak azok alkalmazzák, akik plusz kilókkal küzdenek. A karcsúsítók az összes szerződő fél körülbelül 60%-át teszik ki. Az egészséges táplálkozás egyre több lengyel számára válik fontossá, de egyszerűen nincs idejük foglalkozni vele. Ráadásul hiányoznak a megfelelő étrend-kiegyenlítéssel kapcsolatos ismereteik. Másoknak egészségügyi problémák miatt olyan eliminációs étrendet kell követniük, amelyben a tápanyagok aránya eltérő, mint az általános táplálkozási ajánlásokban.
Ilyen helyzetben nehéz egyszerre szakértővé válni a dietetika és az orvostudomány határán. Az utolsó csoport, amelyik a dobozos diétához nyúl, azok a vegetáriánusok vagy vegánok szeretnének lenni, de attól tartanak, hogy az étlap önálló összeállítása a fontos összetevők, különösen a fehérjék és a vitaminok hiányát eredményezi.
Így a túlhajszolt, betegek és az új ízeket keresők olyan vendéglátóipari cégek ügyfeleivé válnak, amelyek Lengyelországban nagyvárosokat fogl altak el (Varsóban körülbelül 130, Krakkóban és Poznańban több mint 50 cég van), és mostanában szállítások elindítása ezekre a kisebbekre. Hogyan válasszuk ki a megfelelőt ebben az ajánlatok sűrűjében?
Dobozdiéta: általános feltételezések
Az Élelmiszer- és Táplálkozástudományi Intézet (IŻŻ) azt ajánlja, hogy a gyümölcs és a zöldség legyen a mindennapi táplálkozás alapja. A napközbeni étkezésünknek legalább 50%-át kell kitenniük (arányokban: 3/4 zöldség, 1/4 gyümölcs). Ezt követően gabonatermékeket, tejtermékeket, végül húst, halat és zsírokat ajánl.
Ilyen arányokat tartalmaz a szakértők által létrehozott Egészséges táplálkozás és fizikai aktivitás piramisa. Azonban aligha van valakinek ideje betartani ezeket a szabályokat és minden nap friss salátát készíteni, amikor a közelben van egy automata bárokkal és sós falatokkal, vagy van egy gyorsétterem.
Ha dobozdiéta mellett döntesz, hajnalban egész napos étkezést kapsz. A feltüntetett címre – haza – szállítjákvagy dolgozni. Elkészítve, kimérve, csak nyisd ki a dobozt és egyél; néhányat újra kell melegíteni, például mikrohullámú sütőben. Rengeteg időt takarít meg és a vendéglátás legnagyobb előnyét.
Néha a dietetikusok is ajánlanak dobozdiétát, de ebben az esetben ez általában abból áll, hogy a dietetikus által az étrendben részletesen leírt ételeket saját kezűleg kell elkészíteni, majd kényelmesen dobozokba csomagolhatod. és vigye el őket dolgozni vagy egyetemre.
Dobozdiéta: meglepetés hatás
Milyen finomságok várják a dobozos készételek amatőreit? Nincs értelme közönséges húslevest vagy karajt keresni, bár egyes cégek házi készítésű ételeket is készítenek. Általában ezek különféle ízű, érdekes állagú és sokszínű ételek. A lényeg, hogy az étel étvágygerjesztő és kifejező ízű legyen, még akkor is, ha kevés van belőle.
Zöld avokádó paszta, spenóttal töltött sült pulykatekercs, sütőtökös muffin vagy rakéta, koktélparadicsom és fekete szezám saláta mesésen színesen néz ki. Sokkal csábítóbb, mint egy házi sajtos szendvics vagy sima zabkása.
Egyesek számára a diétás étkeztetés lehetőséget kínál olyan dolgok kipróbálására, amelyekhez nem nyúlnak napi szinten, vagy nem is tudtak létezésükről. Nem mindenki tudja, hogyan kell elkészíteni a csicsókát (burgonyára emlékeztető zöldség), vagy mivel tálalja a tempeh-et (erjesztett szójababot, amely húspótló lehet). A dobozdiéta támogatói gyakran mondják, hogy szeretik a meglepetésnek ezt az elemét, amikor reggel rájönnek, mit fognak enni a nap folyamán.
Tudatosan nem nézik át az elkövetkező napok étlapját, bár a vendéglátó cégek közzéteszik honlapjaikon. Egyesek azt is hiszik, hogy az étlap egy hónappal korábban történő közzététele azt jelenti, hogy a cég nem a kedvezményes akciókkal próbál spórolni, hanem előre megtervezett étkezési ütemtervvel rendelkezik, ami kiegyensúlyozottabbá és átgondoltabbá teszi őket.
Dobozdiéta: előválogatás
Sok ember számára a dobozos diéták hátránya a magas ár. Ezért először a legolcsóbb ajánlatot keresik (pl. a cateromarket.pl összehasonlító motorban). A keresést azonban jobb más paraméterekkel kezdeni. Ha bármilyen betegségben (cukorbetegség, cöliákia, Hashimoto, SIBO, ZJD - irritábilis bél szindróma, szívbetegség) vagy ételintoleranciában (glutén, laktóz) szenved, a választás egyszerű.
Böngésszen az egészségügyi diéta ajánlatai között, és válassza ki azt, amelyik figyelembe veszi betegségeit. Ügyeljen arra, hogy a menüt dietetikus készítette-e, keressen információkat erről a személyről. A legtöbb vendéglátó cégegy tesztnap valamivel alacsonyabb áron rendelhető. Használja ezt az opciót, és ellenőrizze, hogy a szervezet hogyan reagál, laktatóak lesznek-e az ételek, hogyan lesznek becsomagolva (jobb a vákuumcsomagolások).
Ha gyógyszeres kezelés vagy életmód (pl. sportedzés) miatt szabályoznia kell az étkezések kalóriatartalmát és tápanyag-arányait, válasszon egy olyan céget, amelyik minden dobozon feltünteti ezeket az információkat, ne pedig tömegesen egy weboldalon vagy egy szabadban. egy darab papírt a csomagban. Tudni fogja, mennyi fehérjét, szénhidrátot és zsírt eszik meg minden ételhez.
Gondosan vizsgálja meg az étkezések fotóit. Nem csak a vendéglátó cég honlapján, hanem a vásárlók által közzétetteket is. 300 kcal-t tálalhatsz friss saláta, egészséges vörösbabtorta vagy sűrű turmix formájában, de tálalhatsz sajttal töltött sonkatekercset is.
Ha tudod, hogy nehéz lesz kibírnod kedvenc ételeid nélkül, keress olyan vendéglátást, amely ezek egészségesebb változatait kínálja - teljes kiőrlésű aljú pizza, hamburger rozstekercsben, hajdina palacsinta. Talán azt fogja tapasztalni, hogy ugyanolyan ízletesek.
Egyes vendéglátó-ipari cégek professzionális sportolókat indítottak, akik a legjobban tudják, hogy a kiegyensúlyozott étrend segít a testsúly szabályozásában.
Dobozdiéta: különböző változatok
A vendéglátó cégek általában több-több tucat változatot kínálnak a különböző fűtőértékű (1000-4000 kcal) étrendnek. Érdemes odafigyelni arra, hogy ez az adag hány étkezésre oszlik el. Jobb, ha öten vannak, de akkor kisebbek lesznek.
Az ügyfél felelős a fűtőérték és az étrend típusának megválasztásáért. Egyes cégek dietetikus konzultációt is kínálnak (személyesen, online, telefonon) az étlap és a kalória legjobb változatának kiválasztásához. Időnként felkerül egy-egy rövid kérdőív a honlapra, aminek köszönhetően életkor, súly, magasság, nem alapján meg lehet határozni a napi szükségletet és tisztázni az elvárásokat – például valaki fogyni szeretne, de közben megdolgoztatja az izmait.
Íme néhány a kínált lehetőségek közül:
- StandardAlapvető diéta, azaz klasszikus irányelveken és értékes termékeken alapuló, optimálisnak nevezett, modell, változatos, változatos stb. Néha ezek egyszerűen a szakértők által ajánlott, népszerű egészséges étrend , azaz mediterrán vagy DASH.
- Karcsúvagycsökkentés . Ez egy lehetőség azok számára, akik fogyni szeretnének. Érdemes megjegyezni, hogy az energiaszegény, 1000 kcal-os diéta alkalmazását dietetikusnak kell felügyelnie!
- Fit ,aktívvagysport . Készültnagyon aktív emberek. Amatőrök és profik. Ezek általában 1800 kcal-tól magasabb kalóriatartalmú ételek.
- Vegetáriánus . Ahhoz, hogy a vegetáriánus étrenddel biztonságosan indulhasson a kaland, és az állati eredetű termékek kikerüljenek az étlapról, nem elég a húst és a halat kizárni, pótolni kell valamivel. Az étlapon hüvelyesek, tofu, tempeh és tejtermékek szerepelnek.
- Vegán . A program teljes mértékben kizárja az állati eredetű termékeket (hús, hal, tojás, tejtermékek, méz). Az étlap 5 termékcsoporton alapul: teljes kiőrlésű gabonák, hüvelyesek, zöldségek, gyümölcsök, diófélék és magvak.
- Méregtelenítés . Ez a fajta diéta leggyakrabban friss gyümölcsleveken és turmixokon alapul.
- Megszüntetés . Ez lehet laktózmentes (növényi alapú tej), gluténmentes (ha cöliákiás betegségben szenved, győződjön meg arról, hogy az ételeket megfelelően kell elkészíteni), nem tartalmaz halat.
- Cukorbetegeknek . Az étlap gyakran száraz, alkalmanként édes ételekkel. Az étrend alacsony glikémiás indexű (GI) élelmiszereket tartalmaz.
- Terhes nőknek . A megfelelően kiegyensúlyozott étrend, gazdag pl. folsavban és omega-3 zsírsavakban, amelyek fontosak a baba számára.
Dobozdiéta: ki nem fog dolgozni?
Minek elmenni a boltba, megvenni az összes hozzávalót, főzni, mosni, amikor mindent készen lehet vinni, hazahozni vagy dolgozni. Úgy tűnik, hogy a catering megrendelése számos előnnyel jár, de nem mindenkinél működik.
- Nem lehet nem nassolni. Általános szabály, hogy nem szabad többet enni, mint amennyit a vendéglátó csomag tartalmaz.
- Megvannak a kedvenc ízeid. A vendéglátásban finoman fűszerezett ételek, sokak számára sótlanok, ízükben nem túl kifejezőek lehetnek. Gyakran megszórják petrezselyemmel, kaporral, feketeköménnyel és szezámmaggal. Ha nem eszik ilyen adalékanyagokat, és vannak kedvenc változatai az ételekből, ne kísérletezzen.
- Sokat utazol. Ha a főnököd éjszakai üzleti utakat rendel neked, akkor nehéz lesz úgy módosítani a vendéglátás időpontjait, hogy semmi se vesszen kárba.
Dobozdiéta: becsült költség
Általában az ár attól függ, hogy meddig rendeljük meg a diétát és milyen fűtőértéket választottunk. Minél magasabb, annál drágább. A teljes ellátás átlagos ára egy napra 40-90 PLN. Egy hónapos rendelés esetén napi körülbelül 3 PLN-rel alacsonyabb lehet. Tehát a készételek teljes hónapjára 1200-2800 PLN-t fizetünk.
Érdemes az árlistában ellenőrizni, hogy a szállítás benne van-e ebben az árban. Egyes cégek külön adják hozzá attól függőentávolságra vagy csak akkor, ha a szállítás nem a város határain belül történik. A cégek szívesen adnak kedvezményt, ha legalább két készletet ugyanarra a címre rendelnek.
Azok, akik szeretik a napjukat családi reggelivel kezdeni, vagy gyakran esznek üzleti vacsorát, egy étkezéssel "csökkentve" megrendelhetik a menüt. Drágábbak azok a kevésbé népszerű diéták, amelyek az étkezések módosítását vagy megfelelő elkészítését, ezáltal többletterhelést igénylik.
Az étrend személyre szabható az étkezési preferenciáktól és az egészségtől függően. Külön kell fizetni egy termék kizárásáért, például az allergén diófélékért. Ilyen helyzetben érdemes megnézni, hogy valamelyik cég kínál-e már étrendet az adott összetevő nélkül
Klaudia Wiśniewska, klinikai dietetikus, az „Interaktív az egészségért” kampány szakértője
Válassz okosan
Az Egészségügyi Világszervezet az elhízás egyik okaként ismeri el a magasan feldolgozott, magas energia- és zsírtartalmú, valamint egyszerű cukrokban gazdag termékek fogyasztásának növelését. A magasan feldolgozott, alacsony tápértékű - kis mennyiségű vitamint, tápanyagot és az egészségünk szempontjából fontos élelmi rostot tartalmazó - termékek fogyasztásának növekedése a zsírszövet növekedéséhez vezet, és ez a civilizáció fejlődésében is jelentős szerepet játszik. betegségek, mint például a 2-es típusú cukorbetegség, egyes rákos megbetegedések, érelmeszesedés vagy artériás magas vérnyomás. Az elfogl alt emberek gyakran nyúlnak az ilyen ételekhez, mert olcsók, könnyen beszerezhetők, de nem feltétlenül egészségesek.
A jól megválasztott vendéglátó diéta (a kalóriatartalom dietetikussal egyeztetve) nem csak a fogyókúrázók vagy elfogl alt emberek, hanem a sportolók számára is jó megoldás lehet. Ennek azonban nem a különféle eliminációs diétákon (pl. lédiéta) vagy sportdiétákon (pl. ketogén vagy paleo diétán) kell alapulnia, hanem racionálisan összeállított és teljes értékű, minden élelmiszercsoporton alapuló. Az egyes termékek elhagyása csak egészségügyi jelzések esetén történhet (pl. cöliákia vagy laktóz intolerancia).
Dobozdiéta: trükkök a szabályzatban
Szánjon egy percet, és olvassa el teljesen. Ellenőrizze, hogy a cég adott időpontban kínál-e kiszállítást, vagy van-e lehetősége csak a kívánt szállítási időpontot megadni, pl. 6 és 7 között. Előfordulhat, hogy például ünnepek után, amikor megérkeznek a vásárlók, megkapja csomag, de az előírásoknak megfelelően csak délelőtt 10 óra előtt az elfogadható szállítási idő korlátozása lesz.
Ügyeljen arra, hogy van-e étkezési cserelehetősége – egyes cégek többféle lehetőséget kínálnaklehetőségek közül választhat. Határozza meg, hogy a vásárlási időszak alatt módosíthatja-e a szállítási címet. Pénteken kapsz-e étkezést a teljes hétvégére, vagy a hét minden napján kiszállítják?