A Mizeria egy népszerű zölduborkasaláta. Az uborkasalátát ecettel, hagymával, joghurttal, kefirrel vagy tejszínnel tálalhatjuk. Az uborkasalátát nyáron szokták tálalni vacsorákhoz, de az uborkasalátát télre üvegekben is elkészíthetjük. Ellenőrizze, hogy milyen tápértékeket és hány kcal-t tartalmaz az uborkasaláta.

A Mizeriaegy nyers uborkából készült saláta, szeletelve vagy reszelve. Adalékanyagként tejfölt, joghurtot, kefirt, aludttejet, ecetet használnak.

Adjunk hozzá kaprot és metélőhagymát az uborkasalátához, és ízesítsük sóval és borssal. Az uborkasalátát télre üvegben is elkészíthetjük.

Mizeria - egészségügyi tulajdonságok

Az uborkasaláta tápértéke és egészségügyi előnyei főként a zöld uborka értékéből adódnak, amely alacsony kalóriatartalmú, sok vizet tartalmaz, tisztító tulajdonságokkal rendelkezik, és kiváló választás a fogyókúra számára.

Ezenkívül vitaminok és ásványi anyagok forrása, beleértve a B-vitaminok, amelyeknek köszönhetően csökkentik a stresszt, valamint magnézium és kálium, amelyek csökkenthetik a vérnyomást.

Az uborka az emésztési folyamatokra is jótékony hatással van. Ezenkívül vizelethajtó tulajdonságokkal rendelkeznek, és segítenek megtisztítani a szervezetet a méreganyagoktól.

Az uborkasaláta adalékanyagának megválasztása határozza meg annak tápértékét. A legkevesebb kalóriatartalmú uborka az ecet, de általában cukrot adnak ehhez az uborkához.

A tejszínes uborkasaláta a legtöbb kalóriát tartalmazza, és a legmagasabb telített zsírtartalom jellemzi. Ezzel szemben egy joghurtos és tejszínes uborkasaláta több kalciumot és A-vitamint tartalmaz, mint egy ecetes uborkasaláta.

Mizeria ecettel

Az ecetes uborka elkészítéséhez szükséges: meghámozva és péksüteményre vágott uborka, kockára vágott hagyma, ecet, olívaolaj, só, cukor vagy méz és apróra vágott kapor. Keverje össze az uborkát és a hagymát sóval, és hagyja, hogy kiengedje a levét.

Közben olívaolajból, ecetből és mézből mártás készül, amit az előzőleg elkészített uborkához és hagymához adunk. Az egészet összekeverjük, és - ízlése szerint - hozzáadhat apróra vágott kaprot

Megéri tudni

Ecetes uborkasaláta - tápértékek, kalória (100 g-ra)

Kalóriaérték - 15 kcal

Fehérje - 0,6 g zsír - 0,1 g Telített zsír - 0,028g Egyszeresen telítetlen zsír - 0,0 g Többszörösen telítetlen zsír - 0,037 g Szénhidrát - 3,2 g Rost - 0,5 g

Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)

Nátrium - 10,1 mg (0,7%) Kálium - 115,1 mg (3%) Kalcium - 14,0 mg (1%) Foszfor - 21,0 mg (3%) Magnézium - 7,0 mg (2%) Vas - 0,2 mg (2%) Cink - 0,22 mg (2%) Réz - 0,1 mg (11%)

Vitaminok

A-vitamin - 26,0 µg (3%) E-vitamin - 0,15 mg (2%) B1-vitamin - 0,027 mg (2%) B2-vitamin - 0,035 mg (3%) Niacin - 0,17 mg (1%) vitamin B6 - 0,037 mg (3%) C-vitamin - 7,4 mg (8%)

Tápérték: saját vizsgálat, az IŻŻ Táplálkozási Szabványok alapján javasolt napi bevitel %-a, 2022

Mizeria joghurttal

Ez az uborkasaláta könnyebb változata. Az uborkát meghámozzuk és szeletekre vágjuk. Ezután pár percre félretesszük, az uborkáról lecsepegtetjük a leválasztott vizet, hozzáadjuk a fűszerezett és natúr joghurtot, esetleg apróra vágott kaprot

Megéri tudni

Uborka joghurttal - tápérték, kcal (100 g-ban)

Kalóriaérték - 25 kcal

Fehérje - 1,6 g Zsír - 0,6 g Telített zsír - 0,32 g Egyszeresen telítetlen zsír - 0,158 g Többszörösen telítetlen zsír - 0,045 g Koleszterin - 2,0 mg Szénhidrát - 3,7 g Rost - 0,4 g

Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)

Nátrium - 24,0 mg (1,6%) Kálium - 144,0 mg (4%) Kalcium - 54,0 mg (5%) Foszfor - 48,0 mg (6%) Magnézium - 10,0 mg (3%) Vas - 0,2 mg (2%) Cink - 0,3 mg (3%) Réz - 0,09 mg (10%)

Vitaminok

A-vitamin - 25,0 µg (3%) E-vitamin - 0,13 mg (1%) B1-vitamin - 0,033 mg (3%) B2-vitamin - 0,083 mg (6%) Niacin - 0,18 mg (1%) vitamin B6 - 0,045 mg (3%) B12-vitamin - 0,1 µg (4%) C-vitamin - 6,3 mg (7%) D-vitamin - 0,008 µg (0,05%)

Tápérték: saját vizsgálat, az IŻŻ Táplálkozási Szabványok alapján javasolt napi bevitel %-a, 2022

Mizeria krémmel

Az uborkasaláta klasszikus változata, és leggyakrabban Lengyelországban szolgálják fel. Az uborkát meghámozzuk, szeletekre vágjuk és megsózzuk. Ezután adjuk hozzá a borssal elkevert tejszínt.

Hozzáadhat citromsavat vagy citromlevet és kaprot is.

Megéri tudni

Krémuborkasaláta - tápértékek, kalória (100 g-ra)

Kalóriaérték - 56 kcal

Fehérje - 1,2 g Zsír - 4,6 g Telített zsír - 2,71 g Egyszeresen telítetlen zsír - 1,44 g Többszörösen telítetlen zsír - 0,16 g Koleszterin - 14,0 mg Szénhidrát - 3,1 g Rost - 0,4 g

Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)

Nátrium - 18,0 mg (1,2%) Kálium - 123,0 mg (4%) Kalcium - 36,0 mg(4%) Foszfor - 35,0 mg (5%) Magnézium - 9,0 mg (2%) Vas - 0,2 mg (2%) Cink - 0,25 mg (2%) Réz - 0,09 mg (10%)

Vitaminok

A-vitamin - 59,0 µg (7%) D-vitamin - 0,035 µg (0,2%) E-vitamin - 0,2 mg (2%) B1-vitamin - 0,029 mg (2%) B2-vitamin - 0,06 mg (5%) Niacin - 0,16 mg (1%) B6-vitamin - 0,038 mg (3%) B12-vitamin - 0,1 µg (4%) C-vitamin - 6,0 mg (7%)

Tápérték: saját vizsgálat, az IŻŻ Táplálkozási Szabványok alapján javasolt napi bevitel %-a, 2022

Édes Mizéria

Az édes uborkasaláta egy uborkasaláta tejszínnel és cukorral. Az uborkát, akárcsak a klasszikus tejfölös salátánál, meghámozzuk és felszeleteljük.

Ezután kis mennyiségű sóval megsózzuk, hagyjuk, hogy kiengedje a vizet, amelyet ki kell préselni. A tejfölt cukorral kikeverjük, az uborkához adjuk, összekeverjük és megszórjuk apróra vágott kaporral. A tejszínhez a cukor mellett citromlevet, ecetet vagy édes paprikát is adhatunk.

Mizeria üvegekbe, télire

Az uborkasaláta üveges is lehet, és joghurt, tejszín vagy kefir hozzáadása után egész télen fogyasztható. Szükséged lesz zölduborkára, ecetre, cukorra, sóra, borsra, esetleg repceolajra és kaporra.

Hámozzuk meg az uborkát, ízesítsük sóval, borssal, adjuk hozzá az ecetet és a cukrot, keverjük össze, és hagyjuk, amíg kiengedi a levet.

Ezután az elkészített uborkát üvegekbe tesszük és pasztőrözzük. Készíthet pácot is ecetből, olajból, cukorból, sóból és borsból.

Az uborkasaláta héjas uborkával és ecet hozzáadása nélkül is elkészíthető. Ezután sót és cukrot adunk az uborkához, és néhány órára félretesszük, hogy az uborkák kiengedjék a levét.

Ezután hozzáadjuk az olajat, üvegekbe töltjük és pasztőrözzük.

Kategória:

Mit eszel