A csokoládé javítja a hangulatot, a szénhidrátoknak és a koffeinnek köszönhetően energiát ad, a pirazinnak köszönhetően javítja a koncentrációt, és nagy adag magnéziumot is biztosít. Néha érdemes hozzányúlni és kipróbálni csokis desszert receptjeinket.
indián szerelmeseinek csokoládéital receptje
Hozzávalók: 500 ml tej, 125 ml édes tejszín (36%), 100 g keserűcsokoládé , 2 teáskanál porcukor,
1/2 teáskanál fahéj, 2 csipet chili
Elkészítés: A tejet és a tejszínt egy lábasba öntjük, melegítés közben lassan felforraljuk. Adjuk hozzá a csokoládét, a fahéjat, a cukrot és az apróra tört chilit. Még körülbelül 10 percig melegítjük, ügyelve arra, hogy a csokoládé ne forrjon át. Az ital az elkészítés után azonnal tálalható, de aromásabb lesz, ha lehűtjük, majd tálalás előtt felmelegítjük.
Samuel Pepys csokoládé finomság receptje
Hozzávalók: 1 l tej, 10 gramm étcsokoládé, 100 ml tejszín, 2 tojássárgája, cukor ízlés szerint
Elkészítés: Törjük össze a csokoládét, keverjük össze néhány evőkanál meleg tejjel és olvasszuk fel lassú tűzön. A maradék tejet felforraljuk, és összekeverjük a csokoládéval. Ha kissé kihűlt, lassan hozzáadjuk a tejszínt és a tojássárgáját, habverővel erőteljesen keverjük. Adjunk hozzá cukrot ízlés szerint.DesszertAzonnal tálaljuk.
Tészta csokoládéval - olasz őrület
Hozzávalók: 25 gramm liszt, 100 grammkakaócukor nélkül (pl. Wedel), két evőkanál vaníliás cukor, 4 sárgája és 2 fehérje, esetleg egy csipet fahéj. A szószhoz: 1/2 csésze darált mogyoró, 4 evőkanál édes tejszín, 3 evőkanál méz
Elkészítés: A lisztet, a kakaót és a cukrot összekeverjük. Szitán átszitáljuk a cukrászdeszkára. Hozzáadjuk az enyhén felvert tojássárgáját és a fehérjét, és összegyúrjuk a tésztát. Ha már nagyon kemény, adjunk hozzá egy teáskanál meleg vizet. Vékonyra kinyújtjuk és kb 1 cm széles szalagokra vágjuk. Forrásban lévő vízbe tesszük (só nélkül!) és kb. 3 percig főzzük. Szűrjük át – hogy a szalagok ne tapadjanak össze, adhatunk hozzá fél teáskanál vajat. Az összes hozzávaló összekeverésével elkészítjük a szószt. Ráöntjük a tésztára és tálaljuk – melegen és hidegen is fogyaszthatjuk.