Abban a korszakban, amikor minden utcában élelmiszerboltok találhatók, már nem kell készletet felhalmozni. Azonban még a kis élelmiszer-feleslegeket is megfelelően be kell csomagolni. Az élelmiszerek megfelelő tárolási módja biztosítja, hogy ételei ne veszítsék el ízét, ne penészedjenek vagy romlanak.
Hagyjuk figyelmen kívül azt a tényt, hogy gyakran nem figyelünk a lejárati dátumra. Számunkra tévesen úgy tűnik, hogy haélelmiszervan a hűtőszekrényben, akkor biztonságos. Mindeközbenélelmiszereldobható műanyag zacskóban vagy ugyanabban a tárolóedényben tartása - a mi bűnünk - semmiképpen nem kedvez a tárolt termékek minőségének, és ami még rosszabb, egészségünknek. Az eredmény - szagtalan kávé, nyálkás húsok, penészes kemény sajtok. A termékek nemcsak tápértéküket, ízüket és illatukat veszítik el, hanem egészségünkre is veszélyessé válnak.
A nem megfelelően tárolt élelmiszer kiszárad, és ami még rosszabb, megromlik - megsavanyodik, megrohad, penészesedik, baktériumok fejlődnek ki benne. A penész különösen veszélyes. A vele borított darabok levágása nem ad semmit, mert a "gyökerei" sokkal mélyebben vannak és tulajdonképpen az egész penészes terméktől kellene megszabadulni. Még az alacsony hőmérsékletű hűtőszekrények sem mentik meg a napot.
A tárolt élelmiszerek legnagyobb ellenségei:
- levegő
- magas hőmérséklet
- nedvesség
Szóval mi menti meg a helyzetet? Megszabadulni a levegőtől a baktériumoktól és a pusztító nedvességtől, és az élelmiszerekmegfelelő tárolási módjai , megfelelő fóliákban vagy tartályokban.
Az egyik ilyen konténer egy Tupperware termék. A sajtokhoz és felvágottakhoz tökéletes tartály biztosítja, hogy a páralecsapódás-szabályozó rendszernek köszönhetően minimálisra csökkenjen a kondenzáció a belsejében. Ez megszünteti a szagokat és növeli a termékek frissességét. A kolbász nem veszíti el ízét, és a sajtot nem borítja be penész.
A Zepter és a Braun vákuumos tárolóeszközöket ajánl. A speciális edények (és a Zepter esetében a fóliák is) és a hozzájuk illesztett szivattyúk lehetővé teszik a levegő "kiszívását", az élelmiszerek vákuumban való hagyását, elzárva a levegő bejutását. Ennek köszönhetően nemcsak a termékek tápértékét bővítjük, hanem a higiéniát és az ízt is. Ezen kívül van hűtő vagy konyhaszekrénynincs nemkívánatos szaga.
Az így becsomagolt élelmiszer néhány-néhány napig tovább tárolható, mintha hagyományos tányérra tennénk, vagy akár egy közönséges edénybe tennénk, anélkül, hogy félnénk attól, hogy megromlik vagy elveszti az ízét.