A céklalé, nyersen vagy ecetesen, számos tulajdonsággal és tápértékkel rendelkezik, ezért érdemes inni. A céklalé a köhögés és a fogyás bevált módja. Segít a vérszegénységben és enyhíti a másnaposság tüneteit is. Milyen egyéb egészségfejlesztő hatásai vannak a céklalének? Hogyan kell inni a cékla levét? Mik a használatának ellenjavallatai?

A céklaléolyan gyümölcslé, amelynek tulajdonságait és tápértékét csak a 19. században fedezték fel, majd a céklás ételek elterjedtek, köztük a céklalé is, amely kezdetben hozzáadták a borhoz, hogy színt adjanak.

Céklalényers vagyecetes vöröscéklából préselve nyerjük. Ipari méretekben a céklalé sűrített céklaléből vagy céklapüréből készül.

Céklalé - hogyan igyunk?

A répalé földes ízű. Semlegesítheti zeller, alma, sárgarépa és narancslé, valamint gyömbér hozzáadásával. A céklalé fűszerek, például só, bors, kapor és petrezselyem hozzáadásával dúsítható.

Céklalé - egészségügyi előnyök

  • csökkenti a vérnyomást, hatással van a szisztolés és a diasztolés vérnyomásra egyaránt. A céklalé ezen tulajdonságai a természetes nitrátok jelenlétének köszönhetőek, amelyek a szervezetben nitrogén-monoxiddá alakulnak
  • a nitrátok jelenléte miatt a demencia késleltetésében vagy megelőzésében is jótékony hatással lehet. A nitrátok állítólag fokozzák a véráramlást az agy elülső lebenyeiben
  • a betalain jelenlétének köszönhetően antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik, megköti a szabad gyököket
  • alacsony kalóriatartalmának és magas tápanyagtartalmának köszönhetően a céklalé tökéletes a fogyókúrás emberek étrendjéhez

A céklalé egészségügyi előnyei a magas vas-, kálium-, réz- és folsavtartalmának köszönhetők. Ezenkívül a céklalé az antioxidánsok forrása - a betalain.

  • csökkenti a vér koleszterinszintjét, csökkenti az érelmeszesedés és a szívbetegségek kockázatát
  • gyulladáscsökkentő tulajdonságokkal rendelkezik, segít leküzdeni a gyulladást a szervezetben
  • C-vitamin tartalmának köszönhetően felgyorsítja a sebgyógyulást és részt vesz a bőr feszességét szabályozó kollagén képződésében
  • vastartalmának köszönhetően megelőzi a vérszegénységet
  • védi a májat a méreganyagoktól
Megéri tudni

Céklalé - tápérték, kalória (100 g-ra)

Kalóriaérték - 34,0 kcal Fehérje - 0,8 g Zsír - 0,2 g

- telített zsírsavak - 0,02 g - egyszeresen telítetlen zsírsavak - 0,01 g - többszörösen telítetlen zsírsavak - 0,06 g

Szénhidrát - 7,6 g Rost - 0,5 g

Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)

Foszfor - 13,0 mg (2%) Kálium - 253,0 mg (7%) Nátrium - 45,0 mg (3%) Kalcium - 27,0 mg (3%) Vas - 1,1 mg (11%) Magnézium - 12,0 mg ( 3%) cink - 0,4 mg (4%) réz - 0,07 mg (8%)

Vitaminok

B1-vitamin - 0,022 mg (2%) B2-vitamin - 0,039 mg (3%) Niacin - 0,31 mg (2%) B6-vitamin - 0,04 mg (3%) Folátok - 36,6 µg (9%) C-vitamin - 6,9 mg (8%) A-vitamin - 9,0 µg (2%) E-vitamin - 0,16 mg (2%)

USDA tápérték, % ajánlott napi bevitel: táplálkozási szabványok, IŻŻ módosítás, 2022

Céklalé - ellenjavallatok

Az egészségügyi problémákkal küzdők és gyógyszereket szedők (beleértve a magas vérnyomásban szenvedőket is) forduljanak orvoshoz, ha rendszeresen szeretnének céklalevet fogyasztani

A céklalé oxalátokban gazdag, ezért kerülniük kell azokat, akiknek vesekőjük van, vagy akiknek vesekő előfordulása van. Az oxalátok a köszvényes emberekre is veszélyesek.

A cukorrépalevet óvatosan kell fogyasztaniuk alacsony vérnyomásban szenvedőknek – a lé rendszeres fogyasztása hipotenzióhoz vezethet.

A céklalé fogyasztása után beeturia alakulhat ki - a vizelet kipirosodik. Ez a hatás a céklalé leállítása után megszűnik, és nem veszélyes.

  • Hogyan válasszunk jó gyümölcslevet?
  • LÉV, nektár, ital – mi a különbség?
  • Juice detox. Levek a test tisztítására
Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többetMegéri tudni

céklalé rák ellen?

Az interneten információkat találhat arról, hogy a céklalé képes gyógyítani a rákot. Ezt a módszert sok fakó ajánlja. Egyikük 42 napos böjtöt és speciális zöldséglé ivását javasoljaaz alap a cékla és a tea. Kerülje a vízi ereken tartózkodást a kezelés alatt, hogy ne tegye ki magát negatív sugárzásnak.

Valóban, a céklalé nagyon egészséges, de senki ne higgye, hogy ha megisza, legyőzheti a rákot. Ha ezt hiszed, az rák kialakulásához vezethet, ami csökkenti a gyógyulás esélyét.

Megéri tudni

Céklalé - hány kalóriát tartalmaz (1 csészében: 220 ml)

Kalóriaérték - 75,0 kcal Fehérje - 1,76 g Zsír - 0,44 g

- telített zsírsavak - 0,044 g - egyszeresen telítetlen zsírsavak - 0,022 g - többszörösen telítetlen zsírsavak - 0,132 g

Szénhidrát - 16,72 g Rost - 1,1 g

Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)

Foszfor - 28,6 mg (4%) Kálium - 556,6 mg (15%) Nátrium - 99,0 mg (7%) Kalcium - 59,4 mg (7%) Vas - 2,4 mg (24%) Magnézium - 26,4 mg ( 7%) cink - 0,88 mg (9%) réz - 0,154 mg (18%)

Vitaminok

B1-vitamin - 0,048 mg (4%) B2-vitamin - 0,086 mg (7%) Niacin - 0,68 mg (4%) B6-vitamin - 0,09 mg (7%) Folátok - 80,5 µg (20%) C-vitamin - 15,2 mg (18%) A-vitamin - 19,8 µg (4%) E-vitamin - 0,35 mg (4%)

USDA tápérték, % ajánlott napi bevitel: táplálkozási szabványok, IŻŻ módosítás, 2022

Céklalé - konyhai felhasználás

A répalevet leggyakrabban italként használják. Ebéd és délutáni tea formájában is fogyasztható. Ezenkívül a céklalevet festékként használják, beleértve az élelmiszer- és hajfestékeket is.

  • Piros borscs - tápértékek, kalória
  • BOTWINA - serkenti az étvágyat, savtalanítja a szervezetet és nyugtatja az idegeket
Megéri tudni

Céklalé – hogyan vásároljunk jó minőségűt?

Jó minőségű céklalé vásárolható az egészséges élelmiszerboltokban és a szupermarketek egészséges élelmiszer részlegeiben. A legjobb az egynapos gyümölcsleveket választani, amelyek legtöbbször friss céklából készülnek. A pasztőrözött gyümölcslevek előállításához sűrített céklalevet vagy -pürét használnak.

Érdemes még odafigyelni a lé előállításához használt répa forrására (lehetőleg ha biogazdálkodásból származik) és a címkén feltüntetett léösszetételre (céklából készült, hozzáadott cukor nélkül) vagy tartósítószer).

  • BIOÉTEL – egészségesebb, mint a hagyományos élelmiszer?

Házi céklalé

A céklalé elkészítésének legegyszerűbb módja egy facsaró vagy egy többfokozatú facsaró. A nyers céklát meg kell mosni, darabokra vágni és a levét kicsavarni.

Egy másik módszer, ha a feldarabolt, hámozott répához cukrot adunkés hagyjuk 24 órán át. Ez idő elteltével a cékla kiengedi a levét, amelyet szűrni kell. A céklalé úgy is elkészíthető, hogy a céklát egy keverőpohárban víz hozzáadásával összekeverjük, és a levet a kapott masszából leöntjük.

A céklalé ízesíthető sóval, borssal, citromlével, petrezselyemmel, kaporral, vagy adhatunk hozzá sárgarépát, almát, narancsot, gyömbért

Forrás: x-news.pl/Dzień Dobry TVN

A szerzőrőlMarzena Masna, dietetikus SOS Diéta, diétás étkeztetés, VarsóDietetikus diplomát szerzett a Varsói Élettudományi Egyetemen. Szakmai tapasztalatokat dietetikai klinikákon, Varsó Főváros Óvodakomplexumában és varsói felnőtt- és gyermekkórházakban szerzett. Folyamatosan mélyíti tudását a helyes táplálkozással, valamint a betegségek diétás prevenciójával és diétás terápiájával foglalkozó konferenciákon. Jelenleg dietetikus az SOS Diétánál, a diétás étkeztetésnél, ahol táplálkozási tanácsadással, receptek készítésével, étlap elkészítésével és az étkezések minőségének felügyeletével foglalkozik.

Olvasson további cikkeket a szerzőtől

Kategória:

Mit eszel