Lásd galéria 4 kép

A báránysaláta kislevelű salátaszerű növény. A salátákhoz képest azonban nemcsak a levelek mérete, hanem a tápértéke is megkülönbözteti, és így - gyógyító tulajdonságai is. A báránysaláta három-négyszer több béta-karotint és C-vitamint tartalmaz, mint a saláta. Nézze meg, milyen vitaminokat tartalmaz még a báránysaláta és milyen egészségügyi hatásai vannak.

Növényi báránysaláta( Valerianella locustaL.), más néven Valerianella locustaL.), szintén Valerian saláta, rapotin, rapunzel, rapunzel vagy rapunzel, sötétzöld, finom levelekkel rendelkező növény. Bár botanikailag nem a salátafélék családjába, hanem a macskagyökérfélék közé tartozik, általában salátának tartják. Nálunk a báránysalátát régóta gazként kezelik. SzámostápértékLengyelországban a báránysalátát csak a 20. század elején kezdték megbecsülni, amikor elkezdték széles körben termeszteni. A

báránysaláta gyógyító tulajdonságai azonban már több száz éve ismertek. A macskagyökér salátáról John Gerard brit botanikus 1597-es herbáriumában találhatók feljegyzések. A 17. században Jean-Baptiste de La Quintinie, XIV. Lajos király királyi kertésze állítólag hozzájárult e zöldség igazi "divatjának" kialakulásához.Megéri tudni

Báránysaláta tápértéke (100 g-ban)Energiaérték - 21 kcal Összes fehérje - 2,00 g Zsír - 0,40 g Szénhidrát - 3,60 gVitaminokC-vitamin - 38,2 mg tiamin - 0,071 mg riboflavin - 0,087 mg niacin - 0,415 mg B6-vitamin - 0,273 mg folsav - 14 µg A-vitamin - 7092 NE kalciumcicium - 38 mg vas - 2,18 mg magnézium - 13 mg foszfor - 53 mg kálium - 459 mg nátrium - 4 mg cink - 0,59 mgAdatforrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference

Rapunzel - béta-karotin kincstár

A báránysaláta a béta-karotin, azaz az A-provitamin kincses tárháza – egy olyan anyag, amelyből az emberi szervezet A-vitamint termel. A béta-karotin felgyorsítja a barnulást, támogatja a látás működését, megelőzheti a szívbetegségeket, sőt a fejlődést is a rák. Ezenkívül a béta-karotin fiatalító tulajdonságokkal rendelkezik, és véd az öregedés ellen.

A Rapunzel alacsony glikémiás indexű, és cukorbetegsé válhat

Rapunzel tisztítszervezet

A modern fitoterápia a báránysalátát a vér méreganyagoktól és egyéb nemkívánatos anyagoktól való megtisztítására, valamint a szervezet savtalanítására ajánlja. Erre a célra báránysalátával tisztító infúziót készíthet. Készítsen elő 1 csésze zöld kelkáposzta levelet, spenótot, rukkolát, báránysalátát, céklalevelet, petrezselymet és csalánt. Öntsünk forró vizet a fűszernövényekre, és lefedve tegyük félre hűlni.

Rapunzel javítja az emésztést

A báránysaláta támogatja az emésztőrendszert, mivel pozitívan befolyásolja az emésztést. A természetgyógyászatban a báránysaláta levét hurutos, gyomor- és nyombélfekély esetén használják. Ezenkívül a báránysaláta segít a székrekedésben.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többet

Rapunzel a tavaszi napfordulón

A gyógynövényekben a báránysalátát a tavaszi napforduló kezelésére használják. Tehát ha a tél vége után olyan tünetek jelentkeznek, mint a gyengeség, álmosság, gyakori fej- és izomfájdalmak, ingerlékenység vagy alacsonyabb stresszállóság, akkor érdemes báránysaláta után nyúlni.

Rapunzel, hogy megnyugodjon

A báránysaláta a macskagyökér családjába tartozik, akárcsak a macskagyökér és a gyógynövény, és ehhez a gyógynövényhez hasonlóan nyugtató hatású. Éppen ezért feszült és szorongó állapotban, valamint alvásproblémákkal is nyúlhatsz a báránysalátához. A Rapunzelnek a mentális ellazulás állapotát kell előidéznie.

Báránysaláta a köszvényes betegek étrendjében

A báránysaláta azon zöldségek közé tartozik, amelyek kis mennyiségű húgysavat termelnek, például padlizsán, paprika, cikória, káposzta, uborka, sárgarépa és karalábé. Ezért köszvényes betegek étrendjébe ajánljuk

Megéri tudni

A Rapunzel is a Grimm testvérek mesének köszönhetően vált híressé. A történetükben Rapunzel egy nő lánya, aki terhesen Rapunzel salátát akart enni. Azonban a boszorkánykertben nőtt. A várandós feleség kérésére a férj leszakított néhány levelet, aminek súlyos következményei lettek. A boszorkány elvette újszülött lányukat, Rapunzelnek nevezte el, és olyan hitbe zárta, amelyhez csak a lány hosszú haján keresztül lehetett hozzáférni.

Növényi báránysaláta - konyhai felhasználás

A báránysaláta leveleit márciustól áprilisig és későn szüretelikősszel. Enyhe ízük van, finom diós illattal. Minél kisebbek a levelek, annál aromásabbak. Ahhoz, hogy frissek és ropogósak maradjanak, hűtőszekrényben, nedves ruhában kell tárolni.

A konyhában a báránysaláta levelei saláták, zöldséges töltelékek, szuflék alapja, valamint leveles zöldségkeverékek nyugtató összetevője.

LÁSD A RECEPT>>>Sült kelbimbó báránysalátával és mogyoróval <<<

LÁSD RECEPTE>>>Édes saláta báránysalátával és eperrel <<<

Kategória:

Mit eszel