A cékla kalóriaszegény, 100 g friss levélben csak 19 kcal, a főtt céklában pedig nem sokkal több, mert 27 kcal. A cékla gyógyászati ​​tulajdonságait már Babilonban is nagyra értékelték. Továbbra is óvatosak vagyunk, különösen ami a nyers mángoldot és a céklát illeti. De helytelenül – többek között a nyers céklát és a friss céklát ajánljuk. a máj- és vérbetegségek elleni küzdelemben és a szervezet immunitásának fenntartásában

Lehet nyersen ennicéklátés céklát? Természetesen. A cukorrépa-emésztési nehézségekre vonatkozó információk nem igazak. A nyers cékla és acéklaa salátában segít megőrizni súlyát, a borscs pedig csillapítja a gyomorégést. A nyers céklalé fogyasztása segít kiüríteni a húgysavat a szervezetből, és tisztítja a vért. A nyers céklában és céklában található pektin csökkenti a koleszterinszintet, a rost pedig segít enyhíteni a székrekedést.

A céklát májbetegségek kezelésére és megelőzésére ajánljuk. A rántott étel vagy túl sok alkohol elfogyasztása utáni elnehezülést egy pohár céklalével vagy friss céklasalátával enyhíthetjük.

Egyéb céklatulajdonságok

  • C-vitamin forrás, B1, kalciumot, magnéziumot, nátriumot tartalmaz
  • folsavban gazdag, fogamzóképes korú és terhes nők számára szükséges;
  • vérszegénység esetén ajánlott, mivel javítja a vörösvértestek minőségét;
  • friss cékla és sárgarépalé támogatja a szervezet természetes immunitását; különösen az őszi és téli időszakban ajánlott;
  • felgyorsítja az anyagcserét és alacsony kalóriatartalmú (100 g nyers cékla csak 40 kcal);
  • emeli a vércukorszintet, ezért cukorbetegeknek nem ajánlott;
  • a céklafőzet enyhíti a gyomorégés és a savasság tüneteit;
  • segít fenntartani a szervezet sav-bázis egyensúlyát

Cékla - mik a tulajdonságai?

Botwina, mángold vagy mángold?

Ezeket a kifejezéseket gyakran felcserélve használják, de valójában mindegyik mást jelent.

  • Botwinaa cékla fiatal levelei és gyökerei. Értékes rostforrások. Levesekhez, hideg levesekhez, salátákhoz és pörköltekhez adják.
  • Botwinkaa fiatal céklából készült leves kifejezés. Miután hozzáadta a zöldségeket: sárgarépa,burgonya, finom tavaszi leves készül.
  • A mángolda leveles répa másik neve. Abban különbözik a vörösrépától, hogy nagy, lédús levelei vannak.

Elérhető fajták Svájci mángold: szár (hosszú szárak és kis levelek) és lombhullató (nagy, hullámos levelek rövid száron). Egyes régiókban a mángold a mángold szinonimája. A köznyelvben a „chard” és a „chard” szavak szinonimák.

Konyhánkban használt répafajták

Vörös répa- a legnépszerűbb céklafajta Lengyelországban. Ehető vörös gyökere és vöröses levelei vannak. Találkozhat az egyéves, kétéves és hároméves fajtával. Ahogy a neve is sugallja, a cékla alapanyaga. Minden borscht, saláta és sült cékla ebből a céklafajtából készül.

Leveles cékla- egyébként mángold, spenótos répa vagy római káposzta. Főleg levelei miatt termesztett növény. A gyökér elágazó, hosszú, fehér-sárgás színű. A mángold a spenóthoz hasonló módon készül.

Kategória:

Mit eszel