A grapefruitlé nemcsak ízletes, de nagyon egészséges is: támogatja az immunitást, támogatja a szívműködést, szabályozza a vérnyomást és csökkenti a koleszterinszintet, felgyorsítja a fogyást, és azoknak, akik lefekvés előtt isszák, nem okoznak gondot az elalvással - és ez még nem minden tulajdonsága. Vannak azonban olyan helyzetek, amikor a grapefruitlé ahelyett, hogy segítene, árthat. Érdemes tehát tudni, hogy a grapefruitlé milyen tulajdonságokkal rendelkezik, és ki ihatja, és kinek érdemes kerülnie?

A grapefruitléjellegzetes ízű, amelyet a legtöbben enyhén savanykásnak neveznek. Azonban minden attól függ, hogy milyen grapefruit fajtából préselték ki (és mennyire volt érett a gyümölcs).

A legnépszerűbb - de egyben a legkeserűbb is (a narginin nevű anyag miatt) a piros és rózsaszín grapefruitokból facsart gyümölcslé. A sárga grapefruitlé íze kissé enyhébb, keserűségtől mentes. A legédesebb a zöld grapefruitból préselt gyümölcslé, más néven sweety, amely a grapefruit és a pomelo, azaz egy óriási narancs keresztezése.

Bár minden boltban lehet kapni grapefruitlevet, az a legegészségesebb, amelyet nem koncentrátumból készítenek, hanem közvetlenül fogyasztás előtt facsarják ki.

Bár a grapefruitlé nagyon egészséges, nem mindenki ihatja meg – bizonyos helyzetekben azoknak is le kell mondaniuk róla, akik korábban gond nélkül fogyasztották. Ez a lé néhány sajátos tulajdonságához kapcsolódik.

Grapefruitlé - táplálkozási tulajdonságok

A grapefruitlevet néha vitamin- és ásványianyag-bombának is nevezik, mert számos tápanyagot tartalmaz:

  • C-vitamin
  • E-vitamin
  • A-vitamin
  • B-vitaminok
  • folsav
  • flavonoidok
  • karotinoidok
  • rost
  • foszfor
  • kalcium
  • vas
  • magnézium
  • kálium
  • cink

A grapefruitlé alacsony kalóriatartalmú – 250 ml gyümölcslé csak 40 kcal.

Grapefruitlé – egészségvédő tulajdonságok

Kézzel készített grapefruitléA grapefruit szinte minden egészségügyi tulajdonságát megőrzi, így sokak számára remek alternatíva ennek a gyümölcsnek a fogyasztására, amely a hártyák miatt kissé keserű. Mik ezek a tulajdonságok?

Grapefruitlé:

  • támogatja a fogyást- felgyorsítja az anyagcserét és elősegíti a zsírégetést, a benne található rostok növelik a jóllakottság érzését
  • enyhíti a székrekedést- javítja a bélműködést
  • pozitív hatással van a szívre- csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet, csökkenti az érelmeszesedés kockázatát, a benne található karotinoidok pedig erős antioxidáns hatásúak
  • rákellenes tulajdonságokkal rendelkezik- ez többek között az előforduló flavonoidoknak köszönhető fehér membránokban (tehát ne távolítsa el őket a lé kipréselésével), és a vizsgálatok kimutatták, hogy megelőzhetik bizonyos ráktípusokat, beleértve a gyomor-, hólyag- és méhnyakrákot.
  • szabályozza a vér glükóz szintjét- alacsony a glikémiás indexe is, ezért ajánlott többek között inzulinrezisztenciában szenvedők
  • támogatja az immunitást- magas C-vitamin tartalmának köszönhetően csökkenti a megfázás kockázatát
  • megelőzi az álmatlanságot- nem serkenti a szervezetet, ráadásul alacsony triptofán tartalmának köszönhetően segít ellazulni

Grapefruitlé és gyógyszerek

A grapefruitlé számos olyan vegyületet tartalmaz, amelyek kölcsönhatásba léphetnek a gyógyszerekkel. Kimutatták, hogy a grapefruitokban található flavonoidok (köztük a heszperidin és a naringenin) csökkenthetik a felelős enzimek koncentrációját, többek között, a gyógyszerekben lévő hatóanyagok felszívódásához, ami azt jelenti, hogy a gyógyszer nem metabolizálódik megfelelően, és megnőhet a biohasznosulása, azaz fokozódhat a hatás hatása.

Ez véletlen túladagolást eredményezhet, annak minden következményével, pl. máj- vagy vesekárosodás, légzési rendellenességek, gyomor-bélrendszeri vérzés, fáradtság, szorongásos zavarok.

Bizonyos esetekben a grapefruitlé (és maga a grapefruit) is csökkentheti a gyógyszerek hatását. Ezért nem szabad inni antibiotikumok, álmatlanság, magas vérnyomás és ischaemiás szívbetegség kezelésére szolgáló gyógyszerek, illetve lipid-rendellenességek kezelésére vagy rákellenes terápia során. A grapefruitlé a hormonális fogamzásgátlókat is kevésbé hatásossá teheti.

A grapefruit és a grapefruitlé hatása a gyógyszerek hatékonyságára akár több napig is elhúzódhat, ezért bármilyen gyógyszer szedése során ügyeljen arra, hogy a kezelés alatt biztonságosan ihasson grapefruitlevet

Hogyan készítsünk jó grapefruitlevet?

Az ízletes grapefruitlé alapja a gyümölcs: érettnek és lédúsnak kell lennie. A legjobb gyümölcslevet akkor kapod, ha a grapefruit nagy és nehéz (mert akkor sok levet tartalmaz). Ügyeljen a gyümölcsök végére - jobb, ha laposak és kemények, mivel a hosszúkás hegyű grapefruitoknak elég vastag a héja, de kevés a leve.

A jó grapefruitlé többféleképpen is elkészíthető. A legegyszerűbb persze, ha kézzel kifacsarod egy közönséges citrusfacsaróban - majd csak mosd meg a grapefruitot, vágd fel és nyomd ki.

A lassú facsaróban történő gyümölcscentrifuga is jó megoldás - hosszabb ideig tart, de a lé több értékes tápanyagot tartalmaz, főleg rostot, ami a kézzel facsart gyümölcslé esetén általában elveszik. Ezután a grapefruitokat meg kell mosni és meghámozni, illetve egyes modelleknél a facsaróba is bele kell vágni

Sűrű grapefruitlé péppel turmixgépben is elkészíthető - majd a meghámozott, részekre osztott és kimagozott grapefruitot csak tegyük egy tálba, és turmixoljuk össze, esetleg kevés vizet adjunk hozzá.

Grapefruitlé - ellenjavallatok

Ki ne ihatna grapefruitlevet? A szigorúan ellenjavallt személyek között főként azok vannak, akik olyan gyógyszereket szednek, amelyek kölcsönhatásba léphetnek a grapefruitban található anyagokkal. Ha a gyógyszertájékoztató nem tartalmazza a vonatkozó információkat, érdemes erről kezelőorvosát megkérdezni.

Gyomorégésben szenvedők sem ihatják, mivel a grapefruitlé súlyosbíthatja ezt az állapotot – ez vonatkozik a terhes nők gyomorégésére is.

Kategória:

Mit eszel