Azt mondják, az agyunk összezsugorodhat attól, hogy rosszul eszik. Ahhoz, hogy megfelelően működjön, megfelelően táplálni kell.
Az emberi agymegfelelődiétára van szükségegazdagszénhidrátban , fehérjékben, zsírokban a működéséhez megfelelően és az A-, C-, E-vitamin és az összes B-csoport. A túl hosszú energiaellátási szünetek gyengítik a koncentrációt és a logikus gondolkodást.
Nincs több feldolgozott élelmiszer
Ha az étrendben túl sok transzzsír van, az agyunk zsugorodását okozhatja, és a memóriával és a szellemi teljesítőképességgel kapcsolatos mindenféle teszt biztosan nem lesz a legjobb. A margarin, a chips, a krumpli, a porleves és a gyorsétterem a lehető legrosszabb étrend az agy számára. Minél több a "rossz" zsír, annál nagyobb gondot okoz a koncentráció és a logikus gondolkodás. Ami még rosszabb: egy ilyen étrend növeli az Alzheimer-kór kialakulásának kockázatát.
Glükóz – csak bölcsen szolgálva
A glükóz belép a véráramba, és energikus lökést ad a neuronoknak. Ne feledje azonban, hogy ne szállítsa túl gyorsan. Egy szelet reggeli helyett gyorsan megemelkedik a vércukorszint, de még gyorsabban csökken, és ismét "valami édességhez" lesz kedvünk. A glükózellátás növelésének legjobb módja az édes italok fogyasztása fél órával a szellemi aktivitás kívánt növekedése előtt. Ez a forma nagyon könnyen emészthető és gyorsan bekerül a vérünkbe.
A fehér kenyér koncentrációs zavarokat okoz
Mindenféle fehér kenyér – zsemle, challah, zsemle, valamint tészta és rizs – magas glikémiás indexű, ami hirtelen kiugrásokat okoz a glükózszintben – és ezért az agy rendszertelen üzemanyag-ellátását okozza. Innen már csak egy kis lépés a koncentráció megzavarása és a racionális gondolkodás folyamatainak lelassulása. A rostban gazdag összetett szénhidrátok, mint például a sötét rizs, dara, zabkása vagy hüvelyesek, sokkal egészségesebbek, mivel hosszú ideig tart az emésztésük, és az energia fokozatosan szabadul fel.
A tökéletes étrend az agy számára
Mit kell enni, hogy bölcs legyek? Mindenekelőtt a halak, amelyek gazdagok omega 3 zsírsavakban, és mint bebizonyosodott, ennek hiánya hozzájárul a depresszióhoz. A dió viszont serkenti az agy munkáját. Ugyanezen okok miatt érdemes sötét kenyeret is enni magvakkal, darával. A tojásról is emlékeznünk kell, mertgazdagok az ún az acetikolin prekurzorai, egy neurotranszmitter, amely többek között felelős szavak emlékére. A dopamin ébernek és koncentráltnak tart bennünket, ugyanakkor tele vagyunk energiával. Koncentráljunk tehát a hüvelyesekre, a húsra (pörkölt vagy főtt) és a tenger gyümölcseire. Legyen óvatos a kávéval – bár a koffein javítja a gondolkodást, de gátolja a vas felszívódását is – ez az agy hatékonysága szempontjából fontos elem. Ezenkívül nagyon gyorsan öblíti ki a magnéziumot, ami növeli az információk emlékezésének képességét.
Utolsó étkezés - lefekvés előtt 2 órával
Ne feledje, hogy étkezés után a gyomrunk kénytelen megemészteni, ami a szívet, a májat és a vesét is érinti. Mindez azt jelenti, hogy agyunk nem tud békésen pihenni. Eközben alvás közben agyunkban az ún emléknyomok konszolidációja. A nappal – éjszaka – az agyba bevitt információ kódolásra és mentésre kerül. Ezért alvásunk legyen nyugodt és zavartalan. Az utolsó étkezést legkésőbb két órával lefekvés előtt edd.