Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!
Ha az ázsiai ételeket csak sushival, rizzsel és csírával társítod, akkor fogalmad sincs az ázsiai konyháról. A távol-keleti diéta sokkal többet kínál. A keleti étrend filozófiája a szénhidrátok, fehérjék és mikrotápanyagok megfelelő arányának megőrzését feltételezi.
Nyers hal vagysushi- igen, de rajta és egy tál gyömbéres rizsen kívül az ázsiai konyha sokkal többet kínál. Mi a legjobb és legértékesebb adiétalakosokTávol-Keletmegközelítésében az egyensúly a két életenergia - Yin és Yang között. Ami az étkezést illeti, az egyensúly a szénhidrátok, fehérjék és mikrotápanyagok megfelelő egyensúlyának megőrzéséről szól. Ennek köszönhető, hogy a távol-keleti táplálkozási stílus garantálja a karcsú alakot és a hosszú, egészséges életet. A magasan feldolgozott termékek szükséges minimumra való korlátozása miatt a kínaiak, a japánok és a koreaiak a civilizációs betegségek ellen legjobban védett nemzet.
A fűszerek a keleti étrend alapja
Kóstolja meg minden falatot. Rágja meg alaposan az ételt, és használjon pálcikát a hagyományos evőeszközök helyett. Ezek a keleti diéta alapelvei, amelyek segítségével egy hét alatt két-három kilótól szabadulhatsz meg anélkül, hogy a szükséges vitaminok és mikroelemek elvesztése veszélybe kerülne. És ami fontos, az egzotikus fogyókúra során sem éhséget, sem fejfájást, sem a karcsúsító diétákra jellemző gyengeséget és irritációt nem fogja érezni. Nem fárasztó a kalóriák számolása vagy az alkohol kerülése. Éppen ellenkezőleg, napi egy pohár vörösbort ajánlanak, mint az egyik legjobb emésztést segítő és keringésjavító szert. Ezen kívül mindenféle csíra (szójabab, retek). Természetesen a legjobbakat a saját konyhádban termeszted, de a könnyebb használat érdekében nyugodtan használhatod a bolti készeket is. A búzatésztát mielőbb cseréld szója- vagy rizslisztre, a húst pedig szójabab- és tofutermékekre. Ne félj a kínai gombától, a szezámolajtól, a szójaszósztól és a sok fűszertől. Főleg chili, curry és gyömbér. Ez utóbbi felmelegít, energiát ad és felgyorsítja a zsírégetést.
FontosMintamenü
Reggeli: egy csésze tea (fekete, zöld vagy jázmin), frissgyümölcs (minden gyümölcs megengedett, kivétel nélkül, bármilyen mennyiségben)
Második reggeli: alma vagy körte, író vagy gyümölcslé hozzáadott cukor nélkül
Fehérje ebéd (választható): hal zöldségekkel és gyömbérrel, tofu bazsalikommal és fehérbabbal Délutáni tea: mazsola, szárított gyümölcs, friss zöldségek (pl. karalábé), dió, kefir, paradicsomlé Szénhidrát alapú vacsora - szezámolajban párolt zöldségkeverék, rizstésztán tálalva
A legfontosabb dolog az étrendedben a Yang és Yin egyensúlya
Mielőtt mindenféle ázsiai különlegességhez nyúlna, megcsodálja a párolt bambusz és kókusztej lágy változatát, ne feledje, hogy a legfontosabb az egyensúly a hím Yang és a női Yin között. Az ázsiaiak étrendi elemként ismerik fel a Yangot minden fehérjeterméket, amelyet mint olyant minden nap meg kell enni, de csak reggel és dél körül. Csak ezután biztosítanak nekünk koncentrációt és energiát, védve a felesleges kilóktól. Semmilyen körülmények között nem kombinálható a Yin által kezelt szénhidrátokkal. A szénhidrátok csak este megengedettek, amikor jól megérdemelt kikapcsolódást és megkönnyebbülést jelentenek. De ahogyan a két csoportot nem szabad összekeverni, úgy sem az egyik, sem a másik nem bánja, ha a nap bármely szakában hozzáadhat különböző formájú zöldségeket, tejtermékeket és fűszereket. A kivétel a sushi. Itt a hal „megbocsát” a rizsnek, és a rizs összeolvad az algalevelekkel.
A távol-keleti étrend egészséges
A kutatók elismerik, hogy Kína és Japán befolyása még soha nem volt ilyen erős a világon. A sushi bárok a fogyókúrázók legnagyobb örömére egyre inkább felváltják a gyorséttermeket és a kebab boltokat. Miért szerettük meg hirtelen a sushit? Inkább nem azért, mert – ahogyan a tudósok egyetértenek – a nyers hal és az algák védik a szívet azáltal, hogy csökkentik a rossz koleszterin szintjét a vérben. A plusz kilók hatékony leadása mellett az ázsiai étrend biztosítja az egészséget és a jó közérzetet. A sanghaji nőkön végzett kutatások azt mutatják, hogy a helyi étrendet követő menopauzás nőknél sokkal kisebb az esélye a mellrák kialakulásának, mint az Egyesült Államokba vagy Nyugat-Európába vándorolt honfitársaiknál, akik drámai módon megváltoztatták étrendjüket. "A zöldségfélék, édesvízi halak és szójabab étrendje minden húsfajtát felülmúlt, beleértve a baromfit, a tejet és az édességeket" - magyarázza Marilyn Tseng, a kutatás vezetője, a philadelphiai Fox Chase Cancer Center munkatársa. A túlsúlyra hajlamos nőknél a második étrend rákos sejtek kialakulását okozhatja.
Tehát egy egzotikus diéta javasolt mindkét menopauzás nő számára,hiába küszködnek elhízással, de a keleti életmód, a jóga, a buddhizmus, a hinduizmus szerelmesei is. Bár ez utóbbiakat nem kell diétára biztatni. Régóta és fájdalommentesen búcsút mondtak a sertéskarajnak, és gondoskodnak arról, hogy soha többé ne térjenek vissza régi étkezési szokásaikhoz. Mert az ázsiai diétát élete végéig lehet és kell követni. Hosszú élettartam.