A Southamptoni Egyetem kutatóiból álló csapat alaposan megvizsgálta azokat a szupermarket stratégiákat, amelyek arra ösztönzik a fogyasztókat, hogy egészségtelen ételeket válasszanak. Az üzletek számos eljárást alkalmaznak, amelyek valósághűen lefordítják a vásárlók vásárlási döntéseit. Hogyan ne tévesszen meg?
Az üzletekben alkalmazott különféle, az eladások hatékony növelését célzó megoldások megnehezítik az egészséges táplálkozás elveinek betartását. Ha édes finomságokat, például édességeket és csokoládékat helyez el a pénztáraknál és a közeli sikátorok végén, arra ösztönzi az embereket, hogy többet vásároljanak ezekből az egészségtelen ételekből. A tanulmány szerzői hangsúlyozzák, hogy a rossz étkezési lehetőségek elhízáshoz és szív- és érrendszeri betegségekhez vezethetnek, ami aláhúzza az általuk felvetett téma fontosságát.
A tanulmány vezető szerzői, Dr. Christina Vogel és Dr. Janis Baird a brit Iceland Foods Ltd. szupermarket-lánccal együttműködve végezték tanulmányukat. Angliában egyes üzleteket figyeltek az eladási, vásárlási és étkezési szokások tekintetében.
Először is megfigyelhető, hogy az üzlet bejárata közelében, a folyosók végén és a pénztáraknál elhelyezett termékek jól láthatóak és könnyen hozzáférhetők a vásárlók számára, ami azt jelenti, hogy ezeken a helyeken a termékek elhelyezése több eladások.
Christina Vogel csapata átvette ezeket a felfedezéseket és alkalmazta őket az egészséges élelmiszerek vásárlásának növelésére. A pénztáraknál és a szemközti folyosók végén található édességeket eltávolították, és helyükre vizet és nem élelmiszer jellegű termékeket adtak. Kibővítették a zöldség-gyümölcs részleget is, és közelebb helyezték az üzlet bejáratához.
Ezekkel a változtatásokkal azt találták, hogy az egész bolti cukorka eladások csökkentek, míg a gyümölcs- és zöldségeladások nőttek. Végül ezek a változások oda vezettek, hogy körülbelül 1500 adaggal kevesebb édességet vásároltak hetente minden üzletben.
Érdekes módon a változások hozzájárultak ahhoz, hogy hetente közel 10 000 akciót vásároltak az egyes megfigyelt üzletekben. több adag gyümölcsöt és zöldséget. Az emberek táplálkozásának egyéni minősége is javult.
Hogyan válasszunk egészséges ételeket? Íme néhány módszer
Matthew Black, az Ohio Állami Egyetem Wexner Orvosi Központjának dietetikusa elmagyarázza, hogy sokhogyan lehet elkerülni, hogy becsapjanak a szupermarket trükkjei.
- Használjon okostelefonos alkalmazásokat
Számos alkalmazás bizonyult hasznosnak a jobb ételválasztásban. Beleértve a termékek értékelése olyan kritériumok alapján, mint az egészségügyi és fitneszcélok vagy konkrét élelmiszer-preferenciák, például vegetáriánus vagy gluténmentes.
- Mindig készíts bevásárlólistát
A legjobb, ha bevásárlólistát készítesz az étkezési terved alapján. A megfelelő tervezés megakadályozza az impulzusvásárlásokat. Ezt megteheti például hetente egyszer.
- Használja ki az étkezési tervezési szolgáltatást
Nem könnyű egyedül kiválasztani a megfelelő és kiegyensúlyozott táplálkozási tervet. Ha további segítségre van szüksége az étkezések megtervezéséhez, egy szakember, például egy dietetikus, segíthet a tápláló és tápláló ételek tervének elkészítésében. Emellett recepteket vagy kész bevásárlólistákat is kap, amivel időt takaríthat meg.
- Ne menj éhesen vásárolni
A tanulmány szerzői hangsúlyozzák, hogy az éhgyomorra történő vásárlás ahhoz vezethet, hogy olyan ételt vásárol, amelyet nem tervezett, csak azért, mert pillanatnyilag vonzónak tűnik. Élelmiszerboltba lépés előtt falatozzon, hogy ez ne forduljon elő.
- Fontolja meg az online vásárlást
Az online vásárlás csökkenti annak kockázatát, hogy elcsábítsák az ínycsiklandó kilátást vagy az egészségtelen termékek szagát.
Szerző
Marcelina DzięciołowskaSzerkesztő évek óta az orvosi iparban. Szakterülete az egészség és az aktív életmód. A pszichológia iránti magánszenvedélye arra ösztönzi, hogy nehéz témákkal foglalkozzon ezen a területen. A pszicho-onkológia témakörében készült interjúsorozat szerzője, melynek célja a rákkal kapcsolatos figyelemfelkeltés és a sztereotípiák megtörése. Úgy véli, a helyes lelki hozzáállás csodákra képes, ezért a szakmai ismereteket szakemberrel való egyeztetések alapján népszerűsíti.