Mi kerül idén a húsvéti asztalra? Milyen ételeket készítsünk? Íme néhány inspiráció azoknak, akiknek hiányoznak az ötletek a húsvéti ételekhez. Fontos, hogy az idei húsvét könnyen emészthető és tavaszias legyen

Húsvéti asztala kulináris mesterségbeli mesterség és a képzelőerő megnyilvánulása lehet – a karácsony estéjével ellentétben kevés korlátozás van érvényben. Böjt nincs, így bármilyen ételt elkészíthetünk. Ahúsvéti ételekalapja a tojás. Keményre főtt felek formájában kell megjelenniük, tányérokon elrendezve. Hagyományosan majonézzel vagy metélőhagymával díszítik. Töltött tojást is szívesen fogyasztunk - gombával, lazaccal vagy pármai sonkával. Honnan kerültek a húsvéti asztalra? A keresztény hagyományban a tojás az újjászületett élet és a halál feletti győzelem szimbóluma, ezért elválaszthatatlanul kapcsolódik a húsvéthoz.

Húsvéti kulináris inspiráció

Kezdetben a húsvéti kosár finomságai kerülnek terítékre: felvágott, tojás, mazurek, kenyér, só. A főtt fehér kolbász lengyel hagyomány. Előnyösen savanyú levesben vagy fehér borscsban látható. Van még bigos, sokféle sült hús és zöldségsaláta. Céklát adjunk a sült húsokhoz – a legjobb, ha kézzel készítjük.

Azoknak a hagyományőrzőknek, akik szeretnék megfűszerezni húsvéti reggelijüket, van néhány ötletünk az étlap változtatására. Ha unod a sült sertéshúst, helyettesítheted például borjúhússal citrommártásban. A fehér kolbászt majorannában vagy világos sörben süthetjük. A zöldségsalátát pedig fűszerezd tavaszi zöldségekkel - retekkel, zellerrel és csírákkal.

Húsvéti tojás decoupage - hogyan kell elkészíteni?

Édes Húsvétot

A hagyományos húsvéti édességek mazurek, lehetőleg sok asz alt gyümölccsel, narancshéjjal, mandulával és cukormázzal. Egészen a közelmúltig lehetett az asztalon egy cukorból, csokoládéból vagy marcipánból készült bárány. A legtöbb lengyel otthonban kötelező a sajttorta – csokoládéval bevonva, őszibarackkal vagy bécsivel. Fontos, hogy puha és krémes legyen.

A hagyomány azt mondja, hogy az asztalon lévő mákos kalács a bőséget és a bőséget jövendöli egész évben. Miért? Régebben csak nagy ünnepek alkalmából sütötték. Ennek oka az volt, hogy a mákot kézzel kellett elkészítenimunkaigényes és időigényes. Jelenleg minden boltban beszerezhetünk bármilyen elkészített mákos masszát, így a mákos kalács sütése már nem is olyan bonyolult. Ennek ellenére továbbra is egyike azoknak az édes ételeknek, amelyek szinte mindig felkerülnek a húsvéti asztalra.

Húsvét babával - aranyos húsvéti tojások

A gyerekek is részt vesznek a húsvéti készülődésben. Legszívesebben húsvéti tojást festenek. Idén némileg módosítható a hagyomány, és főtt vagy fújt tojás helyett édes marcipános húsvéti tojásokat készíthetünk. Elég, ha marcipánmasszát veszünk és kis tojásokat formázunk belőle (a marcipán műanyag, így nem lehet gond a kívánt formával). Ezután porcukorral kell bevonni őket, és fogpiszkálóval rajzolni kell a mintákat. A hatás megőrzése érdekében a tojásokat egyenként az olvasztott csokoládéba márthatjuk, és hagyjuk megszilárdulni. Voálá! Édes húsvéti tojások.

Húsvéti asztal vegetáriánus változatban

Vege húsvét? Természetesen! Aki húsvétkor nem eszik húst, az készíthet olyan finomságokat, mint a szójababkolbászleves, lencsepástétom, vegán káposzta tekercs, zöldséges rakott vagy házi tofu, desszertnek pedig finom répatorta. Díszítheti a tojást saját vegán majonézzel, amely burgonyából, citromléből, mustárból és fehér borsból készült.

Kategória:

Mit eszel