Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Az egzotikus gyümölcsök színükkel és szokatlan formájukkal csábítanak. Karambola, licsi, kumquat, rambután, datolyaszilva, maracuja, pomelo… Már az egzotikus gyümölcsök neve is megmozgatja a képzeletet. Mire kell használni őket? Milyen tápértékek vannak? Itt az ideje, hogy kipróbáld.

Egzotikus gyümölcsökfestői elrendezésű standokon vagy bolti pultokon, megjelenésükkel meglepnek, kíváncsiságot ébresztenek. Többször szeretett volna ilyen "bizarr" gyümölcsöt vásárolni, de mit kezdjen vele? Érdemes kipróbálni, az egzotikus gyümölcsök érdekes ízűek, bár különböznek a lengyelektől. De akárcsak az őshonos alma vagy szilva, ezek is rengeteg ásványi anyagot, vitamint és rostot tartalmaznak. Ezenkívül egy közönséges ételt egyedi ételré varázsolhatnak.

Egzotikus gyümölcsök: datolyaszilva (sharon, kakaó)

A narancssárga kerek gyümölcsök a paradicsomra hasonlítanak. Bőrük sima és fényes (ehető), nagy, száraz, zöld virágcsészével. Az érett gyümölcs húsa zselészerű és édes. Legjobban szószhoz, sorbethez vagy zseléhez illik. A kemény gyümölcsöt darabokra vágva sajttal tálalhatjuk, vagy salátához adhatjuk. A fanyarabb gyümölcsök alkalmasak a szárításra - akkor ízük hasonló a fügéhez. Jó forrása a béta-karotinnak és a C-vitaminnak.A magas rosttartalma miattdatolyaszilvahashajtó hatású

Egzotikus gyümölcsök: karambola

A hosszúkás ráncos gyümölcsöt sárgászöld (sárgásbarna) vékony ehető héj borítja, amely alatt enyhén átlátszó hús található, kevés apró, ehető maggal. Édes-savanyú és nagyon lédús. Keresztmetszetében a termés csillag alakú.Carambolaáltalában nyersen eszik. Dekoratív csillagok hozzáadhatók salátákhoz, desszertekhez, hús- és halételekhez. A gyümölcs szobahőmérsékleten elég sokáig eltartható. Sok magnéziumot, vasat, C-vitamint és béta-karotint tartalmaznak.

Egzotikus gyümölcsök: gránátalma

Lila, lila, néha barna kemény héjjal borított közepe zselészerű piros golyókkal teli szeletekből áll, ehető fehér magvakkal. A meghámozott gyümölcsöt nyersen is fogyaszthatod - hosszában kettévágod és egy kanállal fogyaszthatod. Egyszerre édes és fanyar gránátalmalé, jól oltja a szomjat. Sikeresen helyettesíti a citromlevet az ételekben. Ha gránátot vásárol,válasszunk nehéz, egységes színű gyümölcsöt. Szerves savakat, vasat, kalciumot, káliumot, foszfort és C-vitamint tartalmaznak.

Egzotikus gyümölcsök: rambután

A szilva méretű gyümölcsöket kemény héj borítja, puha szőrszálakkal, amelyek lila, sárga vagy narancssárga színűek, sárgászöld hegyekkel. Átlátszó húsa édes, lédús, aromás és frissítő. A gyümölcs feltörése után a legjobb, ha kanállal fogyasztjuk. A hámozott gyümölcs hozzáadható salátákhoz és desszertekhez, szárnyas- és sertéshúsos ételekhez. Válasszon érett gyümölcsöt – zöld foltok nélkül a bőrön. A rambutánok romlandók és instabilok. Rengeteg B-vitamint biztosítanak12és C.

Egzotikus gyümölcsök: maracuja (passiógyümölcs)

Ezt a kis gömbölyű gyümölcsöt passiógyümölcsnek is nevezik. A ragacsos, narancsvörös vagy lila zselatinos hús számos ehető magot tartalmaz (de ezeket általában eldobják). A maracuja kiválóan alkalmas lé készítésére, koktélokhoz, fagyl altokhoz, joghurtokhoz és egyéb tejes desszertekhez is remek kiegészítő. A hámozott maracuja nyersen is fogyasztható. A narancssárga gyümölcs savanyú, a lila gyümölcs édes. A maracuja magas C-vitaminban, béta-karotinban, B-vitaminban, kalciumban és vasban.

Egzotikus gyümölcsök: kumkvat

Úgy néz ki, mint egy miniatűr narancs. Termése szilva nagyságú, lehet ovális vagy gömb alakú, narancssárga, sima és vékony héjú. A hús több részecskéből áll. Mindegyikben vannak magok. Gyümölcse enyhén savas és aromás. Nyersen, bőrrel együtt fogyasztják, vagy egészben vagy felosztva főzik. Készíthetünk belőlük kompótot és lekvárt, befőttet vagy tinktúrát. Kandírozott kumquatot adnak a desszertekhez. Válasszon egységes színű gyümölcsöt. Vitaminokat, különösen C-t és ásványi sókat biztosítanak.

Egzotikus gyümölcsök: mangó

A fajtától függően színük és méretük különbözik. Egyes példányok meghaladják az 1 kg-ot, de a legjobb gyümölcs a 30-50 grammos. Leggyakrabban megnyúltak és kissé laposak, vékony és sima, de kemény héjuk van, amely bár ehető, általában kidobják. Húsa sárga-narancssárga, lédús. A termés közepén egy nagy, lapított kő található. A gyümölcsöt különböző módon fogyasztják. A mangót kettévághatjuk, a köveket eltávolíthatjuk, és egy teáskanállal megehetjük a pépet, vagy apró darabokra vághatjuk. A mangót a legjobb, ha hűtőben hűtjük. A nyers gyümölcsöt salátákhoz adják, desszertekhez, befőttekhez és szószokhoz főzik. Ahogy a gyümölcs érik, sötétzöldből sárgává, aranyszínűvé pirossá válik. Egyes fajták akár több hétig is eltarthatók a hűtőszekrényben. A mangó cukorban, fehérjében, rostban, ásványi anyagokban és béta-karotinban gazdag.C-, PP- és B-vitamin.

Egzotikus gyümölcsök: guava

Úgy néz ki, mint egy gömb alakú körte. Ehető sima bőre van, amelyet viaszos bevonat borít. A számos apró, ehető magot tartalmazó hús leggyakrabban sárga vagy rózsaszín, édes és enyhén savanyú ízű. A nyers gyümölcs negyedekre vágva fogyasztható önmagában vagy salátához is. Főzéskor desszertekhez, süteményekhez adják. Alkalmasak befőttekhez - gyümölcslé, szirup, lekvár. Ahogy érik, a guava zöldről világossárgára vagy világos rózsaszínre változik. Szobahőmérsékleten néhány napig, hűtőben akár egy tucat is eltartható. Cukrot, fehérjét, kalciumot, vasat és sok C-vitamint tartalmaz. E tekintetben felülmúlja a citrusféléket.

Egzotikus gyümölcsök: papaya

Gyümölcsei ovális alakúak, leggyakrabban kicsik (20-30 g), de megtalálhatóak 6 kg súlyúak is. A húsa számos fekete ehető maggal (de leggyakrabban kidobják) sárga-narancssárga, lazac vagy rózsaszín színű. Édes, íze nem túl kifejező. A papayát hosszában kettévágjuk, a magokat eltávolítjuk és a pépet megesszük, vagy a papayát meghámozzuk és darabokra vágjuk. Citromlével meglocsolva ízlik a legjobban. Salátákhoz, lekvárokhoz, savanyúságokhoz adják. Azt is főzni és elkészíteni, mint a sütőtök zöldségeket. A papaya akkor érik, amikor megpuhul, és zöldből narancssárgává vagy sötétsárgává válik. A gyümölcsök nagyon törékenyek. Cukrot, sok C-vitamint és béta-karotint tartalmaznak.

Egzotikus gyümölcs: pomelo

A citrusfélék családjának legnagyobb gyümölcsei. Egyes példányok súlya eléri a 2 kg-ot. A gyümölcs úgy néz ki, mint egy nagy grapefruit - sárga, sárgászöld vagy rózsaszín szivacsos héja van, legfeljebb 5 cm vastag. Kevésbé keserű, de kevésbé zamatos és kevésbé lédús, mint a grapefruit. Nyersen, önmagában vagy salátákban fogyasztható. A pomelóból gyümölcslé és lekvár készíthető. A kandírozott kéreg jó kiegészítője süteményeknek és desszerteknek. A pomelo szobahőmérsékleten vagy hűtőszekrényben sokáig eltartható, de idővel a gyümölcs kiszárad és fogy. Vásárláskor a legjobb nehéz gyümölcsöt választani. A pomelo ásványi anyagok és vitaminok bányája, különösen a C.

Egzotikus gyümölcsök: licsi (kínai szilva)

Málnára hasonlítanak, de nagyobbak és vékony, száraz, csomós héj borítja, melynek színe kármin, sárga vagy sárgásbarna. Egy ehetetlen bab nagyságú mag van a belsejében. Amikor a gyümölcs érett, a héj könnyen leválik a húsról. Ujjaival kettéhasítod, és megeszed az édes, aromás, zselészerű húst. A licsi remek ízű tejszínhabbal. Salátákhoz, kompótokhoz, hal- és szárnyasételekhez adják. A meghámozott gyümölcs mag nélkül lefagyasztható. ben tárolvaszobahőmérsékleten, 2-3 nap múlva romlanak. A hűtőben tovább tartanak. Cukrot, fehérjét, káliumot, szerves savakat és C-vitamint tartalmaznak (már 100 g gyümölcs fedezi a szervezet napi szükségletét ebből a vitaminból).

"Zdrowie" havi

Segítsen a webhely fejlesztésében, megosztva a cikket a barátokkal!

Kategória:

Mit eszel