Miruna: tulajdonságok és tápértékek

• Miruna: tápérték
• Hal - amit érdemes enni és kerülni
• Egészséges a miruna?
• Lehet enni mirunát terhesség alatt?

A patagóniai miruna sovány hal, és többszörösen telítetlen zsírsavak forrása. A Miruna különösen ajánlott érelmeszesedés megelőzésében és szív- és érrendszeri betegségekben. Nézze meg, milyen tápérték a miruna, és hogyan kell elkészíteni.

Mirunaa Csendes-óceánban található tőkehal egyike. Ennek a halnak a népszerűsége Európában és Lengyelországban egyaránt növekszik. A Miruna húsa fehér, puha, finom és egyedi ízű.

Miruna: tápérték

A Miruna 100 g húsonként 15 g teljes értékű fehérjét tartalmaz. Emiatt a vörös húsok és a szárnyasok helyettesítésére is fogyasztható. A Miruna egy rengeteg exogén aminosav, amelyet táplálékkal kell ellátni a szervezetbe.

A Miruna, akárcsak a tőkehal, sovány hal. 100 g hús mindössze 74 kcal-t tartalmaz, ezért diétázóknak ajánlott. A miruna kétségtelen előnye a többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalma (0,42 g / 100 g). Sőt, a miruna jelentős mennyiségű A-vitamint (34,4 µg/100 g) és B12-vitamint (0,56 µg/100 g) tartalmaz a vérszegénység megelőzésére, valamint niacint (1,04 µg/100 g), ami hozzájárul a megfelelő megjelenéshez. bőr. A Miruna emellett értékes káliumforrás - 264 g / 100 g, ami fontos a szív, az izmok és az idegrendszer megfelelő működéséhez.

>>Nem hiányzik:

• Tilapia: tápértékek és tulajdonságok. Megéri tilápiát enni?
• Pollock: tápérték és egészségügyi tulajdonságok
• Panga: tápértékek. Megéri enni pangat?

Hal - amit érdemes enni és kerülni

Miruna - tápérték 100 g termékben

Energiaérték	74 kcal
Fehérje	15 g
Zsírok	1,2 g
Telített zsírok	0,27 g
Egyszeresen telítetlen zsírok	0,27 g
Többszörösen telítetlen zsír	0,42 g
Beleértve az omega-3-at	0,3 g (DHA 0,18 g)
Koleszterin	63 mg
Kálium	264 mg (egy személy RDA 6%-afelnőtt)
Nátrium	58 mg (4%)
Foszfor	128 mg (18%)
Vas	0,96 mg (10%)
Szelén	30 g (55%)
Niacin	1,04 mg (7%)
B6-vitamin	0,1 mg (8%)
B12-vitamin	0,56 g (23%)
D3-vitamin	0,8 g (5%)
A-vitamin	34,4 g (4%)

Forrás: USDA National Nutrient Database for Standard Reference, Nutrition Standards, IŻŻ Módosítás, 2012

Megéri tudni

A patagóniai miruna a tőkehalhoz tartozik. 400-1000 méteres mélységben él, zátonyokat alkotva. A Csendes-óceán délnyugati részén és Új-Zéland partjainál fordul elő. A myrunát az egész világon halászják: főleg Ausztráliában, Japánban, Koreában és Oroszországban. Vásároljon halat ezekből a forrásokból bizalommal. Másrészt a túlhalászás Új-Zéland partjainál folyik, ahol a fajok száma csökken.

Egészséges a miruna?

A többszörösen telítetlen zsírsavak magas tartalma miatt a miruna ajánlott érelmeszesedés, reumás ízületi gyulladás, asztma és allergia megelőzésére, valamint keringési betegségekben szenvedőkre. A többszörösen telítetlen zsírsavak fogyasztásának növelése a vérlemezkék aggregációs képességének csökkenésével jár (ezáltal csökken a vérrögképződés valószínűsége is), valamint csökken a szervezet reakciója a kórokozók, méreganyagok és szövetkárosodások támadására.

Lehet enni mirunát terhesség alatt?

A Miruna kismamáknak ajánlott alacsony higanytartalma és magas többszörösen telítetlen zsírsavai miatt. Ezek a savak szerepet játszanak a magzati agy és a szaruhártya megfelelő fejlődésében. Csökkentik az asztma és a depresszió kialakulásának kockázatát felnőttkorban is.

Ajánljuk

Szerző: Time S.A

A kiegyensúlyozott étrend az egészség és a jobb közérzet kulcsa. Használja a JeszCoLubisz-t, az Egészségkalauz innovatív online étrendi rendszerét. Válasszon több ezer recept közül az egészséges és ízletes ételekhez, amelyek a természet előnyeit hasznosítják. Élvezze az egyénileg kiválasztott menüt, a dietetikussal való folyamatos kapcsolatot és sok más funkciót még ma!

Tudjon meg többetMeg kell csinálnod

Készítsen mirunát hagyományos vagy gőzöléssel, fóliában sütve. Kerülje a sütést, mivel ez a folyamat jelentős veszteségeket okozomega-3 zsírsavakat, és emellett serkenti az egészségre kedvezőtlen telített zsírsavak és transzzsírsavak képződését. A Miruna tökéletes vacsora főétel. Görög stílusú halként tálalhatjuk, olyan szószokban, mint a kapor, paradicsom, citromfű, teriyaki vagy menta. Jól illik zöldség hozzáadásával, zöldséghabba, spenóttal vagy póréhagymával.

Görög recept miruna

Hozzávalók:

• 100 Miruna filé
• 15 g olívaolaj
• 100 g sárgarépa
• 50 g zeller
• 50 g petrezselyem
• 30 g hagyma
• 30 g póréhagyma
• 50 g paradicsom
• só, bors
• kapor

Elkészítés módja:

A filét kisebb darabokra vágjuk, sóval, borssal bedörzsöljük, egy órát a hűtőben pihentetjük, majd 180 C fokon 10 percig sütjük. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk. A sárgarépát, a zellert és a petrezselymet durva szemekre reszeljük. A hagymát és a póréhagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben megdinszteljük. Pároljuk meg a zöldségeket, a paradicsomot és egy kanál olívaolajat. Évad. A megsült filéket tányérra tesszük, előkészített zöldségekkel beborítjuk és megszórjuk kaporral.

Rizzsel, darával vagy kenyérrel tálaljuk.