A mákos tésztát általában kész mákból készítik, cukorral, mézzel és szárított gyümölcsökkel. A mákos tészta Lengyelország egyes régióiban hagyományos karácsonyi étel, amely nem hiányozhat az ünnepi asztalról. Melyek a mákos tészta tápértékei? Hány kalóriát (kcal) adnak?

A mákos tésztaLengyelország egyes régióiban hagyományos karácsonyi étel.Mákos tésztaelkészíthetőzkész mákos massza vagy az otthon elkészített. Mindegy, hogy milyen mákos masszát használunk, a mákos tészta általában cukorral, mézzel és szárított gyümölcsökkel kerül a tányérra.

A mákos tészta Kis-Lengyelországból származik, ahol máknak hívják. Sziléziában tészta helyett korábban beáztatott kenyeret használnak, amit mákmasszává fordítanak, az ún. makówki.

Mákos tészta - hozzávalók

A mákos galuskák alapvető összetevői a tészta, a mák, a méz és a szárított gyümölcsök. A tésztát elkészítheti saját maga is búzalisztből, tojásból és vízből, vagy bármilyen formájú kész tésztát használhat. A tésztát enyhén sós vízben megfőzzük. Hozzáadjuk a mákból, mézből, dióból, mandulából, mazsolából és narancshéjból készített mákos masszát

Néha rumot, fügét és mandarint is adnak a mákos masszához. A mákos massza elkészítéséhez használt mákot először forró vízzel felöntjük, és körülbelül 40 percig forraljuk, majd lecsepegtetjük és kétszer ledaráljuk. Az asz alt gyümölcsöket felvágjuk, és mézzel kombinált olvasztott vajjal összekeverjük. Szárított gyümölcsöket és dióféléket adunk a mákhoz, és összekeverjük a tésztával.

Megéri tudni

Mákos tészta - kalória (kcal), tápérték (100 g-ban)

Kalóriaérték - 398 kcal
Fehérje - 11,3 g
Zsír - 19,6 g
Telített zsír - 3,1 g
Egyszeresen telítetlen zsír - 5,2 g
Többszörösen telítetlen zsír - 9,8 g
Koleszterin - 15,4 mg
Szénhidrát - 52,0 g
Rost - 8,1 g
Ásványi anyagok(az RDA %-a felnőtt számára)
Nátrium - 10,4 mg (0,7%)
Kálium - 525,0 mg (11%)
Kalcium - 357,0 mg (36%)
Foszfor - 359,0 mg (51%)
Magnézium - 150,7 mg (38%)
Vas - 3,2 mg (32%)
Cink - 1,6 mg (15%)
Vitaminok
A-vitamin - 100,0 g (11%)
E-vitamin - 2,4 mg (24%)
B1-vitamin - 0,12 mg (9%)
B2-vitamin - 0,15 mg (12%)
Niacin - 1,1 mg (7%)
B6-vitamin - 0,24 mg (18%)
B12-vitamin - 0,05 µg (2%)
C-vitamin - 2,9 mg (0,3%)
D-vitamin - 0,06 µg (0,4%)

Tápérték: saját vizsgálat, az ajánlott napi bevitel %-a a táplálkozási szabványok alapján IŻŻ, 2012

mákos tészta – egészségesek?

A mákos tészta kalóriatartalmú étel – 100 g ételben 398 kcal. Ezenkívül a mákos tészta zsírban gazdag, de a zsírsavak többsége többszörösen telítetlen, aminek forrása a dió, valamint az egyszeresen telítetlen zsírsavak, amelyek forrása a mák.

Ezenkívül a mákos tészta értékes vitaminokat és ásványi anyagokat biztosít – foszfor-, magnézium-, kalcium- és vasforrás, amely dióból és mandulából származik. A vas részt vesz az oxigén szállításában és tárolásában, vörösvértestek termelésére használják, részt vesz a DNS szintézisben is, szerepet játszik az immunfolyamatokban, hiánya a szervezetben vérszegénységhez vezet

A kalcium meghatározza a csontrendszer megfelelő működését, a magnézium pedig részt vesz a hőszabályozásban, a vérnyomás szabályozásában, az izmok összehúzódásában és az idegvezetésben. Ezenkívül a mákos tészta jelentéktelen mennyiségű B-vitamint tartalmaz.

A mákos gombóc azonban nem olyan étel, amelyet gyakran együnk. Annak ellenére, hogy tartalmaz ásványi anyagokat és vitaminokat, amelyek jótékony hatással vannak a szervezetre, kalóriadús termék, telített zsírsavakat és koleszterint is tartalmaz.

  • Makowiec – hogyan készítsük el a tökéletes mákos kalácsot?
  • SAJTTORTA - hideg, barackos, bécsi. Hány kalóriát tartalmaz a sajttorta?
  • Gyümölcstorta - tápértékek, kalória
  • Mézeskalács – egészségesek a mézeskalácsok? Hány kalóriát tartalmaznak?
  • Kutia: hagyományos szenteste étel. Hány kalória van Kutiában?
  • Hogyan készítsünk karácsonyi mézeskalácsot?

Kategória:

Mit eszel